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天尖黑茶的泡法

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
“三尖”茶既可泡饮,也可以煮饮,既适合清饮,也适合制作奶茶。而且天尖茶为散茶,饮用方便,有多种饮用方法。下面就给大家介绍下天尖黑茶的泡法。

天尖黑茶的泡法

(1)传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

(2)功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

(3)盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

(4)凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

(5)奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

喝天尖黑茶的好处

1、消脂解腻,调节机体脂肪代谢

安化天尖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进体内脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。

西北人食用羊肉后饮用此茶感到特别舒爽;南方人在饮酒后,饮几杯“三尖”浓茶后,倍感舒适、清爽,即使积食腹胀,只要几杯浓浓的天尖茶水下肚,便可无忧。

2、降低血糖,调节体内糖代谢

安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物是降血糖的主要成分。茶多糖组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,不同酶的作用形成了相对长度较短的糖链和肽链,更易被吸收,且生物活性更强,降血糖效果更显著,这可能就是黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

3、清理肠道,改善消化系统功能

天尖茶在加工过程中有微生物的参与,使其更具有其它茶类不可替代的特殊中医药理功效,有益微生物能够改善机体肠道内环境;同时叶梗比例适中,富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,能清理肠道毒素排出体外。

4、暖胃养胃,不影响人体的睡眠

天尖黑茶在渥堆的过程中,苦涩味的物质转化成甜味物质,茶品的滋味也逐渐醇和,温和不刺激,具有暖胃暖身的作用。黑毛茶加工和天尖陈化时,咖啡碱的含量也降低,饮后不影响睡眠。

5、杀菌消炎,提高机体免疫力

黑茶经过的湿热作用和微生物作用,使茶叶中的茶红素茶黄素茶褐素等物质积累,茶红素和茶黄素是天尖茶的汤色主要组成成分。

茶黄素能有效清除机体自由基,还具有一定的抗氧化作用,对常见的杆菌、葡萄球菌等细菌和流感病毒等病毒都有一定的抑制作用,对提高机体防病抗病的免疫力。

6、利尿解毒、降低烟酒毒害

天尖黑茶中咖啡碱对膀胱的神经刺激作用,既能协助机体利尿,又有助于醒酒,解除酒精毒害。同时,黑茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀排出体外,降低烟气对人体的毒害作用。

7、抗氧化,延缓机体衰老

安化天尖茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素类、胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。

以上内容就介绍到这里。天尖黑茶泡法多,根据自己的喜好选择一种冲泡饮用即可。天尖黑茶是健康的饮品,长期饮用的益处很多。

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普洱茶的叶底介绍

普洱茶的叶底介绍

 

大树茶叶底

 

大树茶主要特征是叶面丰厚坚韧,丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织厚实,坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。即使压成茶饼,一旦泡汤后,叶面会很快的恢复弹性,折痕通常不会存在,茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。

 

还有其他的辅助特征:

 

1、主叶脉粗,侧脉明显,叶脉看似鱼骨架。因为叶子重,由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘。

2、叶缘齿较疏较小,但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。

3、大树茶叶子颜色,二叶及三叶近墨绿色。

 

野生茶

 

野生茶不是指原始未驯化的近缘野茶,而是指因为路途偏远,乏人管理,无法像大树茶一样定期采收的茶树。除了大树茶的特征之外,野生茶主副叶脉高冗明显,看似洗衣板。叶颜色更加墨绿。叶面更加的油亮。叶梗更加粗壮,叶缘齿更稀疏,或只有叶尖有或完全没有。

 

拼配茶

 

如果同一饼茶,出现不应该同时出现的特征时,就有可能是不同来源的茶叶拼配,出现二种不同的叶缘齿、叶脉可能是两种不同生长地。

 

叶脉

 

一般来说大树茶的主侧叶脉对数多,所以数叶脉对数是有效的辨识方式。尤其大树茶叶脉明显,又都以全叶形压饼。

 

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普洱茶的叶底介绍

 

 

 

 

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普洱茶的叶底介绍

 

 

品饮黑茶,环境和空间的选择也很重要

  品饮黑茶,环境和空间的选择也很重要
品饮黑茶,环境和空间的选择也很重要

  “阴室、厨房、市喧、酷热斋舍”, 以及“荤有条陈、壁间案头多恶处”之地,显然是不适合品饮黑茶的。所以,饮茶也有环境和空间的选择。

  喝黑茶的空间大致有这样几类:自然风景地,茶山茶园,茶馆茶楼和家居茶座。

  大自然中适合喝茶品饮的空间很多,如小桥画册、茂林修竹、避暑荷亭、名泉怪石等。许次纤在《茶疏》中把“清风明月、竹床石枕、名花琪树”看作茶的“良友”。自然山川之美,可以开启人的心扉,到山水泉石中,一杯在手,念天地悠悠,祛襟涤滞,情趣充沛。

  茶山茶园也是喝茶的好地方。高山出名茶,名茶产地不但山景美,往往还伴有名泉、名寺。

  “一杯入口宿醉解,耳畔飒飒来松风”, 真是茶品水品俱佳。其他如黄山毛峰产地黄山,君山银针产地湖南岳阳君山,碧螺春产地苏州吴中太湖洞庭东、西两山,蒙顶茶产地四川蒙山,普洱茶产地云南西双版纳等,都是品茶赏景的胜地。这里的茶室虽然简陋,茶农家里更是朴实无华,却充满山野乡趣,适宜品尝茶味。

  茶馆茶楼是专门喝茶之所,近些年都市茶艺馆兴起,并逐渐形成了自己的特性,有以自然见长的,有以“老字号”取胜的,有以“怀旧” 吸引人的,还有以继承传统文化立根的,有以追求时尚出新的,也有向市俗化,大众化回归的。喝茶者完全可以按自己的喜好选择。

  家居茶座,有条件者专辟一茶素,这古已有之。“构一斗,相傍书斋,内设茶具,教一童子专主茶设,以供长日清谈,寒宵兀坐。”这是屠隆《茶说》所言。无条件建茶寮的,就在客厅书斋或设一几两椅对饮,或置一小桌团坐共饮,也足矣。再或把餐桌擦拭干净,清除异味,摆开茶具,一样美好。家有庭园者,春花、秋月和夏回避暑时,均直喝茶品茗。