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白茶存放方法,存放白茶的误区要避免!

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

近年来,白茶的价格都在以极快的速度递增,证明白茶已经得到人们的认同走向热销的前台。储藏得当的白茶,在两三年的过程中,茶叶内部成分已在发生变化,茶香醇厚,滋味顺滑,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑。深受茶友们的喜爱。那么该怎么将白茶储存好呢?

如何存放白茶?

密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

避光储存

大多茶友在了解到白茶的存放条件后,也很乐于将白茶装箱封存,这样的处理方式并没有错,只是个别图方便的茶友,不要将老白茶和新白茶集中封存,因为新老白茶年份差异过大的话,香气有较大不同,导致串味。

在常温下储存

白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。

在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

在干燥的地方储存

只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。

白茶存放的误区

一、拆封陈放

不少茶友在购买茶叶后,出于对白茶的喜爱,存放前忍不住要先尝个“鲜”。

有些粗心的茶友拆封之后,忘记再密封存放,直接将茶叶暴露在外,这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气,都可能破坏一份好茶。因此喝完茶,记得要密封哦!

二、露天放置

买到一份好茶,自然让人高兴。不过有些茶友急于分享好茶,或者只是想在书架或客厅,放上一枚茶饼,为室内增色。

这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式,对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰,这样做无可厚非,但想要藏出一份好茶,还是老老实实避光存放吧!

三、新老混合

大多茶友在了解到白茶的存放条件后,也很乐于将白茶装箱封存,这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友,将老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差异过大的话,香气有较大不同,导致串味。

所谓“物以类聚、人以群分”,看来即使白茶也不能完全免俗。总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

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白茶存储的的方法

白茶存储的的方法


老白茶的新味儿

说起白茶,就避不开一个话题,老白茶。

老白茶指的是那些将白茶妥善保存一段时间之后,在时间里沉淀下来的白茶。两三年收藏下来,茶叶的香气渐渐醇和,滋味柔和,入口顺滑。这时候的白茶亦茶亦药,收藏或是自己品尝都十分适宜。

白茶存储的的方法

也正因为老白茶价值较高,所以市面上有一些黑心的商家会将白茶做旧,充当老白茶来销售,大家在购买老白茶时一定要仔细分辨,切莫轻信忽悠。

今天茶小白想和大家聊一聊,自己在家里收藏的白茶该如何长期存放,才能让茶叶在岁月里陈化,添上一些时光流淌的味道。

白茶存储的的方法


白茶存储的的方法说难不难,说容易也不容易,下面茶小白就和大家一起分享一下茶小白在白茶的存储时比较注意的一些地方,诸位要是有不同的想法,也可以指教一二。

 


防潮


茶叶吸湿能力较强,很容易吸收空气中的水分,尤其是在阴雨较多的环境下,收藏的白茶很容易受潮。因此在收藏白茶时,茶小白一般会放在柜子里,并且尽量不让柜子与墙体接触。

白茶存储的的方法



防止串味


茶叶不仅吸湿能力强,其对于异味的吸附能力也比较强,因此小白存放白茶的柜子里一般不会再放其他物品,以免串味影响白茶品质。

白茶存储的的方法



密封


白茶陈化的过程并不需要太多氧气来凑热闹,因此茶小白会在第一层采用铝箔袋来包裹白茶,第二层用透明的塑料袋来包裹,最后再放进纸箱内存放,起到防潮的作用。

白茶存储的的方法


对了,存放白茶时,还需要注意避光。

 

最后,茶小白想说的是,长久存放后的老白茶固然有其风味,但决定一碗茶汤好坏的根本原因,还是在于茶自身的品质,时间并不能让坏茶变好,所以大家在选择存储白茶时,先要鉴别白茶的品质才行。


白茶有哪些品种?白茶品种介绍

白茶,微发酵茶,中国传统名茶,六大茶类之一,茶类中的特殊珍品。那么,白茶都有哪些品种呢?

