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六堡茶的经典外贸款,值得好好珍藏

2019-03-01 访问量: 40 茶礼仪网

六堡茶,从一千五百多年的历史长河中一路坎坷走来,大浪淘沙,那些经典的外贸茶,有多少人知道?又有多少人至今珍藏着呢?

如今,小编把四款经典外贸款凑齐了,一起来说说这当年六堡茶出口的辉煌史。

黑盒六堡茶

六堡茶的经典外贸款,值得好好珍藏

早年间,为出口海外市场,分别针对日本市场、东南亚市场而设计了三款不同包装风格的六堡茶,木纹黄盒、桂林山水盒、黑盒统称外贸经典六堡茶“老三样”,其中黑盒是“魁首”,风靡当时的日本。据说,在当年的计划经济时代,由于仓促生产和包装不严谨,竟然将六堡的“堡”字印成了“保”,还堂而皇之登上了日媒的版面,所以第一版的黑盒,也称“无土黑盒”。现在看来虽然是个笑话,却成为六堡爱好者竞相收购的藏品,一盒难求啊。

黄盒六堡茶

六堡茶的经典外贸款,值得好好珍藏

黄盒整体为淡黄木纹底色,中间是坭兴陶茶具图案,古香古色,非常具有广西特色,包装250g。一直深受海外侨胞喜爱。早期出口用“中茶”牌商标,90年代中期曾短暂使用“西江”牌,90年代后期开始改用“多特利”牌。现在市面上早期的“中茶”牌黄盒六堡茶已成为茶中珍品,近乎绝迹,身价不菲。据拥有两款黄盒的茶友们说,多特利的茶青小,茶汤比较厚水,细滑;而西江牌的茶青大,第2泡水就把喉咙锁紧了。

山水盒六堡茶

六堡茶的经典外贸款,值得好好珍藏

这款包装是上世纪70年代专为新马市场设计的主打产品,500g的包装。山水盒当年在马来西亚一出现,便深受华人的喜爱,最终成为六堡茶明星。在东南亚,早已将这款“山水盒”与广西六堡茶划上等号,往往一看到山水盒的包装便知道是来自中国广西的六堡茶。

老八中红盒

六堡茶的经典外贸款,值得好好珍藏

除了黑盒、黄盒、山水盒之外,还有一款也是外贸出口史上比较经典红盒六堡茶。为什么叫 “老八中”?这是因为中茶标志是八个红色中字围绕一个绿色茶字,又是早在20世纪六七十年代开始使用,所以被茶友昵称“老八中”。

这款茶是专为出口市场开发的第一款小包装六堡茶,当年一推出,便在东南亚一炮打响。如今在马来西亚市场,此茶已奇货可居,价值不可估量。

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六堡茶和普洱茶有什么不同?

  在众多茶叶中要论养生价值和作用,黑茶在众多茶叶脱颖而出。黑茶除了云南的普洱茶,还有广西本地的六堡茶。六堡茶和普洱茶有很多共同点但是也有一定的区别,六堡茶和普洱茶都有一个共同特性就是越陈越贵。

<a href=http://www.chayu.com/baike/385 target=_blank >六堡茶</a>和普洱茶

  那么,六堡茶和普洱茶有何区别?六堡茶富含我们人体所需要的多种氨基酸、微量元素以及维生素,同时它所含有的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,所以六堡茶就具有较强的去除油腻的作用,还可以降低人体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等危害人体健康的症状。

  普洱茶和六堡茶越陈越值钱,原因之一就是:随着年代越来越久远,它们各自特殊的功效,会经过发酵后,发挥得越来越好。

  爱喝茶的人都知道,新茶好喝,如绿茶等,往往以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但这一说法,对于黑茶却不成立,不管是普洱茶还是六堡茶,都属于是越陈越好的“古董茶”,如普洱茶经过有氧发酵后,还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者,他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶,当年仅1元钱1盒的身价,现在已突破了万元。

  六堡茶是黑茶的一种,有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里,每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放,代代相传。南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示,老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称,是当地人必收藏的茶叶,梧州的农家收藏老茶婆,从古到今代代相传,而且茶叶越陈,味道越好,药用价值也越高。

