绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在普洱茶兴起之后，人们对后陈化茶的认知不断提升，深入了解后恍然发现，原来整个黑茶大类里还有多种细分，而这其中就有近年来越来越热的六堡茶。
提起六堡茶，老茶客首先会想到“红、浓、陈、醇”和“槟榔香”，在六堡茶的一千五百多年历史中，“槟榔香”成名已久，但 “红、浓、陈、醇”的六堡正味成型却还不到60年。1955年，根据港澳，以及东南亚客户的市场要求和反馈，中国茶叶公司广西省分公司梧州支公司开始研六堡茶的冷水渥堆发酵工艺，并在工艺成熟后用于六堡茶的量化生产中。此时的六堡茶汤色红浓、口感甜稠，上品者开汤后陈香纯正，在海内外得到好评。从此，“红、浓、陈、醇”成为了大家对六堡茶的初始印象。
2005年之后，随着六堡茶的生产经营逐步放开以及生产者对普洱的概念和营销方法的模仿，各种各样工艺的六堡茶开始逐渐出现，打破了因“冷水渥堆”工艺而形成的“红、浓、陈、醇”口感一统天下的格局，形成了今天市面上“一家一味、百家百味”的现象。
首先是农家茶，此类茶延续了以前传统的制茶方法，少了关键的“冷水渥堆”，多了自家的“独门绝技”，尽管与后来出台的六堡茶国家标的标准要求并不完全一致（国家标准中此类茶定义为毛茶），但当冠之以“传统工艺”、“古法”、“手工”等字眼后，还是有相当一部分消费者对此买单。从品饮上而言，此类六堡茶，很难一言概括，但大部分汤色偏浅红，或者橙红，口味相对更刺激一些。
其次是轻发酵六堡茶，此类茶工艺上介于“农家茶”和“大厂茶”之间，保留了国标上“渥堆发酵”的工序，却又发酵较轻。由于国家标准上的六堡茶精制程序里，只写了“渥堆”，并未注明渥堆发酵程度，同时出于对一些概念的营销，部分企业开始走差异化路线，在技术处理上，选择了不同的发酵程度。尽管这种类型的六堡茶面市时间较短，但还是给六堡茶的种类市场带来了一定的冲击，带来了更为繁多且风格各异的六堡茶品种。就目前市场上的此类六堡茶，汤色上普遍偏橙黄、橙红之间，口感上也是较为刺激。
工艺的多样，导致口感不一，百家百味说是乱象也好说是百花齐放也罢，如今的六堡茶尽管多数依然追求 “红、浓、陈、醇”，但是已经不再纯粹。
六堡茶的保质期是无限期吗？
从事物的物理性质、生物性质和实用性等方面，对事物的“寿命”进行大致界定：当这些因素从良好值到达峰值后，一个事物便进入由优质到劣质的转变阶段。这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期，区别在于长和短。
听过很多关于六堡茶的说法；看过几款上了年纪的六堡老茶；品过存储期二三十年的，但若是从品饮价值的角度来说，六堡茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味？
一款茶的品饮价值，即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。
目前公认的是六堡生茶的保质期要长于熟茶，因为在制作工艺上生茶没有渥堆发酵这一步骤，茶叶中保留了大量的活性物质，这些活性物质在后期的转化中所花时间更长，变化更加丰富。而熟茶经渥堆发酵后，茶叶中活性物质减少，在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。
影响一款六堡茶保质期长或者短的因素包括：茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足，那么这款茶的保质期会很短，品饮价值自然也低。
先从以鲜叶为原料、以传统工艺制成六堡茶生茶来说：
新制成的生茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；
存储一年以后的生茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；
七年以后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；
二十年及以上的生茶，达到保质期的峰值，这样的生茶是不可多得的良品，其不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。
超过百年的生茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。
再说选料优质、工艺精良的熟茶：
刚制成几个月的熟茶，堆味重、茶性燥热，此时属保质期开始；
存放三年左右的熟茶，堆味退去，茶性朝着温润转变，此时属保质期的升值期；
存储期在十年以上的熟茶，茶性温和，茶香纯粹，滋味甘醇，此时属保质期的优质期；
存储二十年以上的熟茶，茶性温和，滋味甘醇，达到保质期的峰值。
总结一下，生茶因在制作过程中保留了大量的活性物质，在后期的转化中表现出较大优势，而熟茶因经过发酵后，基本成熟，后期的转化中变化空间没有生茶大。
从品饮价值来看，的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随之下降直至丧失。
综上所述，六堡茶从品饮价值来看保质期并不是无期限的,六堡茶是一种时光的艺术；是制茶人汗水浇出的成果,是爱茶人众里寻到的宝，与茶对话，与时光作别。
