绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶作为中国的历史名茶，是很多的人都喜欢喝的茶叶，且绿茶的种类非常的繁多，但是大家真的知道哪几种茶叶属于绿茶吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带，包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也就有了丰厚的文化底蕴。
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
在清明前后开始采摘，以一芽一叶为采摘标准。制成茶品后，干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。其最早是野生茶，后由于佛教的传入，庐山僧侣云集，逐渐将野茶驯化为家茶。至今已有百年历史。产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。
绿茶的制作工艺
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
2、炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
3、烘青
是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
4、晒青
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
5、蒸青
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。
6、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
7、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
综上所述，绿茶因为制作工艺的不同、原料的不同、产地的不同，所以种类也各有不同，但是不同的绿茶有不同的特点，且种类繁多，值得品鉴！
有关于绿茶的六大功效与作用简单解答
绿茶含有多种营养成分的，它具有保健、抗衰老、灭菌、瘦身等。有很多不知道绿茶功效与作用，然后错失它的好处。为了能让更多人了解绿茶，下面小编介绍：六大绿茶的功效与作用!
六大绿茶的功效与作用有哪些?
美容护肤
绿茶具有收敛毛孔、消毒、灭菌的成效，天天喝上 一杯绿茶能有效削减辐射对皮的损伤。
护齿明目
绿茶还有护齿明目的成效，十分合适中年人还有老年人饮用，这类兄弟经常饮绿茶，对牙齿和双眼有极好的维护效果。
降脂助消化
想瘦身瘦身的女性兄弟可不能错失了，绿茶不仅滋味幽香，还有瘦身瘦身的成效，饭后喝上一杯绿茶，能协助胃部消化，削减脂肪沉积。
抗病毒
绿茶有极好的抗病毒效果，关于水痘疱疹病人饮用最合适了。
提神醒脑
加班熬夜的兄弟能够尝试喝一杯绿茶，能够提神醒脑，比起喝咖啡更要好。
利尿解乏
假如平常坐单位觉得很累了，能够喝上一杯绿茶，有免除疲惫的效果。
以上就是六大绿茶的功效与作用，在通过了解后，想必有很多人都会喜爱，都会喝它，可是要注意的是千万不要喝隔夜茶。
十大高端绿茶品牌排行榜绿茶什么牌子好
(始于1949年,中粮集团旗下,集茶叶种植/生产/加工/研发/销售/文化推广于一体,十大茶业品牌(企业),中国茶叶有限公司)
2.大益茶TAETEA(云南大益茶业集团有限公司)
(于1938年,中华老字号,普洱茶的标杆及典范,以7572熟茶和7542生茶著称的大型茶业集团,云南大益茶业集团有限公司)
3.八马(八马茶业股份有限公司)
(始于1736年,铁观音领先品牌,国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺保护品牌,赛珍珠铁观音系列颇具盛名,八马茶业股份有限公司)
4.君山茶业(湖南省君山银针茶业有限公司)
(湘茶集团旗下,黄茶标志性品牌,湖南省名牌,核心产品君山银针为中国十大名茶,湖南省君山银针茶业有限公司)
5.吴裕泰(北京吴裕泰茶业股份有限公司)
(始创于1887年,中华老字号,北京市著名商标,茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产名录,北京吴裕泰茶业股份有限公司)
6.竹叶青ZHUYEQING(四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司)
(始于1964年,四川省著名商标,四川名牌,茶业十大品牌(企业),颇具影响力绿茶品牌,四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司)
7.天福茗茶(漳州天福茶业有限公司)
(创建于1993年,集茶叶自产/制/销/科研于一体的综合性茶叶连锁机构,国内著名的茶产品零售商,漳州天福茶业有限公司)
8.张一元(北京张一元茶叶有限责任公司)
(始于1900年,中华老字号,2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产保护名录,北京张一元茶叶有限责任公司)
9.白沙溪BAISHAXI(湖南省白沙溪茶厂股份有限公司)
(始于1939年,湖南省著名商标,中国黑茶标志性品牌,湖南紧压茶的摇篮,湘茶集团旗下,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司)
10.徽六(安徽省六安瓜片茶业股份有限公司)
(源于1905年,中华老字号,安徽省著名商标,六安瓜片制作工艺被列为国家级非物质文化遗产,安徽省六安瓜片茶业股份有限公司)
选购二十年的老绿茶注意事项
绿茶，作为六大茶类中历史最悠久的一种茶类，被中国人广泛饮用，其产量也是六大茶类中之最。许多人都知道，喝绿茶对身体好，喝完身体舒服，是一种独具特色的茶叶，很多的人都喜欢喝，那如何选购绿茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶的选购技巧
1、看颜色
凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
2、看外形
扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。
3、闻香气
香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。
绿茶的主要分类
1、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
2、烘青绿茶
用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
3、晒青绿茶
用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省。
4、蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。
出名的绿茶有哪些
1、龙井
是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，因其产地与炒制技术的不同，归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵。
2、碧螺春
是产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
3、六安瓜片
是国家级历史名茶，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
绿茶怎样冲泡
1、冲泡绿茶时，水温节制在80℃～90℃阁下，假如冲泡绿茶粉，温度在40℃～60℃，温开水冲泡就可以，份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
2、第一次泡的茶不要喝，冲了热水后摇摆一下，就可以倒掉。
3、绿茶不能泡得过浓了，这样会影响胃液的渗透，空腹时不要喝。
绿茶的保存注意事项
1、忌湿润
绿茶轻易吸湿，湿度在60%吻合，高出70%就会因吸潮而产生霉斑，中国十大名茶，造成变质酸化。
2、忌阳光
阳光使绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，绿茶放在玻璃瓶中，被阳光照射，会让茶叶品格变坏。
3、忌氧气
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等轻易和氛围中的氧团结，氧化后的绿茶的敷衍会深红，低落了营养代价。
4、忌异味
绿茶有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不不变，可以或许广吸异味，如和有异味的物品存在一路，中国十大名茶，会使绿茶接收异味，会让绿茶难以把异味消除。
5、忌高温
绿茶得当的生涯温度为0－5℃，温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质会受到粉碎解析，把茶叶的质量、味道和香气低落。
绿茶是生活中非常常见的食物，无论是泡水喝还是做成食物，都推荐经常的食用起来。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用