工夫红茶因何得名-茶礼仪网

工夫红茶是我国特有的红茶，也是我国传统的出口商品。工夫红茶原料细嫩，制工精细颇具工夫，因此称为工夫红茶，并不是指冲泡时颇费工夫。至今中国生产的工夫红茶主要有：安徽祁门红茶、云南滇红、四川川红、福建闽红、江西宁红、湖南湘红、湖北宜兴、浙江越红、贵州黔红、江苏苏红、广东粤红等，其中以安徽祁门红茶为代表。工夫红茶外形

条索紧直、匀齐，色?泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色、叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。

工夫红茶要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜.采摘标准以一芽二,三叶为主.鲜叶进厂后,严格地对明鲜叶分级标准进行检验分级,分别加工付制.

萎凋是红茶的第一道工序,工夫红茶萎凋着重讲讲目的,方法及程度标准,以抻指导实际生产.

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一篇文章读懂红茶，不做茶小白

红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调（欧洲分类法），故名红茶。那你知道红茶有哪些产区吗?红茶有哪些分类?红茶有哪些功效?工艺上又有哪些区别呢？接下来我们一一道来。

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红茶有哪些产区

政和工夫的产区：福建省松溪县、政和县

安吉红的产区：浙江省湖州市安吉县

英红九号的产区：广东英德

坦洋工夫的产区：福建福安

滇红工夫的产区：云南凤庆

祁红工夫的产区：安微祁门

宁红工夫的产区：江西修水县

宜红工夫的产区：江苏宜兴

川红工夫的产区：四川省宜宾

湖红工夫的产区：湖南安化、新化、涟源一带

越红工夫的产区：产于绍兴、诸暨嵊县等县

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我国红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。

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红茶有哪些分类

我国红茶种类很多，分布也很广，其中有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

小种红茶：开创了中国红茶的纪元，起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。现在比较知名的是桐木关金骏眉和正山小种。

工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产区产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产工夫红茶。

按产区分有滇红工夫、安吉工夫、祁门工夫、英红工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。

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红茶有哪些特点

鲜叶采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工：CTC方法【碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl)】或者传统方法。

CTC方法：一般用于生产袋茶的低等级茶叶并且使用机器加工。在使用中低等级茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。

传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。揉捻之后，叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵，虽然没有发酵发生。最后干燥。

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红茶有哪些功效

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

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易武普洱茶生长环境及品质

品茶就品普洱茶，品出你人生的回忆、品出你人生的精彩，近几网红茶饮店年普洱是迅速占领茶市的一黑马。普洱茶有古六大茶山与新六大茶山，有些普洱是根据茶山名来命名的，其中易武普洱茶就是其中一种，那你对易武普洱茶生长环境及品质了解吗

易武普洱茶生长环境之易武山——贡茶之乡，茶马古道之源，老茶号之光“易武”为傣语，意思是美女蛇居住的地方。东邻老挝，海拔差异大，气候立体型，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，适于茶树生长的温度一年200天以上;土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫土。是种植茶叶的理想之地。

龙井茶叶多少钱易武普洱茶生长环境及品质会受易武古茶树分布区域的影响。易武古茶树生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、滕本植物园繁茂，构成了良好的生态环境。与其他古茶山相比，易武有两项难得的光荣：贡茶之乡与老茶号之光。早在乾隆六十年(1795年)，易武所产之茶被清廷指定为贡茶。清末明初，易武倚邦的茶“价等兼金”——也就是说，茶的价格等于自身重量的两倍黄金!

易武茶山所产普洱属大叶种茶，外形条索粗壮肥乌龙茶和绿茶大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看普洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属好。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳普洱茶鉴赏与冲泡的茶山之冠。

易武正山品质特征：饼形厚实圆润，芽叶肥壮，条索舒展，白毫显露;汤色浅黄透亮;滋味醇和鲜爽，口感协调回甜;香气清纯高扬。得天独厚的气候，深厚的历史底蕴和大益深湛的精制技术造就了“易武正山”绝佳的品质。外形上茶叶为圆型，边缘齿明显，条索肥壮显豪，味道醇和甘甜，少苦涩味。

通过本文易武普洱茶生长环境及品质的讲解后，相信大家对易武普洱茶有喝什么花茶可以祛斑更深入的了解了。普洱的生长环境，直接影响其原材料品质，造成普洱茶品质好与坏。因为生长环境的不同所产出的普洱茶无论是外形、口感、颜色等都有所不同。有人问普洱茶哪种好，其实没有特指哪种普洱好，只要适合自己习惯、喜好、身体素质的茶就是好茶。