绿茶
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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡熟茶是以广西大叶种，中小叶种毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺后形成的茶香纯正、茶汤醇厚、茶性温润的茶品。但并非所有的六堡熟茶茶香都是纯正的。时常会有茶友将熟茶的堆味、霉味和陈味混淆，错把有异味的茶品当成宝。针对这一现象，教茶友去区分六堡熟茶中出现的堆味、霉味、陈味各是什么样。
1、堆味
堆味是六堡熟茶在进行渥堆湿水发酵后，茶品上带有因这道工艺出现的正常发酵味道。通常六堡熟茶在刚制成茶品，三个月左右都或多或少带有堆味。经过一段时间的恰当存储后，堆味会逐渐散去，熟茶香越发纯正。
2、霉味
很多的新茶友容易将霉味和陈味混淆。事实上有霉味的熟茶，只闻干茶香的时候会发现有一些怪异，茶味较刺鼻，似乎有股植物腐败变质后的难闻气味，令人产生不舒服感，但可能还无法判定它就是霉味。结合有霉味的熟茶冲泡后的茶汤，汤色暗沉、浑浊；茶香混杂闻着会有种恶心感来看，遇到这样的茶品，多半就是发霉了，不建议饮用。
霉味是如何产生的？精湛的渥堆湿水发酵技术，决定了优质六堡熟茶的形成。茶品制成后，需进行一段时间的仓储。恰当存储下的六堡熟茶品，干茶纯正熟茶香浓郁，冲泡后汤色栗红清透，香气纯正，茶汤入口温润醇厚、浓郁茶香随茶汤在口腔中四散。
在仓储过程中，若茶品受潮，经过二次发酵后，茶品带有刺鼻宛如植物腐败后的难闻气味。冲泡后，汤色暗沉浑浊，茶香中夹杂着异味，饮后喉咙出现不适感，要是遇到这样的茶品，不建议品饮。
3、陈味
陈味是六堡熟茶在时光中，自身发生转化后呈现的一种独特茶香。上了年份的六堡老熟茶，历经良好存储后，逐渐生成的一种纯正茶香。同时还会出现：药香、樟香、枣香等丰富茶香，陈味是见证一款熟茶从新变陈的最好证明，有陈味出现的说明其原料富含丰富茶质、存储良好。
综上所述：堆味是熟茶经过发酵后产生的正常、能够散去的味道；而霉味是熟茶经不恰当的仓储后发生霉变产生的有害、不能散去的味道；陈味是六堡熟茶历经岁月的洗礼后，出现的独特茶香。
六堡茶的槟榔香是什么味道？
六堡茶槟榔香不是“香”？
初接触六堡茶之时，就时常听闻六堡茶有一款独特的“槟榔香”型茶，一直无缘品饮，前段时间到一茶友处做客，品饮到了一款十年陈的“槟榔香”六堡茶。初饮之下，很是疑惑，无论是茶叶的香气还是口感，都没有槟榔的气息，问茶友，答曰：你只要记住这种感觉就是六堡茶的槟榔香就可以了。
这个不算回答的回答激起了笔者的求知欲，通过网络查阅N篇文章后，终于在三口居士彭庆中的微博上看到起发表的一篇文章，算是一定程度上解决了我的疑惑，在此也把作者对六堡茶槟榔香的见解分享给大家。
首先，六堡茶的槟榔香不是“香”。
为什么这么说呢，在这之前，我们需要了解什么是香。通常我们所说的香是指通过嗅觉系统对气味的感官感受。它由两套感觉系统参与：即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉感受器位于鼻腔顶部，叫做嗅粘膜，这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。嗅觉的刺激物必须是气体物质，只有挥发性有味物质的分子，才能成为嗅觉细胞的刺激物。
因此，我们平时所说的香，即我们的通过吸气，鼻腔内嗅觉细胞所“闻”到的“气味”。而之所以说六堡茶的槟榔香不是香，意思就是指：六堡茶槟榔香，并不是靠吸入茶汤面上挥发性有味物质气体来感受的。
那么，六堡茶的槟榔香是什么？
既然六堡茶的槟榔香不是可以单凭嗅觉器官就可以从茶汤中嗅到的气味，也就是说：六堡茶的“槟榔香”不是“气体物质”，不是“挥发性有味物质的分子”对我们的嗅觉细胞产生刺激而形成的感受，那槟榔香究竟是什么？
其实，六堡茶的“槟榔香”是我们喝六堡茶时所感受到茶汤给我们口腔以及身体所产生的综合感觉，其中尤为显著的是我们咽下茶汤后呼出空气时，在我们口腔的后端以及鼻腔感觉到茶汤的香、味及其他感觉的总和。因此，“槟榔香”更准确来说是茶韵。如此看来，茶友的那句“记住这种感受就是六堡茶的槟榔香就可以了”也算是答案了。
多年以来，传奇的六堡茶“槟榔香”一直引人神往，又难以描述，但毕竟吃过槟榔的人不多，切现今的槟榔多是加香料制作过的，以某种植物的香去描述另一种茶中的香，其必然有着差异，不过，槟榔香也由此引人遐思。
盖杯泡六堡茶的秘诀
茶具是泡茶中必不可少的装备，泡六堡茶有人说紫砂壶最好，也有人觉得盖碗才是最佳，说法各一。茶具的选择固然重要，茶叶的好坏也是不可忽略的因素，不同的茶具泡茶方式手法都不一样，今天说说用盖杯泡茶的秘诀。
1、洗茶具
这个过程很关键，用什么水洗茶具，是否洗干净，有没有异味（包括手的、水的、器件的异味，有时甚至是茶桌的异味等等）都有可能影响评鉴茶叶。
2、洗茶
先洗的茶比后洗的茶香气扬得快。如果带茶去茶庄喝茶，一般茶庄都是新茶，你带去的茶叶可能比茶庄的茶叶早加工，再先洗茶，再把时间拖延一下，说说话。聊聊天。好了，你带去的茶香气已经输了一点了。
3、开盖
有水平的人是不用开盖看茶汤的，但是，什么时候泡得刚刚好，开盖看看是最好的办法，但是也有例外，如果你很熟悉自己的茶叶，什么颜色最好喝很有数。
4、闻香
最滚烫的水已经用于洗茶了，真正泡茶的水已经没有那么开了，还没有把茶泡出来，就开始闻香，这是误导。用100℃的水泡出的茶才是闻香的最佳时机。
5、滤茶
高高抬起，淅沥落下，分明是在浪费茶香。
6、出汤
先后很关键，什么茶用什么时间来冲泡，各有不同，第一泡茶的浸泡时间，往往决定了这泡茶的品质。如果本来就量少的茶，再加上没有浸泡够时间，后面的茶汤，就只有喝兑了开水的茶汤的感觉了。
六堡茶的文化定位
中国当代着名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！中国红，是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依，中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！中国红，经历了上下五千年的传承，可谓对中华民族生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色，更是民族的哲学观，六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的折中、自然、和谐之美！自此，六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
