绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“龙”字号龙井茶，名字取自龙井山，包括翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，本地人称“石屋四山”龙井，以与外地龙井相区别。石屋的名字来源于石屋岭和石屋洞。
“龙”字号茶区分布
“龙”字号西湖龙井茶区的自然环境总体上来说较狮峰山差一些，几个山岭的海拔都在200米左右，相对来说白鹤峰茶园自然环境较好，可媲美狮峰山。
这一片区域是西湖景区的中心地带，自然也是西湖龙井一级产区的核心地带。从虎跑到龙井村或者梅家坞，要经过翁家村，还可以沿着九溪南下，到达钱江畔。这里也是西湖景区的重要水系---九溪的发源地。
西湖龙井茶的特点是什么
在我国，已经知道的茶叶品种就有一千多种，西湖龙井是茶叶中的精品，每一种茶叶都有其自身的优点，西湖龙井也是如此，那么怎么把西湖龙井和其他的茶叶区分开来呢?我们就需要知道西湖龙井茶的特点，小编为大家介绍。
西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，西湖龙井茶的特点各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
以上是关于西湖龙井茶的特点介绍，西湖龙井的外形笔直，冲泡后有自己的特色，回味甘甜，还有一种豆香味，如果用玻璃杯冲泡，能掌握茶叶的用量，还能一边喝茶一边欣赏茶叶的变化，是非常赏心悦目，怡情逸景的一件事情。
说一说西湖龙井茶
绿茶是中国的主要茶类之一，其是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。西湖龙井茶，属绿茶，中国十大名茶之一。西湖龙井茶历史悠久，很早以前就被人们所喜爱。今天就为大家介绍一下这受人喜爱的好茶-西湖龙井茶。
西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶通过外形以及质量分为8个等级。其中狮峰所产的龙井茶是最好的，它的色泽黄嫩，茶香持久。
西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶能提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
以上就是西湖龙井茶的简单介绍。西湖龙井茶还素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用，这也是西湖龙井茶这么受人欢迎的原因所在。
详解明前茶vs雨前茶哪个更好？
“明前茶，贵如金”。在茶区，茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。而雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。当然，历史也证明，最早采摘的明前茶，一般都必须是进贡给皇室，除了是因为茶的等级高之外，其中也包含了当地官员的政治态度啦（你懂的）。但总的来说，明前茶的滋味更鲜活，而雨前茶的滋味则比较层次丰富，茶友们各有所爱。
那么，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢？咱们首先从中国的茶叶产区说起。由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点，我国的产茶区域分为四个区，即：
江南茶区，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地
江北茶区，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地
西南茶区，包括贵州、云南、四川三省以及西藏东南部
华南茶区，包括广东、广西、福建、台湾、海南等
其中江南茶区为中国茶叶主要产区，年产量约占全国总产量的2/3。
从头采的时令来看，西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶，待到清明时，采摘茶叶已近两个月。而江北茶区往往是在清明时，大部分产茶区还没有真正开采。
在江南茶区，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶、雨前茶，是江南茶区按节气对不同阶段春茶的传统称呼。比如，念一茗茶西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等绿茶，都是属于江南茶区产的茶，采摘的时间大抵相近，因此，在浙江、江西、安徽南部、江苏南部等地方才有“明前茶”这种说法。由此而知，只有清明以前在江南茶区采摘制作的茶叶才可叫做“明前茶”。
从茶叶的养分价值来看，经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。
春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如念一茗茶西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。
这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。
再者，氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
近年来，人们买茶叶时都有一种偏好，那就是买茶叶要买最早、最嫩的，甚至只买那些由单芽制成的茶叶。其实不然，优质茶叶，并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形的确美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一二叶的。
以十大名茶之首的念一茗茶西湖龙井为例，其特级茶的原料就是一芽一二叶，从不采摘单芽作为原料。社会上对“明前茶”的推崇，其抽象概念大于实用价值，审美意义大于饮用价值，喝茶者的虚荣心在其中起了重要的作用。因为“明前茶”的数量少且珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。
其实，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。
所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。如果单纯以采摘时间的先后来判断茶叶的好坏，岂不是可笑！
再者，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
“明前茶”，幼嫩鲜香，神清气爽；“雨前茶”，浓墨重彩，风姿绰约。消费者追求的东西不一样罢了。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
