绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，一个好洁白的名称，就像一个少女穿着洁白的婚纱，看似简单，确有一种不简单的气质体现出来。
所以关于白茶，想说的很多，却怎么也理不清思路。因为它太平淡，制作简单，品种简单。可是细数起它的功效，却发现这茶实在不简单。滋味也会因人而异，存放几年，无论是滋味还是功效又不断变化。
简单之一：产地单一，树种单一，品种等级好区分
白茶产自福建东北部的福鼎，政和，建阳，松溪，其他地区几乎不出产，是六大茶类里“居住地”最单纯的一种。
白茶一般采用福鼎大白茶，福鼎大毫茶，政和大白茶，闽北水仙，闽东北菜茶群体种制作，是六大茶类鲜叶来源最单一的一种。
白茶的品种也可以说是等级，从全部是嫩芽的白毫银针，到一芽一叶或一芽两叶的白牡丹，再到以叶片为主的寿眉(是白毫银针抽去嫩芽的副产品)，一目了然。
简单之二：制作工艺天然
与岩茶以复杂高难度的工艺为荣相反，白茶的工艺简单到没啥可说的。鲜叶采摘后自然晾晒到八成干，然后高温烘焙到九成干，再拣去黄片和杂物就大功告成了。这样单纯的制作工艺成就了白茶的超强保健功效，并且为日后的转化蕴藏了无限玄机。
不简单之一：功效多且强
随便百度一下，你会发现白茶的保健功效非常多，几乎涵盖了抗衰老，抗肿瘤，糖尿病等常见慢性疾病，而且都有国内外的科研资料为佐证。因此白茶成了很多人孝敬长辈的选择。
同时，陈年白茶还对牙痛，咽痛，小儿荨麻疹有奇效。据医学解释，其有效成分与抗生素类似却安全没有副作用。福建地区的茶农家里常备陈年白茶，小毛小病的就不用去医院了。
不简单之二：口感富于变化，因人而异，因时间而异
在口感上，没有一种茶象白茶那样无法达成共识。有人说象绿茶般清新，有人说象红茶般柔和;有人闻到花香，有人喝出太阳味;有人想到儿时喝过的米汤，有人忆起端午时节的箬叶。。。
也许因为保持着天然本色，与其他茶类工艺占主导的味道相比，白茶携带了来自山野田间，阳光雨露的味道吧!
随着时间的流逝，它还会不断变化，似曾相识又常喝常新的感觉，令品饮者惊喜。
白茶品质评审步骤
白茶品质评审步骤
(1)取样拇指、食指、中指三个手指插到审评盘底部确保上、中、下三段茶都取到如果上、中、下三段茶有未取到的部分,会大大影响审评结果。相关阅读：茶叶评审步骤
(2)称重准确称量3克,要求一次取准,如果过量不允许在称量器上调整,要重新把盘称量,如果一次没有取够3克,不允许二次添加,也要重新把盘称量
(3)冲泡把称好的白茶倒入审评杯中,用100度开水注入杯中,注满后盖严杯盖
(4)计时第一杯审评杯注满水后开始计时。
(5)出汤 5分钟后,将茶水从审评杯中倒入审评碗,待茶水流干后将审评杯取下即可进行内质审评.值得注意的是,应将杯中的茶汤滤尽,因为最后的几滴茶汤浓度较高,如果不滤尽,将直接影响到茶汤的浓度,造成错误的审评结果
白茶和普洱茶哪个更好呢？哪个更有收藏价值
白茶
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过涡堆发酵处理的茶。普洱熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。
“从口感上说，老白茶储藏得越久，同普洱茶一样，品饮价值也在提高。两款茶也都是历经时间磨砺，时间越长，越具有收藏价值。
普洱茶
一般五、六年以上的白茶大家普遍称其为“老白茶”，十几二十年的老白茶已经非常难得。这也就决定了老白茶具备一定的收藏价值。
而年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶价格会随着保存期每年上涨10%左右。真正的普洱老茶，不仅需要长久的收藏时间，还得看收藏的条件以及茶料，通常以收藏古树茶为最佳，茶料越好，收藏升值的空间就越大。
普洱茶
白茶，癌的天敌
清代名家周工亮曾载："白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹的圣药。"白茶使人神清气爽，昂然振奋，它可生津止渴，消热解暑，能减肥健美，消解脂肪。
白茶是大自然的女儿，吸取日月之精华，是毫无异议的纯天然之物。它亦是癌的天敌。
白茶静静地伫立于千万苍生之上。丝丝白毫，正是上天的馈赠。
它能静心，可聚友，会冶病，百利而无一害，它将用那丝丝白毫恒久地润泽着我们饥渴的心魂。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
