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甘甜是一种令人愉悦的味道，六堡茶持久的甘甜常常让众多茶友们陶醉不已，茶中的那种淡然的甘甜是那么清雅。“甜”与“甘”是有区别的，不能等同。甜是一种味觉，与苦味相对应，舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉，甘更像是一种回味，且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。
那也有的茶友会疑惑，六堡茶甘甜，为什么会有降低血糖的功效，是如何做到的呢？如果你还不知道，那就是你还不太了解六堡茶。那么现在就从六堡茶的甘甜从哪里来开始认识这个问题吧！
六堡茶的甜总体来说来自于三个方面！
六堡茶含有丰富的氨基酸。由于六堡茶的初制工艺晾青过程中，叶子因失水使叶细胞汁相对浓度提高，叶细胞内各种酶系的代谢方向趋于水解作用。活性酶水解茶叶中蛋白质并生成具有鲜味和甘甜味的氨基酸，并且在存储转化过程中，氨基酸的含量也会趋于增加，六堡茶中的甘甜便是来自于此！
六堡茶中的矿物质含量较多，游离矿物质元素使得茶喝起来甘甜，也是六堡茶甘甜的主要来源之一，很多山泉水喝起来有点甘甜也是这个原因。另外一方面六堡茶本身含有的可溶性糖，如单糖、双糖、多糖。这是构成六堡茶茶汤粘稠度的重要物质之一，也是我们感官上的甜。
懂得了六堡茶中的“甘甜”是怎么来的，那么现在我们就来了解一下六堡茶是如何“降糖”的。
在中国和日本民间就有利用粗老茶降低血糖的经验，试验研究表明，六堡茶中的茶多糖、儿茶素类化合物和二苯胺等对人体高血糖有明显的降低作用，并认为六堡茶叶中降血糖的有效成分是水溶性的复合多糖。
而六堡茶中含有的多酚类物质，则能保持微血管的正常韧性，调节微血管的渗透性，使微血管脆弱的糖尿病病人恢复其微血管的正常韧性，也对治疗糖尿病起到一定辅助作用。
什么样的六堡茶更甘甜？
粗老
就茶树的同一个枝条而言，芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以用较粗老的原料制成的六堡茶，甜味明显。如：中茶、黄片、老茶婆这些。不少茶友看见一些六堡茶“粗枝大叶”，较为粗老，觉得“端不上台面”，却往往因此“走宝”。
陈年
六堡茶经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，并且茶叶内的水溶性多糖如纤维素、果胶等会逐渐分解转化，增加茶汤粘稠度和甜度，味道更佳。经冲泡后，慢慢释放于六堡茶汤里，而有了甜的味道。所以说六堡茶是可以喝的“古董”。关于六堡茶，在民间还有“三年是茶、五年成药、十年为宝”的说法。
烹煮
上好的六堡茶，越冲泡到后面，甜味越来越明显。六堡茶不仅可以用沸水冲泡，还可以烹煮，烹煮过后的六堡茶汤颜色会明显不同于冲泡的茶汤，会往红、浓方向靠近，茶味更为甘甜，会有让人不敢相信是同一款茶的奇妙效果。茶友不妨一试。
梧州三鹤六堡茶0207饼茶介绍及参考价格
六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情
三鹤六堡茶0207饼茶介绍：
【商品名称】三鹤牌0207六堡饼茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每笼净重】100克×6
【生产工序】熟茶
【上市日期】2013年7月
【产品介绍】三鹤牌0207六堡饼茶为梧州茶厂2013年包装出厂的特级茶，精选特级茶，地道六堡原料精制而成，该茶茶身紧结，色泽黑褐光润，间有黄花，茶味甘醇，爽滑，回甘，汤色红浓，耐泡，显槟榔香。本品600克/笼，9笼/件。
三鹤六堡茶0207饼茶参考价格：40元/饼
广西梧州茶厂喜庆建厂六十周年
广西梧州茶厂喜庆建厂六十周年
刘泽森厂长在庆祝晚宴上热情洋溢地致词
六十年的奋斗岁月，创造了企业发展的不凡业绩；六十年的风雨兼程，谱写六堡茶的动人篇章。元月18日是“中华老字号”广西梧州茶厂建厂六十周年的大喜日子，该厂举行了建厂六十周年庆祝活动。来自全国各地的经销商、老同志与全厂职工欢聚一堂，共同庆祝梧州茶厂60华诞，畅谈“三鹤”六堡茶发展大计。
梧州茶厂始建于1953年1月18日，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，既有悠久的历史文化底蕴，又有鲜明的时代特征，经几代人的精心打造，在中国六堡茶发展史上拥有无与伦比的影响力。近年来，该厂抓住六堡茶兴起的历史机遇，一手抓生产经营，扩大产能，提升品质；一手抓文化建设，塑造基于产品适合市场的品牌，成为卓越品质的创造者和六堡茶文化的领跑者。
刘泽森厂长在致辞中，回顾了梧州茶厂的发展历程，衷心感谢各位领导、各位经销商一直以来对梧州茶厂的厚爱和支持，要求全体员工继续发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，勇立潮头、开拓创新，努力把茶厂建设成为集制茶、品茶、文化交流等功能于一身的六堡茶龙头企业和文化产业示范基地，以更好的“三鹤”茶品和更优质的服务回报广大消费者。
千年六堡茶惊艳茶博会
“一个大茶壶，一把六堡茶”。走进首届中国国际茶业博览会的广西展区，一场茶艺表演正在进行，引得众多观众驻足。茶艺师将黑色的六堡茶投入壶中，再注入滚烫的开水，稍作停留便香味四溢。
“我很早就听说过广西六堡茶，今天特意来茶博会品尝，果然不出所料，无论颜色还是口感都有其独特之处。”来自苏州的茶客孙先生说。据了解，上等六堡茶需经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方能成型。外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏，越陈越好，被誉为“可以喝的古董”。
近年来，“一带一路”沿线地区国家的茶叶消费需求量逐渐增加，蕴涵巨大饮茶人口红利，同时也为六堡茶产业的发展带来机遇。与公众熟知的陆路“茶马古道”不同，“茶船古道”沿六堡河，经东安江，走贺江、入西江，中转广州后对接“海上丝绸之路”，形成一条毗连桂、粤、港，纵贯南洋的六堡茶“茶船古道”。
“六堡茶为传统出口产品，历来除内销两广之外，大部分运销港澳及马来西亚、新加坡等国家和地区。”广西梧州六堡茶股份有限公司市场营销部经理黄武航说，此次茶博会，则为六堡茶端上国内百姓的茶几提供了一个优质平台。
近年来，广西着力打造千亿元茶产业，将六堡茶定位为全区茶产业发展的领军产品和核心品牌。“标准化管理，做强品牌，让优质的六堡茶更契合市场需求是推动六堡茶产业发展的根本。”梧州市政府相关人士表示，梧州市将以本届茶博会为契机，充分运用现代品牌策划营销手段，建立专项资金扶持壮大六堡茶产业，拓宽六堡茶的对外推广渠道，为做大做强六堡茶产业创造有利条件。(高雅)
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
