绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶预防老年痴呆可通过多饮用绿茶来实现，因为绿茶有抑制诱发患老年痴呆症的蛋白质。众所周知，绿茶具有美容、减肥、保健等功效。但是将发表在21日《神经科学杂志》上的最新研究表示，多喝绿茶还有望预防，甚至是治疗老年性痴呆。这篇报道称，绿茶主要含有的抗氧化成分“EGCG”能够抑制诱发患老年痴呆症的蛋白质的生成，从而防止大脑神经受到伤害、记忆力减退。
实验中，研究人员给患有老年痴呆症的小白鼠每天注射从绿茶中提取的“EGCG”。几个月过去后，发现小白鼠的病症明显改善。研究人员透露，他们计划下一步从绿茶中提取这种特殊的抗氧化成分，进行人体试验。
如何购买到好品质的绿茶?
如何购买到好品质的绿茶?在中国绿茶之中，名品是最多的，按照干燥和杀青方法的不同，绿茶也可为分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等。而在所有的绿茶排名之中，碧螺春是比较受到大众喜爱的，因为其芽多、嫩香、汤清、味醇。
不过绿茶的购买上，很多朋友都有一个误区存在，认为绿茶的色泽越是翠绿，就越是品质好，其实绿茶的购买，颜色并不能够代表品质。
如何才能购买到好品质的绿茶呢?茶语网小编来教你一招，没有加色素的碧螺春绿茶的色泽满皮白毫，有白色的小绒毛，色泽比较柔和自然，汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮。而增加了色素的碧螺春特点则是绒毛，且都呈现出绿色的，那是被染绿的效果，颜色鲜艳，发绿，能明显看出色感，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
针对不少消费者不明的情况之下，一些不明商家为了追求利润，竟然会给“碧螺春”上色，意图来给予一个好卖相。所以这里也提醒广大消费者，绿茶的购买，要认准大商家，不要追求越绿越好的错误说法。
文君绿茶价格
文君绿茶是绿茶中的珍品茶叶，独特的品质特点，显著的保健养生的功效与作用，受到广大茶友的青睐，那么文君绿茶价格是多少呢？下面我们一起来了解下吧！
文君绿茶价格
文君绿茶的市场价格参差不齐，从几十元一斤到几百元一斤都不等，品质更好的文君绿茶价格也更高，一般都在上千元一斤。如果是自己喝的话，一般选择150-300元一斤的算是品质不错的了，喝起来也十分爽口。若是送人的话就要根据自己的具体情况了，不同包装，不同规格，不同等级的文君绿茶价格都是不同的。一般明前春茶文君绿茶250g礼盒装，好的话在800元以上，便宜的200元以下。
文君绿茶的功效与作用
1.减肥
很多人都知道喝茶能够帮助清除体内的油脂，有利于减肥。文君绿茶中有多种酚类衍生物，还要芳香类的物质。绿茶中的茶多酚和维生素结合，有利于身体中脂肪的燃烧。因此，想要减肥的人，还是会适量饮用文君绿茶减肥的。
2.预防心血管疾病
我们知道茶多酚有利于身体脂肪的分解。文君绿茶中的维生素C也能够促进身体排出胆固醇。胆固醇的排出，能够预防心血管方面的疾病。
文君绿茶中还含有茶甘宁，这种物质有利于提高血管的韧性，有利于人体健康。因此，适量饮用文君绿茶，有利于降低心脏病的发生。
3.缓解衰老
当我们饮用文君绿茶的时候，身体新陈代谢的速度会加快。绿茶中有很多的自由基清除剂，能够缓解自由基伤害我们的身体。想要让我们更加年轻一些，还是可以适量饮用文君绿茶的。
4.预防口臭
文君绿茶中含有的营养元素能够避免细菌的滋生，有利于抑制牙菌斑，避免出现牙周炎的情况。文君绿茶中也含有单宁酸，单宁酸能够避免细菌的繁殖。口腔内的细菌减少，能够更好避免口臭的发生。
5.保护神经细胞
文君绿茶中含有多酚类的物质，有利于对于神经细胞的保护。多酚化合物也能够提高细胞的生存概率，能够避免神经细胞受到损伤。
文君绿茶怎么冲泡好喝
1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。
提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的绿茶。
提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。
提示：冲泡文君绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
4、文君绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
文君绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。文君绿茶冲泡后的汤色是明亮黄绿的，带有清香，滋味鲜醇回甘等特点。
龙井茶是否属于绿茶系列
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。绿茶的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。那么龙井茶是否属于绿茶系列？判断茶叶的属性的关键是看其制作工艺属于六大茶类中的一种，所以想要知道龙井茶是否属于绿茶系列的关键就是看其制作工艺是否与绿茶的制作工艺。
龙井茶的制作工艺
1、采摘特点：
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
2、制作特点：
龙井茶的工艺流程是晾晒、揉捻和炒制，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。
龙井茶的炒制特点是西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
绿茶的制作工艺
绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：
1、杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
3、干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
综上，龙井茶的制作工艺与绿茶的制作工艺是及其符合的，所以龙井茶是属于绿茶系列的。
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