黑茶的真假辨别-茶礼仪网

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。市面上也有售各种各样的茶叶，质量也参差不齐。选购的时候要注意分辨，确保买到质量有保障的茶。就拿六大茶类之一的黑茶来说，黑茶的真假辨别有什么方法呢？下面一起来了解看看。

黑茶的真假辨别方法

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。

2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。

5、看叶底：黑褐。

陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：

特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。

滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。

黑茶的保存方法

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。

保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

保存注意事项

1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。

3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

“黑茶的真假辨别”的相关内容就介绍到这里。买茶一定要选择正规的商家，确保买到质量有保障的黑茶。另外，茶叶是容易吸收异味和水分的物质，不喝的时候要认真的保存好。

有用+10

赏

五种最适合减腹部脂肪的茶

喝茶也能减肥，最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。

　　在茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。其中以黑茶效果最佳。

　　1、黑茶：

　　可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。

　　黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。

2、吉姆奈玛茶：

　　有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

　　3、荷叶茶：

　　古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。

　　4、杜仲茶：

　　可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

　　5、乌龙茶：

　　可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

同时黑茶有以其它功效：

黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢（糖代谢、脂肪代谢、水代谢）是边区以肉食为主的少数民族患糖尿病、前列腺病很少的原因之一。蒙医认为黑茶补肾也很有道理。

近年来，安化黑茶再度走进茶人的视野，成为愈来愈多茶人的新宠，尤其是号称世界茶王的千两茶，更是堪称一绝。“对于一款好的黑茶来说，原料是基础，工艺是保证，陈化是升华”中茶黑茶园东莞营销中心总经理陶林瑞说道。对于茶厂的高瞻远瞩与长远发展，率先在安化黑茶企业中建立了万吨级的黑毛茶原料仓库，以确保了不同年份茶性的完美拼配融合，是中粮集团在做好一切准备的必要。
过去，湖南安化茶厂因其深厚的历史文化底蕴被中粮集团所看重，重组并改名为中茶湖南安化茶厂有限公司，百年老厂重焕新生。据悉，一直秉承“为消费者提供安全、健康的茶叶产品”为经营理念的惠泽天下中粮集团，又将投入1.5亿元巨资进行安化茶厂的改扩建项目，整个改扩建项目将采用“修旧如旧”的思路，在保留茶厂古色古香建筑的基础上，把现代化的生产技术和设备融入其中，预计建成能让年生产量达到1万吨的生产量，同时拥有2万平方米的生产车间和3.5万平方米的原料陈化仓库。此外，以中粮营养健康科学院首席营养学家王春玲博士为首的科研团队，将全力扶持安化第一茶厂的科研工作。
如今普洱茶疯传狂跌，中粮中茶这个一直致力于品牌打造和市场推广的集团看准时机，首批带动了黑茶再度萌芽发展，为黑茶事业做出巨大的贡献，它将推动黑茶从新回到起跑线上，以更快更高的发展速度渲染开来，也让更多的消费者开始了解和接受黑茶。
独有的安化黑茶文化逐渐在“中茶·黑茶园”牌安化黑茶的带领下走向全世界，为世界茶人奉献高品质的健康茶饮，成为奉献自然与健康的行业领导者。今年年中，中茶黑茶园百年木仓惊天面世，届时黑茶将会又以一个怎样的姿态走上舞台，请让我们拭目以待。此资讯由中国黑茶产业网（）提供。