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何冲泡一杯好喝的古树红茶

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
与生茶和熟茶一样,红茶同样讲究冲泡的技巧,我们将以芒嘎拉古树红茶为例,向大家介绍如何冲泡一杯好喝的古树红茶?

1、投茶量。古树红茶的投茶量在5-7克之间,也可根据饮茶的浓淡适当增减投茶量,一般使用容量为150-200毫升的盖碗进行冲泡。需要注意的是,投茶之前需要用开水温一下盖碗,具体操作方法为,先用热水将盖碗和茶杯温热,再放入古树红茶。

2、待水沸腾之后,将其稍微冷却至85摄氏度左右,再进行冲泡。将泡茶用水温度控制在85摄氏度,且不超过90摄氏度之间最为完美,因为这样的水温冲泡出来的红茶,既不会发酸,口感也会表现得非常饱满。

此外,古树原料生晒出来的红茶,古树的韵味和红茶的香气能够完美结合,尤其是经过一段时间脱水之后,口感也会越发的优秀。

3、在冲泡的过程中,盖上盖碗杯盖的时间,不宜超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;

4、第7~14泡,冲泡时间以10~20秒为宜,以后每次冲泡的时间依次递增。当然,具体冲泡时间的长短还需要依照个人饮茶口味的浓淡来决定。

5、就芒嘎拉的古树红茶而言,连续冲泡10泡以上,依然能够香气芬芳,樟香与果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

最后,还需要注意的一点是,在注水的过程中,为避免热水直接冲撞茶叶,影响茶汤口感。因此,注水需细柔轻缓,不需久浸便可出汤。

就古树茶而言,它的茶叶中内含丰富的果胶和蛋白质。因此,大约在五泡过后,便可逐渐增加注水的温度以及浸泡的时间,以加快和加深茶叶内部物质浸出,达到更好的品茗效果。

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红茶的功效与作用都有哪些呢?

  红茶是非常常见的一种饮品,而且还是一种很受欢迎的饮品,同时夏天是一个很炎热的季节,大多数人在夏天都会去寻找解暑的方法,其实只要你喝上一杯红茶,那么就会起到生津清热的效果,很好的清除身上的暑气,而且还可以体验到红茶的美味,那么红茶的其他作用和功效都有哪些呢?我们很有必要去了解一下。

  经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

红茶功效

  在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  红茶的功效与作用非常多,而且对人体有着巨大的益处,而且味道还非常可口,因此每一个人在日常生活当中都应该多喝红茶,而且还应该多多了解红茶的有关知识,欣赏红茶,让自己从内心里面喜欢红茶,那样不仅仅可以去养成健康的身体,还可以培养自己的情操,让自己成为一个懂时尚,懂养成的潮人。

这些才是古树红茶的特点学会了就蹭茶去吧

很多人都喜欢喝红茶,特别是英国人,可以说他们是离不开红茶的。但是知道红茶里门道的人却不多,除了英国的红茶受欢迎外,云南的古树红茶作为红茶中的佼佼者,一直以来也是很多茶客所钦点的。但是,如何才能喝到正宗的古树红茶呢?

想要辨别清楚什么是古树红茶,还需要一定的方法哦。今天我们就一起来了解一下正宗古树红茶的都有哪些明显的特征,希望为各位茶友在购茶的时候有一定的参考作用!

生津的速度快

正宗多的云南古树红茶,一般生津的速是非常快的。对于很多茶来说生津是很容易的,但是导致生津的原因也有很多种,比如在品茶汤的时候,心理作用也是很重要的因素,有些时候会过于注重某款茶的生津速度,反而会容易会将生津的额概念混淆。

对于好的红茶来说,从茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快的话,品质是越优多的,而好的古树红茶的生津是非常迅速的。

香气的融合度高

正宗的古树红茶的香气融合度非常高,喝下去之后会香气从喉部涌出并停留在嘴里,持久且清悠,就算喝一段时间的白开水,嘴里都弥留红茶淡淡的香气。而很多的红茶在品饮时是可以立马闻到浓郁的香气,但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。

茶汤的厚度明

古树红茶,茶汤入口是浓强鲜爽的,具有古树茶特有的山野气韵。对于不经常喝古树红茶的茶友来说,山野气韵不好直接形容,需要多喝几次古树红茶,才能感受出它与平地红茶的区别。

普通的红茶汤质偏薄,茶味整体上是偏淡的,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味。

比普通红茶更加耐泡

古树红茶还有一个最大的特点,那就是它的耐泡性。一般普通红茶冲至5到6泡基本上便没什么味道了,而古树红茶连续冲泡10余次,它的口感还是依旧的甜醇。

以上就是古树红茶的基本特征,在买古树红茶的时候可要好好参考以上几条标准。如果你真的想要买到好的古树红茶,那就放开胆子,去茶叶店蹭茶去吧!

金骏眉桐木关红茶

不知道大家喝过金骏眉桐木关红茶没有呢?下面让小编来给您具体的介绍一下吧。

金骏眉桐木关红茶

金骏眉桐木关红茶

金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。

金骏眉外形俊美一、金。代表等级,金者,贵重之物,色黄而亮也。

二、骏。纪念首泡制作人,参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。

三、眉。形容外形,眉者,乃寿者长久之意,而绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。

金骏眉桐木关红茶知识介绍

金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

中国人讲“礼”,送礼显得特别重要。往年,大家都送烟酒等礼品,但是随着现代人对健康的越来越关注,“送礼送健康”才是王道。而茶叶就是健康礼品的首选!以茶为礼,从形式或内涵上,都体现了一份真诚、深刻而且不入俗套的情怀,更重要的是茶叶对健康大有裨益。

今年天心岩隆重推出了正山小种红茶、金骏眉、大红袍等茶礼。正山小种红茶、金骏眉、大红袍,无疑是今年茶叶市场的“娇子”,口碑极好,备受市场的礼遇。特殊的产地、传统的工艺、卓越的品质、深厚的文化凝练一体,浓浓的祝福穿透礼盒,传递丝丝浓情与问候。

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