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其他茶现场，发布会以“正殿至宝 韵藏东方”为主题，作为技术赋能普洱茶行业的一个创新尝试，NFC芯片溯源技术首次与三款高端茶品的结合，实现高端普洱茶从茶园采摘、工厂生产到终端消费的全过程溯源。
近年来，市场上高端茶、山寨茶、以次充好、以旧掺新等乱象频现。同时，由于缺乏权威的行业专家与严格的认证标准，消费者成为了最直接的受害者。然而，NFC技术防伪解决方案确保了每一款普洱茶都能加一个“独一无二的身份ID”， 实现覆盖全面、可信可靠的茶叶质量可追溯管理体系，维护提升云南茶产业品牌形象的同时，从源头保障茶产品的质量安全，解决消费者“信任”“维权”等难题。据介绍，本次发行的三款新品曼贡古树327、老班章、蛮砖高杆都是中国普洱茶中的标杆茶品，“独一无二的身份ID”使得消费者只需拿起手机，靠近茶饼就能实现“一饼一码”全链追溯，实现覆盖全面、可信可靠的茶叶质量可追溯管理体系。
“NFC一饼一码”的运用将对维护提升云南茶产业的品牌形象，助力普洱茶行业健康发展起到积极作用，树立普洱茶产业发展的新“里程碑”，也让假冒伪劣的茶产品无所遁形，同时也有效地保护了茶企形象和品牌信誉，最重要的是，越来越完善和先进的普洱茶可追溯体系将保护终端消费者的最大权益。
普洱茶的26座古茶山巡礼之田坝古茶山
田坝古茶山最出名的茶是“老海塘茶”，为云南八大名茶之一，因地名“海塘”而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年)，据当地的一座墓碑和相关资料记载，至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人，如艾姓、方姓、叶姓、刀姓等姓氏，是明朝永乐十年(公元1413年)，为躲避战乱，从江西举家搬迁海塘定居，在这片蛮荒之地种植了一定规模的茶园。清朝雍正年间(公元1723年)，当地盐茶贸易逐渐兴盛起来，并带动海塘茶的发展，到了雍正七年，海塘茶通过马帮运销昆明、西藏乃至京城，成为了地方名茶。雍正皇帝品后赞曰：“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也”。此后，海塘茶名声远扬。
海塘古树茶区地属无量山山脉，古茶树资源主要分布在位于瓦桥村海塘小组，包括瓦桥村及周边李家、盆河、田坝、成功等地的茶园，都属于老海塘茶区，栽培型老茶树共有1150亩。其中树龄在50至100年间的有700亩，百年以上的有450亩，古树春茶年产量约1.3吨。而最具有代表性的古茶树，是离海塘古树茶区不远的田坝村坡头山，一株被命名为"白芽口茶"的栽培型小乔木型大茶树，高约5米，树龄近1000年，该茶树芽毛特多，芽体较小，酚氨比值10.2，是制作普洱茶和优质绿茶的原料。
海塘古树茶区的茶树品种比较混杂，百年左右的古茶树多为勐库茶种。而茶树较大的多为“特种”茶，称“大山茶”或“大树茶”，其特点是植株高大，树姿半开张，主干明显，分枝较密，叶片稍上斜或水平状着生，叶椭圆形，叶色深绿，叶芽肥壮;原产于无量山、哀牢山(可能是野生型和栽培型茶树自然杂交的地方群体品种)，栽培史上千余年。海塘茶也正因茶树品种的混杂，而酿成独特的风格和品质，也以精细的纯手工制作工艺有关，所制茶品，茶叶汤色金黄，滋味醇厚，回甘持久，爽滑耐泡。
