绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
陈化是六堡茶上市前成为产品的最后一道工序，陈化结束后就可以包装上市了。有的人把陈化和仓储混为一谈，把仓储当陈化，笔者并不认同。一旦离开工厂和原产地谈什么仓的基本是个营销概念，那就是个销售的货仓。好比茅台酒，它必须在茅台镇完成所有的生产过程，出厂后当然放几年会更好喝，但具体放在什么仓库和什么地方的仓库只要符合食品卫生要求，就可以了。
陈化是个很重要的过程，因为作为后发酵的六堡茶，越陈越香的特点是因为后续转化的延续达十年甚至几十年。但后续转化需要的微生物是在陈化的过程中巩固为优势种群，它也是六堡茶出厂后无论辗转到何地，其实都是来自原产地六堡的那些微生物在后续转化，成就其独特的六堡味。陈化和后续转化的主角是六堡茶在渥堆时形成的微生物种群，这些优良微生物可以适合生存于许多地方，但最最喜欢的应该还是六堡的乡间和山林，只有这样才能造就最具特色的六堡味。
其实六堡茶的陈化离不开六堡自然的环境，湿热多雨，冬寒暑热，早云晚雾，白天炎热而夜晚凉爽，森林密布，地广人稀，最好的陈化地点当然是六堡无疑，微生物喜欢，茶叶当然更喜欢。这是最好的选择然后会产生最好的结果。
当然六堡茶的陈化场所还是需要阴凉、通风、干燥，还有稳定的空间和仓储密度。最后还是要讲一下关于仓储密度的问题，一斤茶放在一百平米的仓库跟一万斤茶放在一百平米的仓库，最后的结果当然是不一样的，一万斤茶放出来的效果好，一斤茶可能会陈化坏了。微生物是集团军作战，合理的茶叶密度有利于优势群体的形成。另外陈化仓需要有个相对稳定的微生物空间，那些经常有人进出参观的仓库其实并不利于微生物种群的生长，对陈化非常不利。
六堡茶的陈化，最重要的是耐心地等待，有些等不及的走了捷径的，就像没学会走路的小孩总喜欢急冲冲地跑，摔几跤就好了。
梧州茶厂何志强同志再获“突出贡献政协委员”
履职尽责，展现委员风采。3月18日下午，中国人民政治协商会议梧州市万秀区二届四次会议胜利闭幕。会议对在2017-2018年度履职活动中表现突出、成绩显著的先进个人进行了表彰。广西梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强荣获2017-2018年度“突出贡献政协委员”。在此之前，他曾获2014年度万秀区“突出贡献政协委员”。
作为政协委员，何志强同志以高度的政治责任感和饱满的履职热情，立足岗位创先争优，积极履行委员职责，展现新时代政协委员的新形象。2015年以来，他以党建工作为抓手，努力推进企业文化建设和技术创新，先后荣获"广西劳动模范"、“广西茶文化研究、推广突出贡献先进个人”、“陆羽奖”国际十大杰出贡献茶人等荣誉称号，领衔的何志强劳模创新工作室被命名为“自治区劳模和工匠人才创新工作室”。同时，他积极撰写质量论文和政协提案，为六堡茶产业发展建言献策，发表了论文《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》并获梧州市优秀质量学术论文一等奖，撰写了政协提案《在梧州茶厂毗邻珠山建设“六堡茶原种保护、科普观光茶园”的建议》并获评“优秀提案”，还荣获万秀区政协2016-2017年度“撰写提案先进个人”。
3月18日，梧州茶厂书记何志强荣获政协万秀区委表彰，并与区政协副主席黄煜合影留念。
文章来源：广西梧州茶厂
金奖六堡茶冲泡方法
金奖六堡茶是一款品质稳定的黑茶。香气柔和，熟果香较明显，茶汤柔滑，有清凉感，有持续的回甘生津。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：金奖六堡茶 茶叶品牌：圣种南山 所属茶类：黑茶，其他茶叶产区：广西茶叶生产时间：2015年茶叶参考价格：139元/500g茶叶包装：普通装保质期：适宜条件下可长期保存
喜欢泡金奖六堡茶喝的茶友，您可以按如下金奖六堡茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
