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六堡茶店面仓库该如何防潮?

2019-03-01 访问量: 39 茶礼仪网

关于六堡茶防潮可是一门学问,因为放在茶商店铺的茶叶流通性强,所以要做的防潮就不需要太严谨,由于店铺要打开门做生意,在空气流通的时候湿气就会跟着窜进来,所以放大量干燥剂和活性木炭都不适用,甚至是抽湿机也起不到什么作用。

要是碰上了回南天或是梅雨天空气中湿度较大的潮湿天气,在店面防潮建议只留下客人马上要提走的茶叶,其他的茶叶就直接存入仓库,等天气转好再提出来,放在店面的茶叶在堆放的时候要在地面放上一个防潮板,而且注意装茶叶的纸箱还是竹筐都不要靠墙放,茶堆之间留点空隙。

六堡茶店面仓库该如何防潮?

购买防潮板时要注意防潮板是否会有异味,然后看防潮板的表面是否平整。

许多茶商店铺都会有个或大或小的仓库专门藏茶囤货,要让茶叶正常陈化,就需要下很大的功夫保证仓库内的茶叶不受潮发霉,无异味,众所周知六堡茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。

绝大多数茶叶都需要避免茶叶被氧化,然而六堡茶这一类黑茶就不同了,它需要保持适当的温湿度、氧气,对六堡茶的“陈化”是很有必要的。那要达到这些标准就需要专业的配置,比如除湿机、排风扇、温湿度计等器材。

1、摆放

仓库中堆放茶叶推荐使用大型的铁架,用铁架的好处就是不会接触地面避免从底部受潮,而木架虽然便宜但却会吸水,再来要让茶叶之间有空隙,利于通风转化,茶味也不会因此互相串味。

六堡茶店面仓库该如何防潮?

2、防潮、除异味

茶叶仓库里面,不要放有异味的东西,如果那样茶叶很容易吸收,基本就是只放茶叶,按时通风,避免阳光直晒,使用温湿度计观察仓库内的温度和湿度的变化,如果湿度过高要使用除湿机除湿,冬季的湿度较低,湿度用除湿机很好控制,主要要注意春季回南或是梅雨季节,这时候可在仓库中适当放一些无味干燥剂以及活性木炭。

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揭开中国名茶之乡六堡镇的神秘面纱

揭开中国名茶之乡六堡镇的神秘面纱

六堡小镇,由原来的地处偏远、群山环抱、犹如一位养在深闺人未识的处子,到闻名遐迩,八方闻声来寻,正是缘于这片土地,生长出了一种植物的精灵,古人将这一种植物的精灵,称为嘉木。陆羽在《茶经》中有言:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺……”生长在六堡这块土地上的植物精灵——南方嘉木,就是原种六堡茶树。

正是这种六堡原种茶,成就了中国黑茶之一、中国二十四品名茶之一的六堡茶。

六堡所在的苍梧县,地处北回归线带,自古就是出产好茶的地方。东汉人的著作《桐君录》中就提到:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通宵不眠,煮盐人但资此饮,而交广最重,客来先设,乃加以香芼辈。”

而交广之地,就是以梧州为中心的、今天的两广岭南地区。在古代,南方多瘴气,先民们都要到山川谷底采集药草,煮熬成汤水饮用以祛湿清热。由于岭南一带野生茶树广泛分布,所以,煮饮茶叶很早就成了人们的习惯。从野茶采摘、煮饮,到零散栽培管理,到饮茶逐步流行、成为社会时尚,客来先设,估计始于秦汉,历经三国两晋南北朝,到唐宋时形成了从民间到宫廷,再从士大夫阶层返回民间的礼仪风尚,并且流传至塞外。

苍梧六堡,正处在交广饮茶和岭南文化发源的梧州地区,六堡原种茶及其茶叶的产生、饮用,也就具有相当久远的历史。

六堡镇境内群山起伏、河谷纵横交错、地形变化多端,形成了许多小地貌区和小气候区,低纬度和高海拔相差悬殊。在亚热带不同的小环境中,生长的茶树品种慢慢变异,形成了热带型和亚热带型大叶种和中叶种茶树,以及温带的中叶种和小叶种茶树。

六堡原种茶树正是这样的地方原有性系品种。钟灵毓秀的土地,孕育出了嘉木,而正是这一嘉木,极大地改变了这一片土地。六堡人祖祖辈辈,不辞劳苦,辟荒筑园,开始种茶,并以此为业,在六堡这块土地上,开辟和经营着数以千计的大大小小的茶园,越往深山高山,茶青的品质就越好。六堡茶叶,那就是天工和人力的完美结晶。