据相关资料统计，田坝古茶山古茶园现有3000余亩，呈块状分布，大多数混杂在丛林之间，茶园部分在村寨边，以粮间种，管理一般，树势较强，品质优良，主产晒青茶。主要分布在镇沅县田坝乡的瓦桥(海塘茶)、民强村(茶山箐茶)和按板镇的联盟村。这一地带，海拔1770至1816米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，年平均气温16.5摄氏度，年降水量1180至1215毫米，土壤为红壤和紫色土。其代表植株有田坝村的白芽口茶和民强村的大叶茶。
有多少人能喝懂普洱茶？
面对多如繁星的普洱茶产品，喝过成千上万款普洱茶，但目前也没有具体的完全的喝懂过普洱茶，这是为什么呢？细想下来，并不是因为普洱茶产品多么复杂。而是我们要把普洱茶复杂化。具体表现在地域化（气候、水质、冲泡手法）和区别化（明喝、盲喝）。
下面我来详细谈谈这两种表现。地域化应该很好理解，就是在大同的地方喝普洱茶，感受是不同的，而同样的茶样的情况下，主要的影响就是不同地方的气候、水质、冲泡方法或者是冲泡人，而这种不同导致的口感差异度很大。同样是在昆明，相同的茶，相同的水，相同的烧水泡具，相同人的冲泡手法，不同的环境。出来的茶汤滋味差别都很大。
而往大地域说，一般收普洱茶原料大货的人都会把茶样在至少三个地方尝试才最终确定品质从而收不收，第一个地方是茶农或者初制所里，第二个地方是县城，第三个地方是省城或者省外。第一个地方是因为水质不一样，一般茶山或者茶区是用自来水冲泡，第二个地方是气候不一样。一般茶区的县城相比茶山气候是不一样的，第三个地方是熟悉的地方，各种道具都熟悉，也是最经常喝茶的地方。这就是为什么昆明人爱喝的茶到了广东、港澳台没人喜欢，地域习惯问题。
区别化是喝普洱茶最复杂的地方，像笔者我，喝普洱茶5年，在区别化面前喝普洱茶完全是个菜鸟，前段时间笔者参加了一个盲品山头村寨的普洱茶的活动，五款编号ABCDE的茶样，结果才猜中了一个。在这里给大家讲解下区别化，主要是明喝和盲喝。
明喝就是告诉你这个茶是存料还是拼配，是哪个山头哪个村寨的，反正就是把这款茶的基本信息都告诉，然后你明明白白的喝。
盲喝就是不告诉你茶品的信息，让你喝过后猜。而盲喝有几种喝法，常见的就是半盲喝，也就是把几个茶样编号排序后让你喝，你能看见茶干、茶汤、茶底，能闻能摸。而全盲喝是把眼睛蒙上，只给你喝，给你闻，给你摸。而这两种喝法主要的目的是让你更高级的喝懂普洱茶，但喝过后猜测的结果是很困难的，要猜山头村寨，要猜原料季节，要猜树龄茶龄和仓龄，要猜工艺，要猜纯料还是拼配。当然还有好多要猜的，这里就不一一列出来了。
普洱茶行业中流传着某些大师，一闻一喝就能断定某款茶是多少年树龄多少年茶龄多少年仓龄，然后是哪个山头村寨哪个季节。对此，笔者只能对这些个大师竖起大拇指。
殊不知那些个专家去测树龄都要带工具测量半天或者要去问多个老人。你喝一下就知道具体树龄要那些专家干啥？再说了，现在的普洱茶工艺复杂化，易武茶能做出苦底，小树茶能做出茶汤粘稠感。我也是醉了。
普洱茶，没多少人喝得懂。自己喝着身体舒服，心情舒畅就好。
茶叶小知识为何明前普洱茶贵如金
明前茶俗话说“酒是陈的香，茶是新的好”，对于很多人来说，所谓的好茶应该就是当年的明前茶。
明前茶最大的特点就是与时间有关，茶客们喝的与其说是茶叶，不如说是奢侈的时光消费。
(一)真正的明前茶是什么?
