绿茶的禁忌-茶礼仪网

绿茶的禁忌包含了两个方面，一是喝茶的方式方法不对引起的禁忌。二是不能喝茶的人喝了茶引起的禁忌。具体如下：

绿茶的禁忌一：哪些时候不能喝绿茶

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

6、忌饮隔夜茶

饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生玻

7、忌饭前后大量饮茶

饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

绿茶的禁忌二：哪些人不能喝绿茶

1、神经衰弱的人

神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

2、醉酒的人

醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

3、发烧的人

发烧忌喝茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

4、营养不良者

营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。

5、溃疡病患者

溃疡病患者慎饮茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

6、贫血患者

贫血患者忌饮茶

茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。

7、尿结石患者

尿结石患者忌饮茶

尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

8、高血压患者

高血压患者不宜饮浓茶

头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。

9、冠心病患者

冠心病患者谨慎喝茶

对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；

与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。

另外，这些人也是不能喝的：

1、肝脏病人

肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

2、孕妇

孕妇忌饮茶

尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

3、老年人

老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。

老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。

4、儿童

儿童不宜喝浓茶

因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。

综上，绿茶的禁忌有很多的，生病的人一定不能喝，喝茶也要注意方式方法。

有用+10

赏

鲁豫有约日照论茶国际交易中心助推绿茶发展

19日上午，中国著名节目主持人陈鲁豫亲临日照

鲁豫就日照绿茶的品牌发展、市场流通等问题，与本地茶企老总和政府相关部门负责人展开深层讨论

日照市茶叶技术推广中心主任郭常青同鲁豫交谈

中国茶叶流通协会副会长刘勇同鲁豫交谈

日照圣谷山茶场总经理高建华建议日照茶企“走出去”

嘉泰茶博城总经理张德琼对日照绿茶发展充满信心

日照4月19日讯 “说起‘日照绿茶’，虽然我没有喝过，但也久闻大名。”19日上午，知名主持人陈鲁豫说。

日照素有“北方绿茶之乡”之称，如何让“日照绿茶”走向全国，打造成类似西湖龙井、苏州碧螺春的驰名品牌，成为目前日照政府和茶企亟待解决的问题。19日上午，中国著名节目主持人陈鲁豫亲临日照嘉泰茶博城，就日照绿茶的品牌发展、市场流通等问题，与本地茶企老总和政府相关部门负责人展开深层讨论。

鲁豫：久闻“日照绿茶”大名

19日上午10点，一袭红衣的陈鲁豫走上舞台。主持人简单介绍后，鲁豫接过话筒，向日照的朋友问好。鲁豫说她今天凌晨2点到日照，觉得日照人民特别热情。鲁豫的声音沉稳大气，台风优雅稳健，瞬间hold住全场。

随后，中国茶叶流通协会副会长刘勇、日照市茶叶技术推广中心主任郭常青、日照市茶企代表高建华和嘉泰茶博城总经理张德琼陆续上台就座，“鲁豫有约”现场开播。

鲁豫说，对很多人来讲，喝茶已经是生活的一部分。她的父亲每天早上睁开眼第一件事，就是喝茶。虽然她没有喝过日照绿茶，但也久闻大名。

日照市茶叶技术推广中心主任郭常青向鲁豫介绍了日照培育绿茶的天然优势。郭常青说，日照四季分明，冷热季、干湿季区别明显，这样的气候特别适合种茶，而且，日照市政府一直扶持茶叶产业的发展，目前，日照的茶叶种植面积已达20万亩，形成规模化产业。日照绿茶还具有“叶片厚、滋味浓、香气高、而冲泡”的特点，是绿茶中的“新贵”，而日照也和日本静冈、韩国宝城并称世界三大海岸绿茶城市。

讨论：日照绿茶如何走向全国

讨论中，日照圣谷山茶场总经理高建华说出了日照茶企的困惑。他说，日照绿茶在茶圈内享有美誉，但走出山东，从全国的角度看，日照绿茶的知名度并不高，如何能把日照绿茶做成像西湖龙井、苏州碧螺春一样的全国驰名品牌。

中国茶叶流通协会副会长刘勇分析，要做大“日照绿茶”品牌，开拓全国市场，一是茶企要做好内功，抓安全、抓质量，从茶园的源头抓起；二是茶企、茶商、政府要齐心协力抓好市场。市场在行业发展中起到了龙头作用，只有龙头带动龙身，才能舞动整个日照茶产业。

高建华建议政府加大对日照茶的扶持力度，政府拿出部分资金鼓励日照茶企积极扩展山东市场、积极拓展全国市场。在必要的时候，由政府牵头组团去北京、天津或者东北参加当地的茶博会，将茶博会开到全国上去。“参加茶博会和茶叶节等活动，能够很好地提高我们的知名度和美誉度。如果日照茶在区域上能够突破区域的限制，发展前景无限。”高建华说。