  普洱茶和六堡茶的发酵工艺,普洱茶一个很重要的特点就是:发酵时间长,散装时进行有氧发酵,压成饼状时进行无氧发酵,发酵时间可绵延数十年,普洱茶属于全发酵茶。而六堡茶发酵时间相对比较短,即使是上百年的六堡茶,也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同,导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为,六堡茶发酵程度没有那么深,所以茶性较为平和,既可以解腻助消化,也可以空腹饮用清肠胃。

六堡茶农家茶和厂茶的区别

市场上的六堡茶可以笼统的分为厂茶和农家茶,厂茶即现代工艺六堡茶,农家茶即传统工艺六堡茶。农家茶就是没有经过杀青(茶叶经过水煮或者蒸汽蒸的过程),直接晒干或者烘干收藏的茶叶;而厂茶则经过杀青、渥堆、陈化等一系列的转化过程。

小编这里有六堡茶茶园的图片和介绍,有兴趣的茶友可以看看。

工艺的差异,形成了本质上有区别的两种六堡茶,他们的最终目的都是一致的——通过后发酵,形成陈淳的特色。农家茶本质上是轻发酵的生茶。

而现代工艺六堡,则更接近于六堡熟茶。通过长时间的渥堆发酵,使得口味更为醇和、爽滑,色泽浓红,也表现为陈香的熟茶气息。

六堡茶农家茶和厂茶的区别

左边为农家茶,右边为厂茶,更紧实细碎。

农家茶冲泡后汤色偏黄,年份不长的农家茶稍带“青”“涩”味,但回甘明显,随着存放时间的延长,“青”“涩”味会减淡,味道更醇厚。厂茶冲泡后汤色如红酒,有陈香,口感醇厚顺滑。怎么选择在于个人的口感偏好,不过,小编在这里建议,如果是新茶友,可以考虑从厂茶入门,毕竟六堡茶始终以厂茶为主,真正农家茶在市场上售卖的量其实很少,能碰到纯正的六堡生茶并不容易。

六堡茶农家茶和厂茶的区别

六堡茶有什么香?

六堡茶有什么香?

那么正宗的六堡茶是否有这么多味道?

如果没有的话,到底是什么味?众所皆知六堡茶的特点是“红、浓、陈、醇”,其实这只是官方对六堡茶一个最基础的标准,在这个标准之上,六堡茶远不止那么简单。下面我们说说正宗广西六堡茶的几种口感。 


六堡茶有什么香?


1、槟榔香  六堡茶的顶级香型,只有在足够陈年时才有。早在清朝,六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一,正是因为六堡陈年的好茶均会有槟榔香。需要说明的是,由于现代工艺,槟榔香的六堡茶已甚少,因此很多人为了利益,歪曲槟榔香的香味

槟榔香在清代已由古人作定义,作为文化传承者,我们要尊重原来的界定。客观地说在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似,但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,与烟味也没有关系。


2、松烟香  松烟香引自茶书介绍,和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气,是自然的茶香。不是染和熏的结果,而是自然陈化的香型,这个也是区别是否正宗原种六堡茶原料的方法之一。


 3、药香  闻其香得知其味,药香像极了中药的香气。


六堡茶有什么香?



4、蜜香  六堡原种生茶比较新的时候,先出来的香气。有淡淡的蜜香,如果闻过六堡茶的茶花,就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。 


5、枣香  陈年熟茶最为常出的香气,甜甜的枣香,尤其是煮茶时。 


六堡茶有什么香?


6、木香  六堡茶陈香中的一种香型,似木又像药的香气,似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。 


7、参香  陈香的一种。参是指西洋参,似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味,其实辨别是否湿仓的方法不复杂,通过煮茶即可判别,汤色不亮的,香气不舒服的就是湿仓茶;而汤色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的,陈年的茶不可能一点发酵的味道都没有,只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来,闻起来一般是红豆沙的香气。

以上是六堡茶典型的几种香型,如果是比较新的茶会有花香果香,但作为年份越久味道越香的六堡茶基本也就以上几种香气。 说了那么多,做个小小的总结:

 1.传统六堡茶(即生茶)有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。

 2.现代工艺的六堡熟茶,没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。 (小编了解市场上大量有21世纪工艺的槟榔香,此槟榔香非原槟榔香)

3.六堡茶无论是生茶还是熟茶,共同点都是甘甜爽口,如果煮着喝,口感还很厚重和滑口。因为有祛湿和调理肠胃的功效,它还是最解渴的茶。