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其他茶祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。祁门红茶不仅营养丰富而且别具特点！
祁门红茶的品质特点
1.外形的特点：色泽乌润，条索紧细，有锋苗，显毫。除了揉捻做形时把茶叶拧紧让其不松散且细条，还必须有”身骨“（通俗一点就是说掂量上去有分量，不是”轻骨头“）才是好的。对于显毫的理解是通常金毫越多等级越高。不但细，而且很紧凑，非常地均直，几乎看不到有突出的条索
2.香气的特点：祁红的香气最丰富，所以人们常称之为‘祁门香’、‘群芳最’、等等。但还是有据可循的，比如兰花香、蜜糖香、果香等，通常蜜糖香是祁红特有，还有就是看香气的鲜爽及嫩度，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁闻着有掉入蜜罐的感觉。
3.汤色的特点：祁门红茶冲泡后的汤色红艳、明亮。如有金圈证明茶黄素含量高品质越高。口感特点：醇、鲜、爽。滋味醇厚是祁红的主要特点。
4.叶底的特征：铜红，亮，匀，嫩。从叶底也可看出等级茶之间的差异。
祁门红茶的功效
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
需要注意的是，正值怀孕期的女性要慎喝，一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症。
祁门红茶怎么冲泡？祁门红茶这样冲泡很美
祁门红茶应该大家都是众所周知吧，其实祁门红茶受到很多女性朋友的喜爱，它也是中国名茶之一，含有营养价值高的成分，在日常生活中，随着人们条件越来越好，对茶叶冲泡的讲究也是越来越多，那么下面小编带各位看看祁门红茶怎么冲泡?
祁门红茶怎么冲泡?
祁门红茶是我国名茶，而且营养价值高。日常生活中，多数人都泡饮过祁门红茶。不过，很多人泡茶的时候就是抓一把茶叶投入茶杯或茶壶中长时间冲泡，这实际上不符合科学泡茶的要求，并且泡出来的茶汤也不好喝。那么，祁门红茶怎么样泡呢?下面，我们就来谈谈祁门红茶泡饮方法。
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。
祁红干茶
不能用壶泡 因为祁红绝对不能闷
许多茶友有这样一个泡茶误区，认为好茶就应该配好壶。其实不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢，一是壶不好把握水温，二是祁门红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。
冲泡祁门红茶，要注意以下几个问题：
1、茶具
冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具。因为祁门红茶的汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点。透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“金圈”韵味，让人赏心悦目。
2、好水
所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
3、温壶涤具
茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
4、茶量、水量适中
茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。一般来说：条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。若以三杯计，一人饮用量约为380~400毫升，按照每杯容量为150毫升左右计量，一个人饮用量为两杯半，所谓第一杯闻茶香，第二杯品茶味、赏茶色，第三杯细品茶韵。
5、掌握好水温
祁门红茶很讲究冲茶的水温，要在90摄氏度到95摄氏度之间。因为水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
要将祁门红茶的香味沏出来，煮水时一定待其沸腾，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态。
6、掌握好冲泡时间
一壶好茶掌握冲泡时间便成为关键，在茶叶渐渐舒展的过程中祁门红茶中的茶单宁和咖啡碱慢慢结合，于是祁门红茶的高香醇美便慢慢地溢出来了。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出红茶的香醇。
具体的时间，则由不同的茶叶所决定。一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒;第二道的时间约为60秒;第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
祁门红茶冲泡的方法有很多，大家都掌握技巧了吗，祁门红茶更是人们心中最好的红茶之一，赶紧冲泡一杯吧~~~~
祁门红茶的口感描述，口感醇甜细腻！
祁门红茶，归属于红茶，是红茶中的绝品，拥有“群芳最、红茶王后”的美誉，享有盛誉，是英女王和皇室的挚爱奶茶。那麼祁门红茶一种味道的呢?
祁门红茶的口味叙述
祁门红茶是红茶中的绝品，享有盛名，香名远播。祁门红茶叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”。祁红的含有成份丰富多彩，茶气厚厚的，换句话说口中的收敛很强。茶叶茶汤颜色跟叶底色调艳红光亮，口味醇甜细致，就算与牛乳和糖调饮，其香不但不降，反倒更为浓香。
祁门红茶如何泡口味好？
关键用品：茶器最合适景瓷，或用玻璃杯子、紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器等。此外提前准备赏茶盘或茶荷、茶巾，汤匙、奉茶盘，电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等就可以。
冲泡自来水：采用高品质天然山泉水、河水或纯净水等含钙量镁低的“软化水”，水体新鮮，无气味且氧气含量高的水冲泡。
冲泡温度：冲泡温度的把握是十分关键的，合适的温度有益于茶叶香气、味道及其所含有的含有物的浸取。一般人们采用烧开后当然凉至90—95℃上下的水冲泡祁门红茶。
祁门红茶将以玻璃杯子为例，解读下“祁红”的实际冲泡流程：
1、温杯
先将杯子用热水烫洗一遍。
2、投茶
用汤匙将茶荷将轻轻地拨入瓷壶中。茶叶的量不必过多，每一次应用3-5g就充足，不然太太浓稠会危害茶韵总体的层次感。茶叶与水按1：50的占比。
3、润茶
引入1/4的水量，浸入茶叶，轻拂杯子，让茶叶充足侵润。
4、冲泡
将提前准备好的沸水，提升冲进茶具，使茶叶旋转，高冲能够 让茶叶在水的波澜壮阔下，充足侵润，以利于色、香、味的充分运用，做到汤色匀称的实际效果。注水量约满杯子的8分线就可以。
若您的爱好偏浅，投茶量可小于3g，水量250ml上下，冲泡時间在1-2分鐘就可以；若您的爱好偏浓，投茶量可超过3g，在3-4g中间，水量250ml上下，冲泡時间在3-4分鐘就可以。
5、品茗
三个口是一个品，要做三口喝，细心品味，探索茶中甘味。好的时间红茶一般能够 冲泡2—3次。
左右就是祁门红茶的冲泡方式 了。但特别注意，祁门红茶不适合晾凉食用，会危害养胃实际效果，还将会由于置放時间太长而减少营养成分含水量。
祁门红茶的泡法（三种！）
盖碗泡法
准备好茶具，盖碗、随手泡（电热水壶）、公道杯、品茗杯、茶匙等。沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样，一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。飘逸杯泡法
投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3～5克。注水冲泡：往飘逸杯中冲入沸水，冲泡水温以90℃左右为佳。静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻。祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长5～10秒。出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。三件杯泡法
投茶：打开杯盖，依据容量大小将4～6克干茶投放在内胆中。注水冲泡：接着冲入相应温度的水，水温以90℃左右为佳。过滤茶汤：放下杯盖焖泡约10秒左右（后再注水出汤可延长冲泡时间），提出内胆，让茶汤顺着滤壁流入外杯中。杯胆可放在茶盖上。品饮：一杯透亮的香茶氤氲，拿起温热的外杯可以享用了。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
