红茶功效及红茶特性-茶礼仪网

红茶的干茶光彩与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以相宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部门咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶的功效

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有按捺破坏骨细胞物质的活力，各种食物含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。

为了防治女性常见骨质松散症，建议天天服用一小杯红茶，坚持数年效果显著。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种生果，能起协同作用。

日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证明红茶有较强的防治心梗效用。

美国杂志报道，红茶抗朽迈效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

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云南红茶的功效与作用

（图片来源：网络）

云南红茶又称滇红，主要产于云南省南部与西南部。红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，也可以在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。滇红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖等功效。

云南滇红茶功效一：消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

云南滇红茶功效二：利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

云南滇红茶功效三：生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

云南滇红茶功效四：提神消疲功效

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神，思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

云南滇红茶功效五：解毒功效

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

红茶加生姜在冬天会损失20斤

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将新鲜生姜洗净，放在一边。

红茶是袋装红茶。斯里兰卡的诺莉娅红茶上市了。据说这个品牌很好。我去超市买了一箱100袋。

方法也很简单:将生姜去皮，切成薄片。我通常放6片，然后放一包红茶，用一杯开水喝。

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喝酒后，我的胃又热又热，我的手和脚也会变热。生姜是一种温暖的植物。每个人都应该知道，如果你加速消化胃动力，你自然会消耗脂肪。

小蓉告诉我，她去年体重超过110公斤。喝了两个月姜红茶后，她在春节后瘦了90公斤，并在减肥方面取得了巨大成功。

现在我饭前喝一杯，一天喝三杯，希望我的腰围开始变细。(图片来源:cfp)

云南红茶种类，6种云南红茶各具特色！

云南红茶茶，属大叶种种类的工夫茶，主产区云南省的楚雄、保山市、凤庆等地，是我国时间红茶的崭露头角。以外观设计肥大紧致，金毫显出和香高味浓的质量独树一帜，而称着于世。那云南红茶的类型都有哪些呢？

云南红茶类型

1、滇红时间

滇红工夫茶，关键产于云南省的楚雄、保山市等地，是我国时间红茶的崭露头角，属大叶种种类的工夫茶。

滇红时间外观设计索条紧结，肥大豪壮，身骨重实，干茶颜色乌润，颜色并条，金毫显出，冲调后汤色艳红，金圈突显，香味鲜郁高长，味道深厚鲜香，颇具刺激。叶底红匀嫩亮，中国独具一格，它以脱颖而出的质量遭受世界各国荼叶界内行人的高宽比称赞，系世无热烈欢迎的时间红茶。

2、金絲滇红

滇红金絲是云南省绝品滇红茶，别名金絲疹子也叫小编螺，意味着云南红茶（滇红）最大加工工艺水平。其外观设计金毫公布，汤色艳红光亮、香高韵长，鲜香回甜。

3、滇红金针

滇红金针是滇红茶中的一个较优良品种，选用传统手工艺特制而成。云南省茶友在大宗商品滇红工夫茶加工工艺的基本上导入理条机械设备以及技术性，进而研制了体制滇红金针知名红茶，滇红金针的选材甚为注重，绝品滇红金针一般以一芽茶青为原材料，较低级别的滇红金针一般也以一芽一叶为原材料。

滇红金针的特点：芽尖茶褐色金黄色独特，干茶麦芽糖浆香气浓厚长久，色、香、味出众，冲调后汤色红黄晶莹剔透，麦芽糖浆香气四溢，喝后嘴中甜滑长久，滇红金针香高醇美，味道浓强，属滇红中的佳品。

滇红金絲和金芽都归属于滇红时间，因为大叶种制做，味道浓强醇正，耐冲调，汤色艳红，毫多丰满。因而二者大致以“肥大紧致，金毫显出和香高味浓”为质量特点。

4、天然的红茶

天然的红茶，要以天然的油茶树胜产之茶青为原材料制做的红茶，为发酵茶，归属于滇红茶。在传统式红茶加工工艺基本上，导入与众不同加工工艺用心研发而成。

天然的红茶外观设计黝黑光亮有光泽度，干茶香味怡人且当然。汤色红橙金黄色，整洁晶莹，汤色表层似遮盖一层油亮。味道醇正圆润无涩感、香味长久绵长。出汤快速、回甜生津止渴长久。叶底光亮光泽度，耐泡度好，持续冲调10次左右，香味仍然清香，甜醇之感缭绕蕴蓄口腔科。与众不同的山间之气、壶底清香的气津、回甜生津止渴的长久。

天然的红茶含有营养元素丰富多彩，含有儿茶素、茶黄素、茶红素等几种对身体有利的成份。

5、普洱茶晒红

关晒红的发源，无确立的期限记述，流传追朔至元朝阶段，西征的蒙古族兵士，在云南省地域因水土不服情况而大规模得病。领队将领到云南省胜产之大叶种荼叶，按红茶的制作方法，融合云南气候优点，制做出晒青红茶，供兵士服食。自然，这仅仅传说故事，真实有效尚需资格证书。

2014年，普洱茶富华我国茶叶有限责任公司经理包忠华明确提出晒青红茶加工工艺，以后因为晒红结合了晒青毛茶与红茶的特点，在口味上具有红茶的香，又去除开普洱茶的苦涩感，一经问世，备受众多茶人热烈欢迎。

晒红相比传统式红茶。发醇水平要低，大概70%-80%。炒茶的最终一步——干躁是用太阳光晾干，很大的保存了荼叶的特异性。普洱茶晒红干茶索条紧结，色调深褐，身骨重实，茶毫显出。汤色洪亮，具有小青柑的醇正，又变弱了小青柑的苦与涩，含有冬日的阳光。茶底新鲜，十分耐泡。

在保存期限上，滇红的保存期与红茶同样，一般2-3年，而晒红要是储放最好，時间越长，汤色越洪亮，口味越醇厚。

6、紫鹃红茶

紫娟，是由云南农业科学院荼叶研究室的科学研究工作人员发觉并培养的小青柑树爱惜种类。以其芽、叶、茎全是蓝紫色，茶青历经生产加工后，茶菁也为蓝紫色，汤色亦为蓝紫色，香味正宗，味道浓强，故称其为“紫娟”。

紫娟红茶以“紫娟”油茶树一芽二叶茶青为原材料，选用独特加工工艺生产加工而成，干茶颜色紫黑，商品含有茶黄素、茶红素和花青素等纯天然成份，具备浓香型优雅，汤色清亮洪亮，金圈持壁，口味清新，舌底生津止渴，意犹未尽，叶底红褐明亮的质量。

云南红茶也归属于红茶，具有红茶的全部作用，另外云南红茶由于与众不同的地区性，促使云南红茶的质量更强！

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