碧螺春和龙井茶的作用-茶礼仪网

碧螺春和龙井茶深受人们喜欢，不仅仅是因为它们好喝，更是因为它们在功效与作用方面有着极大的作用。碧螺春和龙井茶作用是：

碧螺春的作用是：

1、碧螺春有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

2、碧螺春有提神的功效，碧螺春原本属于绿茶，碧螺春内含有较多的咖啡碱，能刺激人体的中枢神经。夏季适合饮用，消除困意.

3、碧螺春有清烟解酒的作用。碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒后饮用绿茶能起到快速解酒的作用，但是饮用的绿茶并不能是浓茶，饮用浓茶解酒，反而会起到相反的作用，会伤心，伤肾。

4、碧螺春有防辐射的作用。经常饮用碧螺春茶能增强身体对辐射的抵抗能力。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常面对电脑工作的人群和经过放射治疗的病人，饮用碧螺春茶，增强身体抵抗辐射的能力。

5、碧螺春内含有较多的营养成分和药效用分，碧螺春的功效与作用虽多，还需要科学的饮用碧螺春茶达到保健的功效。胃寒患者不宜饮用碧螺春茶。在饭前，饭后不宜饮用碧螺春茶，冲泡时间过长的碧螺春发生氧化不能饮用.

龙井茶的作用是：

1、经常喝龙井茶能够提神醒脑，因为龙井茶中含有咖啡因，而且，冬季茶中所含有的咖啡因的含量，比咖啡中含有的咖啡因含量少，所以食用龙井茶对人体的刺激性比较小，但是也会让人体感到精神充沛。

2、茶叶中含有茶多酚等物质，当茶多酚与血清中的蛋白质相遇的时候，细菌就会死亡，所以龙井茶有着杀菌消炎的作用。

3、龙井茶叶中含有的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸和芳香类的物质，能够调节体内的脂肪，从而能够有效的治疗由于体内脂肪过多而引起的肥胖。对于爱美的女性来说，龙井茶叶是一道可以减肥瘦身的饮品。

