绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因，阻断癌细胞的增殖。所以可以提倡人们可以通过喝绿茶和红茶来预防癌症的发生。
近些年来，各国研究人员都在寻找“茶叶”与“抗癌”之间的秘密。目前， 可以确认的是：茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因，阻断癌细胞的增殖。其 中，有关研究人员提倡人们可以通过喝绿茶和红茶来预防癌症的发生，例如喝绿茶可以预防乳腺癌，喝红茶可以预防皮肤 癌。
常喝绿茶可以预防乳腺癌
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶或许可以帮助 妇女预防乳腺癌。
由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象 。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。
桑塞什教授认为，虽然绿茶在动物和人身上的功效也许不同，但有喝绿茶习惯的国 家乳腺癌发病率低的事实表明，绿茶是健康饮食的一部分。桑塞什教授建议人们每天喝3~5杯绿茶以预防癌症。她同时提醒 ，如果正在接受放射治疗和化疗的乳腺癌病人需要大量饮食绿茶，应该事先征求医生的意见。
常喝红茶可以预防皮肤癌
据美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤 的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患 皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终发现：没有患癌症 的一组喜欢饮用的红茶更浓；饮用的茶水既浓且热，他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用，泡茶时间最短的也不少于 2至3分钟 。
亚利桑那大学研究组指出，这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系，而且研 究本身还有许多限制因素，不过研究确实发现，茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。
研究还发现，茶叶中含有的多苯基在冰茶中极易流失，因为在低温状态时，它们会 沉淀到容器的底部。所以建议人们少喝冰茶。
科学家称正确喝茶才能有效防癌
英国科学家发现，煮茶和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗 癌物质。
研究表明，茶叶在茶壶中煮沸5分钟，可以使吸收癌症中有害物质的抗氧化剂浓度达 到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1个小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。
39健康提醒：一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4 次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20 克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶 量应适当减少。
如何泡好红茶，泡制好喝红茶的必备因素
许多人喜欢喝红茶，对其醇厚甘润的口感，似桂圆味的气味念念不忘。上班之际，必要呷一口浓烈醇香的红茶，伴着幽幽茶香开始新的一天工作。好的茶需要慢慢泡，才能得其香韵，你知道如何泡好红茶?
秘诀一：茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
秘诀二：水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
秘诀三：茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
秘诀四：温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
秘诀五：时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
如何泡好红茶?掌握以上的技巧，就能泡出一杯芳香四溢的红茶，口感迷人，一喝就难以忘情。悠哉的下午，泡上一杯红茶，既美味又养生。令人格外惬意满足。
怎么选红茶到底应该怎么喝？
购买红茶肯定得先找靠谱的商家，然后以自己对红茶的相关了解去鉴别它的质量好坏。但是，并非每一个人都对红茶有了解，不懂茶的朋友就不知道怎么挑选红茶，那么下面小编就带大家了解下怎么选红茶?一起来看看吧~~
怎么选红茶 到底应该怎么喝?
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
红茶跟乌龙茶哪个减肥效果更加好
说到熟悉，大多数人都喜欢喝茶，茶每个都有不同的效果，不是每个人都饮用茶。现在是红茶，对于那些谁喜欢喝茶，体质偏寒谁，这是相当不错的选择，当然的，喝红茶也是可以帮助减肥的，那红茶跟乌龙茶哪个减肥效果更加好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
红茶搭配生姜减肥效果更好
中医认为生姜、红茶同属性温，可以迅速消耗体内热量、提高新陈代谢，从而达到减肥的效果。红茶是发酵茶，所含咖啡因能排除身体多余水分。而生姜还有助于排便，改善手脚冰冷。《神奇的生姜红茶减肥》提倡的生姜红茶神奇之处就在于能使生姜和红茶两者的功效相乘，有效帮你养成易瘦体质，快速甩掉烦恼的脂肪，而且还非常简单。
生姜红茶的冲泡方法
材料：红茶或者红茶茶包，去皮生姜和蜂蜜。
做法：把红茶和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，待水温稍下降后放入蜂蜜。
要点：一天饮用2至6杯，当感觉到肚子有灼热的感觉时，减少生姜的用量。
生姜红茶减肥法的方法
第1部：适应期
早中晚餐正常饮食+生姜红茶
第2部：挑战期
早中晚餐胡萝卜汤+生姜红茶（400ml）+杂粮粥
PS.萝卜减肥汤：
材料：红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。
做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。
第3、4部+以后：习惯期
早中晚餐饮食：
第一天断食，喝生姜红茶2杯+杂粮粥
第二天生姜红茶正常饮食+同上
乌龙茶减肥瘦身的原理
1、能活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，预防因压力过大而造成的暴饮暴食以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的坏习惯，帮你控制食欲有助与减肥。
2、提高能量代谢
专家对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，1小时能提高9卡的代谢哦！
且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300毫升的乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟）。
3、能溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶能溶解脂肪、帮助脂肪代谢，且实验证实它也有抑制胆固醇上升的功效哦！
喝红茶的益处
1、红茶品性暖和，茶叶知识，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，中国十大名茶，钾有加强心脏血液轮回的浸染，并能镌汰钙在体内的耗损。
2、因红茶中所含的锰是骨布局不行缺傲幽元素之一，因而常喝红茶对骨骼矫健也有好处。
3、常常饮红茶尚有防治流感、中风及皮肤癌的结果。
4、红茶中含有一种类黄酮化合物，其浸染相同于抗氧化剂，能防备中风和心脏病。
5、红茶可以辅佐胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强健心脏成果。
6、红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的伤风，并提防蛀牙与食品中毒，低落血糖值与高血压。
注意：喝茶对于减肥只有辅助作用，因此，大家如果真的想要减肥的话一定要有合理的运动及其饮食喔！且需要长时间的坚持喔！
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