红茶的加工方法-茶礼仪网

红茶的加工方法！红茶的加工方法在茶叶中，属于比较简单的，下面小编将为您详细介绍一下。

采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。

然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工：CTC方法(碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷起（Curl）)或者传统方法。CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。

叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵，虽然没有发酵发生。氧化的水平决定着茶的质量。由于氧化在揉捻阶段就开始了，因此两个阶段之间的时间长短对于茶叶的质量来说也是至关紧要的因素。然后叶片将被干燥，以阻止氧化过程。最后，叶片将按照大小（整叶，碎叶，茶末，茶粉）分成不同的“等级”，这种分类通常是使用筛子进行的。茶叶将进一步根据标准进行子等级分类。

现在，茶叶可以包装了。

有用+10

赏

红茶冲泡指南（需要的请收藏）

从今天起，开始喝茶

金秋十月，微寒渐入，又到了喝红茶的季节！

▶ 秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

红茶怎样冲泡才能达到最佳口感与功效呢？大致分为以下步骤：

温杯→→投茶→→加水→→ 饮用

1. 温具：用沸水将茶杯温热，冷的茶具无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2. 投茶：按茶水比例1:50，一杯3—5g为宜。

3. 冲泡：将90℃左右开水沿着杯壁高冲入杯（壶），注水时应缓而细，切忌将水流直接对准茶叶。

4. 饮用：东裕红茶4g小袋约可泡制4—5泡，盖碗第一泡不宜时间太长，10秒左右出汤，泡太久会苦涩。第2泡时间较短，快出汤，3—5泡可适当延长；玻璃杯冲泡以个人口感为宜。

最佳适用器具：白瓷盖碗

东裕红茶品类合集

汉中红—雨前金芽

此茶生产季节早，在谷雨前后采摘细嫩芽叶，通过炒茶技师用手工结合部分机械设备，用现代炒制结合传统优质木炭烘焙而成。其特点是条索紧细，色泽乌润，金毫满披，内质香味高长，滋味鲜醇，汤色红亮，叶底柔软。

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汉中红—黄金白露

茶叶采摘于大巴山北坡东裕高山有机茶园白露季节前一周内。此茶品质卓越，产量稀少，弥足珍贵。外形紧细秀丽，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁，天然花香，果香彰显，滋味甜爽，回味悠长，汤色浓亮，叶底鲜亮柔软，深受喜茶者欢迎。

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汉中红—红韵东裕

红韵东裕茶产于海拔1000米以上的高山茶区，采用上好的茶树鲜叶精制而成，属全发酵茶。干茶条索紧细匀齐，色泽乌润，富有光泽。冲泡后茶汤红艳明亮，红韵深厚，滋味浓厚鲜爽、醇厚微甜。