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。

白茶有哪些品种?白茶品种介绍
白茶

1、白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

5、新工艺白茶

新工艺白茶又简称为新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成,新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香。

2018白茶品牌排行榜?如何挑选白茶?

 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。下面小编为大家介绍2018白茶品牌排行榜?如何挑选白茶?

2018白茶品牌排行榜?如何挑选白茶?

 2018白茶品牌排行榜

 1、张元记:座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。

 2、广林福:福建省广福茶业有限责任公司是一家专业生产各种中国名优茶叶的民营企业,中国茶叶百强企业,福建省重点龙头企业。公司主要生产加工销售白茶、绿茶、花茶、工艺茶、红茶、乌龙茶、黑茶和各种名茶,品种齐全,已通过QS质量安全以及ISO9001:2000质量体系认证。

 3、尚客茶品:尚客茶品(SUMCL),由业内著名茶叶品牌的骨干班子倾心打造而成,聘请资深品牌人领衔企划,在茶叶品质和外形包装上都倾注了心血。尚客茶品以花草茶为主营产品,兼营各类传统散茶,以电子商务营销手段为主,兼有实体经营,目前已打造成一家集茶叶、茶具、茶食品经营为一体的综合型品牌茶叶企业。

 4、陈焕茗茶:福鼎市竹栏头白茶专业合作社是一家集茶叶种植、茶园建设以及生产、加工、销售为一体的农民股份合作制企业。合作社座落于闻名于世的“华茶一号”(福鼎大白茶)、“华茶二号”(福鼎大毫茶)源产地——点头镇。

 5、银龙茶叶:福鼎市银龙茶叶有限公司是由原大型国有茶叶企业——福鼎茶厂一批科研、生产技术骨干为主体组建而成。公司成立伊始,就确立了把茶叶科技创新作为企业发展的动力,把优质的产品作为市场竞争的活力,把规范的内部管理作为企业生存的保障。

 6、天苗:福鼎市天健茶业有限公司在福鼎太姥购物广场设立总部,以天健茶叶精制总厂为中心,以福鼎市春叶茶厂、莲花岗茶场、松洋无公害茶叶生产基地为基础,是一家集生产、加工、销售、科研为一体的茶叶产业化生产企业。

 7、老茶夫:福鼎绿源茶业有限公司座落在国家名胜风景区—太姥山麓,常年云雾辽绕是茶叶生产加工的理想环境企业在福鼎市属市龙头企业,所产茶菁芽叶肥壮满坡白毫,不受外界污染,是生产加工优质的绿茶,茉莉花茶,银针,白牡丹,白茶等理想原料。

 8、裕荣香:福建省裕荣香茶业有限公司前身为福鼎市裕荣茶业有限公司,目前拥有茶叶生产基地1500亩,其中300亩基地通过国内有机茶认证,620亩通过瑞士IMO有机认证,500亩为有机转换基地。基地主要品种有适制绿茶、白茶、红茶的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、早春毫及大白茶的群体种。

 9、恒春源:福建省福鼎市恒春源茶叶有限公司是一家集种植、生产、销售、开发为一体的股份制企业。主要产品有高山乌龙茶、绿茶、白茶三大类。所有茶叶均依照有机茶或无公害茶标准进行种植生产,品质优良。

 10、品品香:福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要产品有:福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

2018白茶品牌排行榜?如何挑选白茶?

 如何挑选白茶

 白茶一般是条索,一般就掌握两个字——匀、净。冲泡首先是看茶汤的颜色,易不易于发散,有没有过多的杂质,是不是清澈透亮的;

 然后闻一下香气,看有没有异味,接着品尝茶汤,看是不是醇和厚重;

 然后看叶底,是不是仍然保持弹性,边缘比较整齐,破碎少,大小也比较匀净;最后再闻一下冷茶或用过的品茗杯的味道。