鲁豫说，除了做好内功，发展品牌外，传播也是开拓市场很重要的方式。她说，今早她特别想尝尝“久闻大名”的日照绿茶，但在酒店房间找了又找，却没找到一个茶包。“绿茶是日照的特色，假如我们能把这个特色和一些餐饮行业、旅游行业结合起来，可能会有更好的效果。”鲁豫的建议得到了在场专家的肯定。

建议：以旅游带动绿茶发展

“日照是旅游城市，销售绿茶日照有得天独厚的优势。” 嘉泰茶博城总经理张德琼说，旅游是日照经济最活跃的板块，“阳光度假海岸”是日照的最响亮城市名片。

据悉，作为沿海旅游城市，日照每年接待游客千万名。2013年，日照共接待游客3100万人，实现旅游收入205亿元，同比上涨超过10%。山东、河南、安徽、江苏等地的游客纷至沓来。海产品和日照绿茶作为当地两大特产，成为游客必不可少的消费品。

张德琼说，作为旅游纪念品，日照绿茶与旅游业息息相关，其消费潜力无可估量。

“绿茶是日照的第八张城市名片，我希望通过我们的努力，以及日照蓬勃发展的旅游业的带动，我们的绿茶能成为日照第二张城市名片。” 张德琼说。

盼望：建立大型茶叶流通市场

刘勇说，虽然日照有20万亩茶园，但却并没有一个与之配套的茶叶市场，这与日照茶的规模和影响很不相称。高建华说，由于没有一个集中的市场，无论是茶叶经营者还是来旅游的人，在日照买茶叶，都非常不方便。

张德琼介绍，日照将要建立的绿茶国际一级交易中心就是满足茶商、茶农和买茶人的需要。项目建成后将配备物流中心、工商、税务、公安等行政服务中心、茶文化博物馆、行业协会等，为企业、经销商、消费者提供一站式茶业批发采购总站，为日照绿茶建立一个产、供、销一体化的最高直营平台。让投资者安心，经营者放心，全面推动日照绿茶行业价值提升。

洞庭碧螺春简介，什么是洞庭碧螺春？

茶是一种生活，在春风习习的日子里，有一间干净的屋子，小屋里有一扇向阳的窗子，，窗子里有看得见好看的风景。刚好饮茶，茶汤在手，我们就启程洞庭山，对碧螺春好好了解一番。2018来一场说走就走的旅行，带您了解洞庭碧螺春的奥秘，但是现在您只要安坐家中，就能参与这次碧螺春的巡礼，身未动，心已远。我们即刻启程！

1.生长环境

碧螺春，产自于江苏省苏州市洞庭山。洞庭山分为东西两山，也是著名的旅游胜地。本次考察我们将地址选在洞庭东山，东山是碧螺春的主产区，自古以来，茶园与花果树木相互间种，相辅相成，使茶叶得以天然阴凉，为茶叶提供漫散光源，使得茶叶拥有天然之香。

2.茶树的种类

东一碧螺春茶园分为山上和山下两大园区。山上基本是早茶，小山种，小山种原生长于洞庭山的小山岛，后以扦插育苗的方式培育在东山。茶树生长环境以群居生长的方式自然生长。山下的树种是早期群体种，栽培技术即使上下的差距，却决然不同。还有一些果树的种植，使茶树以自然生长方式吸收花果树木之香气，令其独具果茶香味。

3.采摘时间及标准

碧螺春茶在春分后采，谷雨前停止采摘，它有三大特点：摘得早，采得嫩，捡得净。碧螺春的采摘标准尤为严格，茶叶的采摘全部由人为，采摘时一般以单芽或一芽一叶，人工炒制。采摘手法：双手握成拳头，轻轻一提，不可掐拽，否则容易影响茶叶的美观性。

4.制作工艺

第一步，杀青：双杀翻炒，温度控制在200℃左右；第二步，揉捻：温度控制在100℃左右，采用炒、抖、揉的方法交叉进行，使茶叶中的水分逐渐减少，条索形状逐渐形成，手法力度不易过轻或是过重；第三步，做形，温度控制在80℃左右，这一步是使茶叶卷曲似螺旋，茸毫满披的关键过程，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露；第四步，干燥，温度控制在50℃左右，采用轻揉，清炒达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干时，起锅将茶叶摊放在叠皮纸上，连纸放在锅上文火烘制足干。关于洞庭碧螺春，你了解了吗？

绿茶的种类,绿茶有哪些

绿茶的种类有好多好多种呢，下面让我们一起来学习一下吧。

绿茶

绿茶的种类

西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;

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本文标题：绿茶的禁忌

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