金奖六堡茶冲泡干茶介绍
一款散茶，条索粗实、紧卷，有嫩茎。
金奖六堡茶冲泡叶底介绍
叶底黑褐，柔软，匀整，无杂味。
金奖六堡茶第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
金奖六堡茶汤色浅褐红，色泽较暗，略浑浊，香气为比较干净的熟果气息。
金奖六堡茶第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
金奖六堡茶汤色浓褐红，色泽较暗，熟果气息保持稳定，茶汤浓度有增加。
金奖六堡茶第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
金奖六堡茶汤色不变，亮度依旧；茶汤带熟果香气；滋味保持平稳状态，甜度比较高，无苦涩，口中微微有发干，饮后口中有回甘生津，比较持续。
金奖六堡茶第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：50秒
金奖六堡茶茶汤稍稍有下降，但还有一定浓度，继续冲泡毫无压力。
如果您觉的金奖六堡茶冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
关于六堡茶标准和所谓六堡生茶（农家茶）
熟悉六堡茶的茶友应该知道，随着2013年12月《六堡茶》地方标准完成草稿，传统农家制茶工艺制出的六堡茶被划定为毛茶，而只有经过渥堆、陈化等现代工艺所制出的茶叶才能称为成品六堡茶。这一地方标准的出台，极大的刺激了六堡本地茶人，在他们看来，六堡人千百年来以传承的土法做茶，由于“地标”的出台，变得不正宗了，甚至这些农家用传统工艺生产的六堡茶今后或许将不能在公开销售或宣传推广中称之为“六堡茶”，这是完全不能理解的。
难道这些传统工艺制作的“六堡茶”真的只能另寻出路冠以“六堡生茶”来宣传和销售了吗？为什么不在标准中制定如“古法工艺”标准或是制定“六堡生茶”标准？在查阅相关资料后，小编就上述问题整理了一份答案供茶友参考。
首先，传统工艺农家茶依然属于六堡茶。原因有两点，其一，《六堡茶加工技术规程》广西地方标准为推荐性标准，并不存在排他性，可使用其它工艺生产符合有关规定的六堡茶。其二，《DB 45/T 479-2008六堡茶加工技术规程》一直都是推荐性标准，如果各企业有创新的六堡茶工艺或发掘沿用传统工艺生产六堡茶，即使该工艺不属于《六堡茶加工技术规程》标准中所罗列的工艺，但是只要生产的六堡茶符合产品标准及地理标志产品保护公告中《六堡茶质量技术要求》的规定以及符合QS证的发证要求，都是可以的，并非一定要采用《六堡茶加工技术规程》标准中规定的工艺。
其次，未在标准中标注“古法工艺”或“传统工艺”的原因在于目前我国各大历史名茶的茶叶标准工艺中，尚未有一个有“古法工艺”或者“传统工艺”之称呼。究其原因：一是茶叶加工工艺是一个不断演变和改良的过程，无法在标准上对整个工艺完全界线分明的区分和定义“古法”、“半古法”、“大半古法”或“非古法”；二是传统工艺一般都是纯手工工艺，一部分工序无法精确量化，不适应规模化生产，而现代产品标准所规定的工艺，是要满足大规模量化、精确化、工业化生产的。对于六堡茶而言，古代的六堡茶是经过长期自然发酵才陈化为黑茶，这个长期自然发酵为黑茶的时间由于各种因素影响浮动很大，无法精确量化给出具体的标准，而《六堡茶加工技术规程》标准面向的是企业化、规模化生产，它和传统工艺并不矛盾，而是互补。合在一起，才是有完整传承和历史、有良好发展前景的六堡茶。
最后，没有制定“六堡生茶”标准是因为《六堡茶加工技术规程》中收录的六堡茶加工工艺均为黑茶加工工艺，而六堡农家茶的工艺，基本划为炒青绿茶或烘青绿茶，属于六堡茶半成品，需进行再次发酵才形成六堡茶地理标志保护产品所保护的黑茶，才是六堡茶的完整工艺，因此未在相关标准规范中划分六堡生茶一说。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