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桂花红茶

一层茶一层桂花，铺叠成堆，桂花吐香，红茶吸香分离花渣。手工反复六次窨制后再进行提花，红茶像海绵吸饱了桂花的香气，等喝时就“只闻花香不见花”。

红茶冲泡指南（需要的请收藏）

附近门店帮帮看

东裕茗茶专卖店地址

◆西安地区◆

东裕茶苑

地址：雁塔区曲江慈恩东路

电话：029-8931 8015，177-8257-5855

[东裕茗茶]科技路分公司：

地址：唐延路与科技路十字东北角

电话：029-88766 949

[东裕茗茶]金康路专卖店

地址：金康路茶文化街东区

电话：029-8321 8569，135-7294-4169

[东裕茗茶]南二环专卖店

地址：南二环祥和花园（市人才市场东邻）

电话：029-8545 6170

[东裕茗茶]洪庆专卖店

地址：西安市灞桥区田王庆华二期高层楼下

电话: 13689298689

[东裕茗茶]丹轩坊『贵一』茶·生活专卖店

地址：高新路与科技四路十字向西50米路北

电话：029-8450 4796

[东裕茗茶]曲江紫御华府专卖店

地址：西安曲江新区中海紫御华府北门25号楼底商铺

电话：181-6515-1302，029-8986 3992

[东裕茗茶]红缨路专卖店

地址：小南门外红缨路北段

电话：029-8520 0401

[东裕茗茶]和生国际专卖店

地址：梨园西路和生国际茶城四楼

电话：029-8645 0836，133-8920-6013

[东裕茗茶]民洁路专卖店

地址：高新区民洁路

电话：132-0151-4295

[东裕茗茶]丈八路专卖店

地址：丈八四路与科技八路十字西南角

电话：152-2931-9039，029-8952 8141

高新路午子绿茶店

地址：高新路33号

电话：029-88323064

[东裕茗茶]西稍门专卖店

地址：西安市莲湖区西稍门明觉巷

电话：15389022171

[东裕茗茶]高新茶城专卖店

地址：西安市高新区科创路高新茶城

电话：13720765789

[东裕茗茶]凤城四路专卖店

地址：西安市凤城四路东段

电话：18802930916

[东裕茗茶]长安国际茶城

地址：长安南路长安国际茶城

电话：18092070099

[东裕茗茶]临潼专卖店

地址：桃园路中段路北桃苑御景新城

电话：182-0296-9319

[东裕茗茶]团结中路店

地址：莲湖区团结中路西变小区923号楼

电话：‭180 9185 3633‬

[东裕茗茶]临潼文化西路专卖店

地址：西安市临潼区文化西路群星莱骊西门

电话：15829537732

[东裕茗茶]高陵专卖店

地址：高陵区东二环路警苑小区门口

电话：029-8692-5490

[东裕茗茶]西稍门专卖店（原陕南茶叶）

地址：西安市莲湖区南小巷55号

电话：153-8902-2171

阎良口福茶社

地址：阎良区白云路3号口福茶社

电话：135-7223-0111

永辉超市[东裕茗茶]店

地址：丰禾路鑫苑大都汇负一层

电话：187-0679-9199

[东裕茗茶]户县大王

地址：户县大王镇

电话：18092112621

◆ 咸阳地区 ◆

[东裕茗茶]咸阳专卖店

地址：渭城区人民东路6号永嘉都市花园

电话：029-3322 0282

[东裕茗茶]三原专卖店

地址：三原县人行街陵马车站对面

电话：029-3227 2666，135-7109-5967

◆ 汉中地区 ◆

[东裕茗茶]汉中分公司

地址：汉中市滨江路（汉中茶城东边）

电话：0916-251-8829

[东裕茗茶]西乡专卖店

地址：西乡县金牛北路

电话：139-9267-2228

[东裕茗茶]民主街专卖店

地址：汉台区民主街7号

电话：0916-251 7364，181-0916-6866

[东裕茗茶]普罗旺斯专卖店

地址：汉台区武侯路普罗旺斯小区商铺

电话：177-0916-1177

[东裕茗茶]略阳专卖店

地址：略阳县狮凤路中段（商务局旁）

电话：0916-482 5533，151-9160-7799

[东裕茗茶]龙润茶院

地址：城固县政府对面

电话：158-7747-0609

[东裕茗茶]汉中东塔路专卖店

地址：汉台区东塔北路

电话：181-6506-0391

[东裕茗茶]汉中北团结街专卖店

地址：北团结街华建大厦一楼

电话：130-3846-2293

◆ 渭南地区 ◆

[东裕茗茶]韩城旗舰店

地址：新城区东峙路桢州公园西边

电话：0913-528 3330，135-7134-4552

[东裕茗茶]韩城专卖店

地址：韩城市黄河大街金苑小区

电话：137-0923-9149

[东裕茗茶]华山景区特许专卖店

地址：华山景区西峰大索道（太华索道）下站

电话：186 2913 9979

[东裕茗茶]合阳专卖店

地址：合阳县西街广场北排仿古楼6号

电话：0913-552 8097，177-9105-6065

[东裕茗茶]蒲城专卖店（原易秀茶庄）

地址：渭南市蒲城县长虹路（原云麾路）南段

电话：135-7238-2386

[东裕茗茶]蒲城专卖店

地址：渭南市蒲城县云麾路南端

电话：13572382386

[东裕茗茶]大荔专卖店

地址：渭南市大荔县南环路与民乐园交叉口东100米

电话：13008533330

[东裕茗茶]白水专卖店

地址：白水县张坡馨园小区

电话：18191939993

◆ 其他地区 ◆

[东裕茗茶]宝鸡专卖店

地址：红旗路汉唐茶城二楼B16

电话：131-0917-8778

[东裕茗茶]宝鸡高新专卖店

地址：宝鸡市高新区高新六路广场西路

电话：15091697069

[东裕茗茶]岐山专卖店

地址：岐山县凤鸣镇凤仪路凤鸣新区楼下

电话：153-1917-5330

[东裕茗茶]延安枣园专卖店

地址：延安宝塔区枣园志丹大厦

电话：19909111011

[东裕茗茶]黄陵专卖店

地址：黄陵县店头镇中心街

电话：0911-551 2444，159-9111-4056

碧瀛莊商务休闲会所

地址：店头镇碧瀛莊商务休闲会所

电话：0911-551-2222，186-0911-8286

[东裕茗茶]神木专卖店

地址：五龙口转盘英伦宫殿对面

电话：189-6699-7212

[东裕茗茶]山西阳泉专卖店

地址：山西省阳泉市开发区宏苑一区（市中级人民法院对面）

电话：187-3431-6333

[东裕茗茶]铜川新区专卖店

地址：铜川新区枫林小区北门

电话：185-0919-0959

[东裕茗茶]铜川印台区专卖店

地址：铜川市印台区南关

电话：18709196999

帕金森症可以喝红茶来降低

帕金森症可以喝红茶来降低！据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，科学家调查了逾6.3万名中国男女后发现，每月饮至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其它人低71%。英国帕金森症学会发言人表示，研究结果大有可为，有需要进行更多研究证实。

红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶中的抗氧化物起保护作用，令饮茶的人患帕金森症的风险减低。2杯茶释出的抗氧化物份量，相等于5份蔬菜或2个苹果。新加坡研究人员相信，医学界有望从红茶萃取物质，研制出防止或减少帕金森症的药物。

喝茶有益健康，大家早已知道。不过多数研究是围绕着绿茶进行，并普遍认为绿茶的保健效果更甚于红茶。但其实不能绝对的说绿茶好还是红茶好。红茶比绿茶多了一个发酵的步骤，发酵就是指茶叶在空气中氧化。

发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，茶汤深红色，味道更醇厚。

从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶、夏天喝绿茶。红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，调成各种口味的奶茶。

长期服用红茶可有效地防治女性常见的骨质疏松症，抗衰老，还有助于扩张血管和降低胆固醇，这些优点都得经过了科学家们的研究证明：美国医师协会调查指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力；大阪市立大学实验指出饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用；美国波士顿大学经过调查发现，如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从6%增加到10%。印度医学人员研究显示，一天喝3次红茶，可能有助于预防口腔癌，再加上最新的关于帕金森症的延阻作用，所以鼓励所有的人都常喝红茶绝对不会错。

不过在饮用红茶的时候要注意，它同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，关键看你怎么喝。

茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，如果担心晚上喝茶睡不着觉，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。相反，要想达到明显的提神效果，就要喝前几泡的茶水。

晚上也最好喝红茶。因为绿茶茶多酚含量较高，刺激性强；经过发酵后的红茶茶多酚含量少些，且刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。