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红茶与绿茶之间的区别!

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
红茶绿茶之间的区别!红茶和绿茶都是我国销量最大的茶叶,可想而知这两类茶多受人欢迎,如此热卖的红茶和绿茶到底有什么区别呢?

红茶和绿茶有什么区别

1、发酵度不同。

红茶是发酵度达80~90%的全发酵茶,红茶泡出来的是发红的,绿茶不是酵茶,泡出来的茶隔着玻璃杯看是翠绿色的。

2、功效不同。

红茶性温和,可以去寒暖胃,对于手脚容易冰冷的人,多喝点红茶不错;而绿茶性凉,可以清热提神和抗氧化,对于经常坐电脑旁边的喝绿茶比较好。

3、制作工序不同。

红茶制不经杀菁,是直接萎凋、揉切、发酵、干燥使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,而形成有暗红色茶叶、红色茶汤,所以叫红茶。

绿茶是以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥而制成。它的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底都是绿色的,所以叫绿茶。

4、所含营养成分不同。

绿茶所含的茶多酚和咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失非常少。

红茶是发酵茶,在加工过程中茶多酚含量小,但茶黄素、茶红素就比较多。

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柠檬红茶怎么冲泡好喝

柠檬红茶怎么冲泡好喝呢?下面让我们一起来学习一下这个知识吧,希望您喜欢。

柠檬红茶怎么冲泡好喝

柠檬红茶

红茶包 2袋 开水 500ml 柠檬

柠檬蜜(方法后附)或糖浆 适量

【糖浆的做法:糖和水的比例为1 : 0.8, 加热融化后自然冷却,密封、冷藏保存】

柠檬红茶怎么冲泡好喝

1. 柠檬用盐搓洗干净。

2. 壶内注入沸水,将2袋茶包顺着边缘轻轻让它们滑入壶中

3. 加盖焖 3分钟

4. 将柠檬切片

5. 取出茶包时要提着茶包在壶中晃动几下,以便红茶的浓度散布均匀

6. 冰块加入杯子中8分满,放入柠檬片

7. 将泡好的红茶迅速地冲入杯中

8. 根据个人的口味调入糖浆或柠檬蜜(蜂蜜亦可)

9. 稍稍搅拌即可,也可用薄荷叶调味装饰

注意事项

1. 取出茶包时切忌用力挤压水分,因为这样会使茶的味道又苦又涩,口感变差。

2. 先将茶包置入壶中在冲沸水的动作也是禁忌之一。因为茶包中的空气会让茶包漂浮在上面,茶叶的味道和香气无法完全释放出来。切记要先倒水,再放入茶包。

3. 1人份的茶包不可冲泡成2杯以上,否则味道和香气都会大大降低。

柠檬蜜的做法:

1. 柠檬搓盐洗净(如果担心打过腊的,就用开水泡10秒钟)

2. 将柠檬切片,在消过毒的密封罐里一层柠檬一层蜂蜜直至加满

3. 盖好盖子冷藏保存

我每次只做一小瓶,用半个柠檬。倒不是担心保质期的问题,只是觉得泡时间久了,柠檬的苦味会越来越重。

金针梅红茶精品

经典名茶出福建,红茶珍品金针梅。公元1610年武夷正山小种红茶已远销至荷兰,公元1640销英国,最初进入西方社会的就是来自崇安县(武夷山市)星村乡桐木关的红茶。有趣的是在英国《茶叶字典》中:武夷(BOHEA)条注释为武夷(BOHEA)中国福建省武夷山(WU-1)所产的茶,用于最好的中国红茶(CHINIABLACKTEA).

武夷茶早期就是正山小种红茶在国外的称呼。许多美国商人因为经销中国茶叶而获巨利成为富豪。

茶叶贸易的发展使白银源源流入中国,估算18世纪从欧美运往中国的白银约1.7亿两。白银大量流入中国,在中国还一度造成"钱贵银贱".