六堡茶副作用，正确饮用六堡茶没有副作用！
六堡茶黑茶类，为后发酵茶，具备醇厚、陈喷鼻、浓厚患上特色，具备调剂肠胃、祛湿、减肥、瘦身、加强毛细血管韧性等特征保健成效，那六堡茶反作用有哪些呢？六堡茶只需饮用体式格局精确的话是不反作用的！详细以下！
喝六堡茶的忌讳
一、睡前没有宜喝六堡茶
早晨睡觉前不成以空肚饮用六堡茶，由于空肚吃茶品茗会浓缩胃液，低落消化功用，简单惹起消化没有良、胃炎等病症；早晨睡觉前品茗，很简单形成高兴、失眠的景象。
二、没有宜喝浓六堡茶
太浓的六堡茶没有适合喝，工夫长了，肠胃会对于食品中铁质汲取削弱，很简单惹起血虚；而太烫的茶，对于咽喉、食道、肠胃城市有一个较年夜的安慰感化，很简单招致呈现胃病。
三、忌喝蜕变发霉的六堡茶
良多人正在没有理解若何存茶的状况下，招致六堡茶发作了蜕变，而蜕变当前的六堡茶，实在内含的少量细菌是对于人体安康无害的，如许的茶，普通都倡议间接抛弃它，而没有合适再持续饮用。
四、忌喝前没有洗茶
实在洗茶的步调是很关头的，洗茶不只仅是为了洗去尘埃，目标也是为了醒茶， 从而提醒茶叶口感，六堡茶正在存储进程中，不免夹带杂质，经过滚水洗濯是极有须要的。
喝六堡茶的忌讳人群
一、月经期、哺乳期、有身时期、血虚者
这些工夫段的女性是没有合适喝六堡茶的，由于茶叶中的鞣酸会防碍身材对于铁质的汲取，从而影响造血功用，这关于月经期、血虚者来讲都黑白常欠好的；再加之茶叶中的没有良成份，会影响宝宝的安康发育，以是这些大师需求出格的留意。
二、三岁如下孩子
关于这个春秋段如下的孩子来讲，肠胃是比拟软弱的，而茶叶中所含有的丰厚茶多酚、咖啡因等成份，会对于小孩子的身材形成一个担负，以是家长最佳没有要给三岁如下的孩子品茗。
三、低血糖、低血压患者
由于六堡茶能够正在短期内，疾速的低落人体血糖，招致低血糖、低血压人群呈现头痛、恶心等景象；假如是空肚形态的话，那末血糖消化会更快。
少量喝六堡茶的风险
一、添加牙渍
六堡茶中的含氟量高；茶叶越嫩，氟量高越低，相同的，越是粗老的茶叶，氟量高就越高；因而，大师会罕见一些用老茶、茶梗加工的边茶、砖茶，临时饮用黑白常简单发生氟斑芽的，也便是咱们所说的黑牙、黄牙。
二、简单伤胃
由于新六堡茶，是不野生发酵的，茶多酚含量高，茶性寒凉，这关于胃病的安慰性是比拟年夜的，特别是关于胃欠好的人来讲，多饮会招致胃疼、腹泻的发生；因而，大师最初是寄存了10-15天当前再喝。
三、惹起上火
古代工艺制造的六堡茶，方才发酵完，燥感较重，正在早期品饮时，很简单上火；由于咱们倡议喝新茶的话，最佳是挑选陈放一年以上的，不燥感，口感也是比拟好的。
综上所患上，六堡茶含有人体必须的多种氨基酸、维生素以及微量元素外，所含脂肪分化酵素高于别的茶类，以是六堡茶具备良多的成效，可是凡是事有度，倡议大师必定要公道饮用喔！
如何投资和收购六堡茶
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如何收集六堡茶
六堡茶是一种随着时间的推移变得越来越香的茶，所以老茶比新茶贵。许多人收集六堡茶是因为他们喜欢投资。以下建议是给刚刚进入市场被采纳的业余六堡茶收藏者的。
首先，我们必须树立正确的价值观。
这很重要，会有什么样的人会喝什么样的茶。如果你不真诚，就不能喝到好茶。收藏的目的是使茶美味可口，这是收藏的前提。六堡茶的价值是基于好的味道。茶叶应该收集起来。
第二，应该有一个藏茶的好地方。
茶和人一样，需要一个良好的环境才能健康成长。尤其是六堡茶，收藏时间长。如果放在没有防潮的地下室，它会随着时间的推移而变质。因此，藏茶的最佳空间是:干燥、凉爽、无味、无污染、需要时通风，湿度调节的空间会更好。
第三，不要和其他茶混合。
同一种茶不应该与普洱茶等其他红茶混合。最好放生茶和生茶，熟茶和熟茶。因为六堡茶的前提是微生物参与发酵，所以六堡茶的微生物种群在不同阶段是不同的，不同茶的微生物也是不同的。如果六堡王和普洱被挤在一起，很可能六堡王会释放普洱或者普洱会释放六堡王的味道，或者它们不同的微生物会争斗而不能释放出味道。
四、尽量选择收集生茶。
成熟茶经过人工发酵，后续转化的空间相对较小。因此，与此同时，生茶的观赏性更为显著。
五、选择好的茶叶收藏。
这也是收藏的基本原则，真正的东西是有收藏价值的。不要贪便宜，去买些便宜的茶。收集的最终结果是看到回报和欣赏。足够多年后，好茶的回报高于廉价茶会的回报，每一分钱都很重要。便宜的茶通常是有缺陷和问题的茶。老茶是给高端消费者的，好茶会有顾客。
六、其他零碎建议:
不要收集来历不明的茶叶，最好从品牌制造商那里收集茶叶。n年后，如果下一个家庭不能识别真伪，就很难卖出去。
不要贮藏六堡茶。虽然有些工厂有地窖，但你不是工厂。没有专业控制的地窖很容易变成湿仓茶。
不要相信主人。有些人迷信茶大师。收集过程比原材料更重要。不管技术有多好，都没有时间。
请务必尝试以下藏茶，以便及时发现问题。不要把它放在木箱里。保持茶叶储存空间相对封闭，关闭门窗，必要时通风。这可以减少人类对微生物的干扰。
耐心才是最重要的，心才是最重要的。因此，你应该经常用零食好好照顾你的茶，并且经常擦拭，以免扬起灰尘。给茶一个干净、整洁、稳定的环境，时间会给你丰厚的回报。
资料来源:黄丽华的博客
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