通常爱好喝茶的人认为，明前茶就是指清明以前采摘的绿茶。对于明前茶如果只停留在这样的认识上，那就太粗浅了，不仅可能损失不少钱，最重要的是会错过品味明前茶的时间。由于我国茶区分布很广，各地茶叶上市的时间不一样。最早的是海南省，在1月份中下旬新茶就已经上市了，然后，由南往北陆续开始采制新茶。而四川由于独特的盆地气候，成都、雅安茶区每年的春节前后也可以采制新茶。浙江、江苏、江西、安徽地区要比海南、福建、广西、广东、云南等地茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要到清明前后开始采摘，而这些地区正是我国主要绿茶产区，家喻户晓的传统名茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些地区。因此，现在习惯说的“明前茶”已经是泛指这些地区的早春绿茶。如果您手上的茶不在这个范围，那就算不得明前茶了!
(二)明前茶缘何被追捧?
俗话说“早一天是宝，晚一天是草”，明前茶采摘时机的把握十分重要。清代乾隆皇帝下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，诗中说到“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”。古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前”实际上就是“明前”。就是说“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。
明前茶之所以能长期受追捧，主要原因如下：
首先，经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。
其次，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。
再者，明前茶的氨基酸含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量也较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这使得茶叶入口香高而味醇，其营养也较高。
最后，明前茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，往往是一年中绿茶品质最佳的。
“明前茶好，归结起来就是一句话：芽壮，嫩度好，叶张厚，无虫害，营养高。”老崔高度概括地说。
(三)如何鉴别明前茶?
眼下，明前茶正是很多人作为礼物互相馈赠的时节，一般茶客如何准确地判断手中的茶叶是否地道呢?优质明前茶一般可通过以下两方面辨别：
一是干看外形。即在冲泡茶叶前，先看干茶的外形、色泽，并品闻干茶香气。明前茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。
二是湿评内质。就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底等方式来判断茶叶内质。明前茶冲泡后茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，茶底柔软厚实，正常芽叶多。
“要想准确无误地得出结论，最好通过这两种手段鉴别以后再下结论，因为这样两种方法才能使明前茶形神兼备!”因为很多不法茶商会利用茶客对于明前茶的追捧心理而实施欺骗，多长长眼实在太重要。
(四)如何冲泡品赏明前茶?
明前茶“身娇体嫩”，要想品出个中真味，冲泡也是一种学问。
首先，冲泡明前茶要特别注意水温。愈是嫩绿的茶叶，冲泡的水温要低，泡出的茶汤才能既清新宜人，又保留营养。明前茶都比较细嫩，故冲泡时，不能用沸水。一般温度宜控制在85℃至88℃之间。温度过高会“烫伤”茶，破坏茶叶的叶脉和毫，营养物质也因此流失。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个杯中，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为“高冲”时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即继续冲泡，就该把茶盅的盖子打开，以免闷黄变质。
其次，在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。每次冲泡的浸泡时间，要随冲泡次数而逐步增加。适量的茶叶放好以后，先倒一点点开水，摇晃一下杯子将茶叶温润泡;然后再沿着杯子的边缘冲水，冲水时最好能使茶叶上下翻滚，大约10秒钟就可饮用，茶汤凉至适口后，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，等茶汤尚余1/3时，继续加开水，直至无味。通常第二泡茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷，综合品感最佳。
第三，冲泡明前茶最好选用玻璃杯。绿茶的渗透力较强，如用紫砂壶冲泡，茶香很容易被紫砂吸走，而瓷杯的质地又太硬，只有玻璃比较中性，适合用于冲泡绿茶。
最后，明前茶娇贵，一定要采用正确的存储方式才能保鲜。通常家庭存茶只要密封并存放于冰箱的常温层，就可保持它的色绿、水份及完整的索条，冲泡时才能保证产生明前茶鲜美的韵味。
“社会上对明前茶的推崇，其抽象概念大于实用价值，审美意义大于饮用价值。因为明前茶的数量少且珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征，作为一般消费者来说，也未必要如何追捧，毕竟，这是一个奢侈的时光消费!”
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