4、龙井茶叶中所含有的茶多酚，维生素c，维生素p，都能够有效的预防高血压。而且龙井茶叶经常会用作降血压药中的化学成分。

5、龙井茶叶中所含有的咖啡碱和茶碱，都有着利尿的作用，所以能够有效的治疗水肿等病症。

6、龙井茶叶中所含有的茶多酚，能够有效的预防，细胞癌变，所以对癌症有着一定的防治作用，而且龙井茶叶中的维生素c和维生素e，能够阻断致癌物，亚硝胺的合成。

7、龙井茶叶中含有氟的成分，氟能够很好的保护我们的牙齿，所以用饭后用茶水来漱口，能够有效的保持口腔的健康。

8、龙井茶叶含有的茶多酚可以清除人体内多余的自由基，从而可以有效的预防脂肪酸的过氧化，有效的延缓衰老。

以上就是对龙井茶和碧螺春的作用与介绍了，需要提醒大家的是龙井茶的碧螺春也都是有禁忌的，只有满足它们的禁忌才能真正的实现碧螺春和龙井茶的作用。

有用+10

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什么牌子的碧螺春比较好？哪个品牌的碧螺春最好？

对于对碧螺春不是很懂的人却想要买上等的碧螺春的时候，会想问这样一个问题：什么牌子的碧螺春比较好，哪个品牌的碧螺春最好？特别是想买正宗碧螺春送给领导或者重要客户的时候更会提出这样的疑问。
洞庭碧螺春为中国的十大名茶，产于苏州的东西两山，一般上市时间在每年的三月初至四月中下旬，采摘时间为一个多月。以鲜嫩，型美，果香味著称，一斤上等的碧螺春有6-7万个嫩芽，采一斤干茶需要四斤左右的青叶，需要三个人采一天，再经过几个小时的精心挑拣才能下锅炒制，需要分三锅炒制，经过杀青、揉捻、搓团显豪、干燥历时四十五分钟才能炒一锅，甚是名贵。那这么名贵的茶自然有好的名牌，在此我们只大概的介绍几个。
NO1、苏州本地老字号品牌—三万昌。
作为苏州本地老字号的茶叶经销商，三万昌始于咸丰五年，1999年中国茶叶流通协会理事张先生为了弘扬苏州的茶叶文化，在观前街重塑三万昌品牌，并于2003年在南京新街口开设三万昌连锁门店，随着品牌越来越响亮，越来越多的人开始熟知三万昌这个品牌，其广告语：买茶、喝茶三万昌，也被人所流传。三万昌不止卖碧螺春，还卖西湖龙井，花茶系等所有的茶。三万昌的茶叶以品质高著称，这得益于其验茶师对茶叶检验的严格，但其价格非常的高，一斤上等碧螺春要在三千以上，这对于普通购买者来实在是不划算。
NO2、碧螺品牌。
碧螺品牌的成功得益于其品牌取了碧螺春三字中的碧螺二字，让人很容易的能够记住它。碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。原属苏州东山茶厂，但由于国营时期的东山茶厂经营不善，后被浙江从商之人够得，现一直由此家族经营。主打原产地碧螺春绿茶与红茶。其品质也是值得信赖！但价格也是相当不菲，特别是上等的碧螺春。
在苏州本地这两家是碧螺春相当有名的，但还有许多不错的品牌如东山的吴侬、吴郡、古尚锦，西山的邓蔚、咏萌、庭山等品牌。其实在苏州的东西山所有的茶几乎都是茶农手上收购的，哪怕自己有茶厂的也就是几十亩，也是做做样子的，大头还是从茶农手上收购。所以与其买这些品牌商手上的碧螺春茶叶，还不如直接向茶农购买。
什么样的碧螺春才是最好的碧螺春？
上等的碧螺春首先得有优质的碧螺春原材料，一般深山、花果树多之地才能出上等的原材料，除了地理位置当然茶树的品种也是相当重要，上等碧螺春一定是在老茶树上采摘的。原材料好只是基础，接下来就是采摘的时候一定要挑选嫩芽，而且采摘下来一定要挑拣的精细，最重要的一个环节就是纯手工炒制这个工艺了，普通人炒制的茶和制茶高手炒制的茶那是有很大区别的，所以即便在原产地价格也是有三教九流，一杯高手制出的碧螺春那自然是色泽、香气都是上等的。太湖西山小陆家，世代制茶，经过几年的潜心研习，小陆对碧螺春的认识那是到了一个专家的级别，卖茶，茶为本这是小陆的宗旨，小陆家所产的每一头茶都经过精心的挑拣，用心的制作，每一头都是匠心之作。
什么牌子的碧螺春好？买正宗碧螺春品牌认准太湖西山小陆家，非物质文化遗产碧螺春炒制工艺传承人小陆用心做好茶，值得懂茶之人和不懂茶之人前来购买。

什么牌子的碧螺春比较好？哪个品牌的碧螺春最好？

2019年碧螺春新茶什么时候上市_碧螺春新茶上市时间

又到了年终送礼的时候，中国人逢年过节，最喜欢送的三样东西便是“烟、酒、茶”，茶还不能送普通茶，必须得是洞庭碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、安溪铁观音这样的名茶。但实际上，这个时间段送的茶，距离采摘时间都有大半年了，跟刚摘下来的新茶比，味道略有欠缺。
2019年碧螺春新茶什么时候上市_碧螺春新茶上市时间

那么，新茶一般是几月份上市，什么时候买比较好呢。

不同茶叶采摘时间不同，大部分茶叶都是春天采摘。

以洞庭碧螺春为例，一为明前茶，从三月下旬开始采摘，一直到4月5号清明前，此类茶叶细嫩多芽，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是碧螺春中的上品。

从清明后，一直到4月20号谷雨前，采摘的为雨前碧螺春，此类茶叶叶多芽少，颜色较深，香气、味道浓郁，是碧螺春中的佳品。

谷雨后采摘的统一为碧螺春炒青，茶叶以大叶子为主，大火炒制，味道浓郁，品相欠佳，但价格实惠，深厚老茶叶的喜爱。

因此，洞庭碧螺春只有春季三月底到四月份是新茶，但是我们一般保存良好的情况下，保质期一年以内没有问题。

相较而言，外地碧螺春的采摘时间较长，这些地方山地面积广大，而且一年不止采一季茶叶，有的要采几季茶叶，有的更夸张的是从春茶开始采到秋茶结束，所以产量相比洞庭碧螺春要多很多。

因此，如果买来送礼的话，什么时候送，什么时候买，毕竟放冰箱里保存比较占地方，如果是自己买来喝的话，可以等到四月份去买。这段时间，我们家的茶叶都清空了，如果需要的话，可以提前预定19年的明前茶，现在咨询预定有优惠哦。

碧螺春的鉴别技巧和红茶的鉴别技巧

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，唐朝时就被列为贡品，所以碧螺春是人们很喜欢的茶叶，是一种日常饮品。红茶是中国六大茶类之一，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，所以也是人们很喜欢的茶叶。总之，买碧螺春和红茶的人很多，所以我们很有必要了解它们的鉴别技巧。碧螺春的鉴别技巧和红茶的鉴别技巧分别是：

碧螺春的鉴别

首先，染色“碧螺春”可以用肉眼识别。先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。

此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观。望“色”，选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。闻“香”，质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。尝“味”，新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差。

质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。观“形”，各种名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的，所含碎茶和杂质少。

红茶的鉴别

(1)手抓

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。

用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。

如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

(2)眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。