文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>碧螺春>崂山绿茶和碧螺春在历史方面有极大差距

崂山绿茶和碧螺春在历史方面有极大差距

2019-11-23 访问量: 11 茶礼仪网
崂山绿茶碧螺春在历史方面有极大差距,崂山绿茶的创制历史不足50年,而碧螺春具有1000多年的历史。

崂山绿茶的历史沿革

1957年冬,青岛市园林管理处开始茶苗移植试验,引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种,第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当,根部损伤较重,第二年春天培植完全失败,无一成活。

1993年之后,农业产业化兴起,崂山茶展示了旺盛的生命力,逐步成为农业产业化的主导产品。2004年8月1日,崂山绿茶正式实施《崂山绿茶生产技术规程》、《崂山绿茶加工技术规程》,成为我市第一个茶叶地方标准。2006年1月6日,崂山区政府成立了崂山绿茶地理标志产品保护申报委员会,组织起草了崂山绿茶地理标志产品保护申报材料。

2006年4月3日,国家质检总局发布了崂山绿茶地理标志产品保护申报受理公告。

2006年10月26日国家质检总局公告(2006年第161号),即日起对崂山绿茶实施地理标志产品保护。保护区域为崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域。

2007年,崂山区政府印发了《崂山绿茶地理标志产品保护管理办法》,明确规定崂山绿茶生产、销售管理及专用标志的申请、管理、查处等有关工作程序;

2007年5月31日,国家质检总局第84号令批准崂山区4家企业可以使用地理标志产品崂山绿茶专用标志;

2009年5月4日,国家质检总局第39号令批准崂山区8家企业可以使用地理标志产品崂山绿茶专用标志。

从2010年起,区政府加大对茶农财政补贴力度,每年安排760万元,用于茶叶种植户统一用药直补、用肥直补、品种改良直补。

2011年5月12日,国家质检总局批准发布《地理标志产品崂山绿茶》国家标准(GB/T26530-2011),2011年11月1日起实施。

碧螺春的历史沿革

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特点,因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

综上,崂山绿茶和碧螺春的在历史方面的确是有着极大的区别,这种区别过大,就算崂山绿茶是站在“巨人”的肩膀上创立的,也不足以弥补这么大的区别。

有用+10
分享

碧螺春鉴别方法怎样看碧螺春茶的优劣

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。那么怎样鉴别碧螺春呢?下面就碧螺春鉴别方法做一介绍。

碧螺春鉴别方法怎样看碧螺春茶的优劣

外形特点

条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

内在特点

有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。在鉴别真伪时,可用真品进行对照,凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.

产品颜色

没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。另外,正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色的茶叶,它的绒毛也是绿色.

以上就是对碧螺春鉴别方法介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

明前碧螺春怎么保存

明前碧螺春的保存要少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。量多就要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味,所以要与其它食物分开保存。短期储存茶叶的器皿:紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐。

碧螺春贮藏方法

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

明前茶的保存

1、坚持少买、勤买的原则。

2、少量的茶叶存放于避光、低温、干净无异味的环境中即可。

3、量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存。但茶叶善吸味,所以要与其它食物分开保存。短期储存茶叶的器皿:紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐。

绿茶碧螺春

水仙茸勾茶碧螺春茶叶产地-独孤求茶的五重境界

水仙茸勾茶 碧螺春茶叶产地-独孤求茶的五重境界



独孤求茶的五重境界

金庸先生笔下有一位绝世高手——独孤求败,虽然在各小说中没有正式出现过,但就其徒子徒孙和宠物神雕的功力,就可见一斑。笔者不才,偷取金老爷子这个提法,用到当代的茶事上。提出喝茶的五重境界之说,今天简述如下:



喝茶的五重境界:

“利剑无意,凌厉刚猛,无坚不摧,弱冠前以之与河朔群雄争锋。”此第一境界也,以茶器之精妙为上,日本某堂的老铁壶、大师级的紫砂、极品的青花盖碗、各色名窑的品茗杯、潮州手工红泥炉配之橄榄炭,精妙刺绣之茶席、回流的老茶承、茶则等,虽不明六大类茶之特性,也必以功夫茶法泡之,加上沉香和插花,通过整体的形式美提升喝茶的感觉。美虽美矣,境界也不过形式。



“软剑无常,紫薇软剑,三十岁前所用,误伤义士不祥,乃弃之深谷。”此第二境界也,以泡茶之水的甘冽为上,以茶叶的极致为上;巴马长寿村的活水,飞机空运而来;各种号级的百年老茶;对于茶具的选择,则必定局限在自己熟悉的几款而已。可是这层境界往往会“误伤义士”,不仅劳民伤财,而且不具有可持续性;遂弃之。

“重剑无锋,大巧不工。四十岁前恃之横行天下。”这一境界,实际主要讲求“内功”,以深厚的内力将每一泡茶泡好,通过对投叶量、投茶方式、注水方式、水温、出汤时间的灵活变化,来追求一种最佳的茶汤口感。对于茶具的选择,只要一般正常的茶具即可。当今茶艺界,能做到这一点的人,必能横行。

“四十岁后,不滞于物,草木竹石均可为剑。”到达这一境界的人,哪怕用一个热水瓶、一个搪瓷杯,也能泡出好茶。只有在掌握茶的本质精神以后,才有可能灵活的变更泡茶的方式。事物的发展都有一个从简到繁,再从繁到简的过程。喝茶也不外乎如是。

“自此精修,渐进于无剑胜有剑之境。”这个时候么,或许也就真的“禅茶一味”碧螺春茶叶产地 了湖南安化县黑茶。

什么时候喝绿茶好 铁观音品牌哪个最好的