武夷红茶到民国时期开始衰败,从公元1855年出口26万担到了临解放的1949年仅为30担,从此以后武夷山红茶渐渐销声匿迹。到了21世纪,改革开放春风劲吹,武夷山荣获世界双遗产殊荣后与世界交往日趋频繁,武夷正山小种又声名鹊起,桐木村的茶园已恢复到历史上较高水平,拥有大约5000亩茶园,正山小种产量已达4000担,产品获多国有机茶认证,出口美、日、英、德等国,正山小种红茶又开始恢复本来的历史地位。

了解了正山小种之后,对金针梅的好奇也就来了,从金针梅的外形条索看,她纤细紧结、黄黑相间、乌中透黄、白茸略显、带有光泽,与市面上上乘的金骏眉并无多大差别。但冲泡后的金针梅汤色显得更金黄华贵,暮香更细腻,清和幽雅,无论热饮冷饮入口皆柔顺甘醇。其叶底古铜色,形为松针,可连续冲泡12-13次,极具"清、和、醇、厚、香"的特点。难怪香港作曲家秦岛(秦岛真名林彦森,香港《东方日报》主编、厦大博士)喻她有公主的魅力、仙子的盈柔,就像绿色的酒,诱人喝了还要想喝。实属珍藏和招待贵宾的茶中珍品。

盛世华诞品正皓鸿运来红茶:2019年正皓鸿运来红茶250克试用评测报告

在伟大的祖国70华诞之前有幸收到正皓鸿运来红茶,又恰好有三天的连休,一家人聚在一起,看看阅兵喝喝茶聊天吃零食,美哉美哉。

企业简介:勐海正皓茶业有限公司,坐落于被誉为“中国普洱第一县”——勐海县境内,是一家集研发、生产、销售、服务为一体,力求打造高品质、高品味普洱茶专业企业。品牌依托勐海地区得天独厚的普洱树茶资源优势,坚持以名山名寨的乔木春茶为基础原料,融合传统古法和现代高标准的制茶工艺,赋予工匠精神,缔造纯正滋味的高品质普洱茶;坚持以消费者为根本,秉着“正本清源,皓气明心”的品牌经营理念,发展绿色、自然、健康的现代茶饮,致力于让纯正皓茶香飘九州,助力茶文化传承、源远流长。正皓:品牌释义:正:守一而止,恪守正道;不忘守正之初心,方得正道之始终;坚守正宗的勐海核心产区,缔造纯正滋味的高品质普洱茶。皓:高洁明亮,如谦谦君子;通“昊”,广大的含义,寓意茶香飘九州、茶文化源远流长。

【产品名称】鸿运来红茶

【配料】云南大叶种茶叶

【产地】云南西双版纳勐海

【净含量】250g/盒

【保质期】36个月

【生产日期】2019/05/18

【制造商】勐海正皓茶业有限公司

【贮存条件】在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下贮存

【测评地点】浙江绍兴十九峰山脚下

【测评人】芳芳女士

【测评用具】150ml陶瓷盖碗,玻璃公道杯,茶漏,若干玻璃品茗杯,测评用水是去山里灌装搬回的山泉水。

【测评时间】2019年10月1日上午雨天,2日下午阴天,3日清晨晴天

外包装为中国红手提纸袋,内装正红色铁罐包装红茶,罐外有塑料袋保护,包装喜气有档次。

打开外包装,内有正皓红茶的内票,合格证。红茶用的是牛皮纸袋装,撕开长长的封条,干茶马上入我眼帘。干茶条索清晰,色泽棕褐,满披金毫,叶形肥美,闻之花果蜜香。

常规温洗杯具,取茶8g,85℃水洗茶一次,湿醒2分钟,洗茶水清透,花香明显,盖碗,公杯香味淡雅纯正。

第一泡85℃水3秒出汤,汤色清透明亮,入口清香淡柔,茶香让人愉悦。

第二泡85℃水3秒出汤,汤色橙红明亮,口感香香甜甜,顺顺滑滑。

第三泡85℃水3秒出汤,汤色橙黄清透,入口甜柔,清爽无甜腻味。香味纯,口感佳。

第四泡85℃水5秒出汤,汤色呈栗子黄色,清清淡淡的茶香融入汤中,入口舒适愉悦。

第五泡9O℃水8秒出汤,汤色稳定,淡雅的香气融入茶汤,入口依然甘甜顺滑。

第六泡90℃水8秒出汤,汤色略变浅,清香依旧,好喝甜柔。

第七泡90℃水10秒出汤,汤色淡黄明亮,入口清甜,入喉有淡淡余香。

第八泡9O℃水15秒出汤,汤色橙黄明亮,入口清爽甜柔,细嗅香味若有若无。

第九泡第十泡95℃水20秒出汤,汤色橙红明亮,入口清清甜甜,山泉水般的清甜。

叶底干净,芽叶肥壮,油润有活性。

这款正皓鸿运来红茶,干茶茶香淡雅纯正,汤感稳定香气持久,入口甘甜柔顺爽滑,不失为一款好茶。很多红茶的回甜让人腻味,这款红茶始终清甜爽口,是我家那位比较偏爱的一款红茶。我家爱喝奶茶的孩子也带走了点这款红茶,说茶真香,比奶茶还好喝。