苍梧之野生瑞草,六堡溪山育灵芽,苍梧之地群山环抱、森林覆盖、竹秀树茂、江河集结、高山流水、云雾常绕。常言道,高山云雾出好茶,六堡茶产区,正分布在苍梧西北部的高山区内,约50万亩多雨高寒的林地之间,这片区域,正属于大瑶山余脉和大桂山余脉的扭结点,冷热干湿不同的气流顺着山脉交流碰撞,形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、昼夜温差大的宜茶小气候,而且表土丰厚的岩石风化层和植被腐殖质,给茶树生长和独特滋味、香气的形成,创造了独一无二的条件。这片区域的年降水量1650毫米,年均气温20.6℃,多霜冻,秋后干旱闷热,使得六堡茶的春茶和秋茶,其香气和滋味迥然不同。而这片土地,因为山与山之间的距离很近,山高谷深,早上太阳升起来的时候,茶树被前面的山影遮挡,要等到太阳升到很高,而且山谷内的雾气消散,才能得到阳光正照。晨浮暮聚的云雾,使茶叶得到更多的滋养,并且因为云雾适度地阻隔阳光,保护了嫩芽内的多酚类物质,使每天的嫩芽得到足够的滋养,也不容易转绿长老,保证了茶质的厚实程度,从而形成了六堡茶茶多酚含量特高、香味浓厚和口感鲜明的特色。

六堡茶是一个群体种,在千百年的有性繁殖过程中,进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类,而且这些原产地的原种群茶叶,得天独厚,形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色,其霜后老叶、茶花、茶果壳等,都茶性饱满、各有滋味和香味。

六堡茶区这片土地,群山峻拔,流泉飞瀑,山上密林如织、阴翳蔽日,物种资源、森林生态纯出自然;而山与山之间冲谷深邃,冰凉清纯的山泉水从黝黑的石头间奔涌而出,时而飞鸣激湍,时而幽林暗通,涓涓细流汇成的小溪不计其数,最后汇成了不倚河、梧洞河、九城河、六堡河等水系,小河上往往河湾美丽、景色清幽、溪流漱石。茶树在这片土地上依山傍水,自由生长,恣意呼吸,得以保留原始的个性和优良的品质,保留其茶叶原始霸道的茶气和醇厚丰富的口感。

晴岚雨雾,得其山韵;林泉滋润,得其水韵;绿色环保,得其清韵;多彩迷人,得其风韵;传承久远,得其深韵;香浓陈醇,得其神韵。六韵风流,成就了六堡茶的四海美誉!

编撰于清康熙年间的《苍梧县志》,就详细地记录了六堡茶:“滋味浓厚,隔夜不馊。”彰显了六堡茶独具特色的天然防腐抗菌功效。六堡茶品种独特、品质优良,有着鲜茶甘厚、陈茶鲜爽、味似槟榔、越陈越佳的特点,茶汤中所蕴含的地理风土特质与别处出产的茶叶迥然有别,因此成为国家地理标志保护产品,苍梧也获得“中国名茶之乡”的称号;而苍梧县传统六堡茶的制作技艺,也被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

胜地毓嘉木,嘉木哺沃土。六堡茶这一大自然赐予苍梧这片土地、赐予我们整个人间的玉液甘露,也回哺了这片土地,为苍梧这片土地添瑞增彩,赋予其文化价值和神奇的色彩,形成了土地和茶叶相辅相成、相得益彰的良性循环。为进一步促进六堡茶发展的需要,让六堡茶这一品牌上升为软实力,更大地运用这一软实力提升这一片土地的经济价值、文化内涵,开发特色观光、旅游服务等新的产业,当地市、县政府,正在大力开展特色生态镇建设。在六堡茶产业和文化的带动下,这片青山绿水、景色怡人的土地,将会在经济上获得更大的腾飞,在生态环保的茶园与富含文化气息的精致景点交相辉映之下,更加美丽神奇、令人流连忘返......

有机茶和古树茶,谁是你的选择?

现在很多时候人们一谈到茶就开口说古树闭口论山头,鲜有人会谈有机茶。这究竟是什么原因呢?

按照正常的逻辑,有机茶有统一的标准和要求,并且有机茶更安全、更营养、口味更好,应该是更容易被大家关心和接受的,而实际的情况并非如此。究其原因会不会是因为有机茶太标准、太透明、太真实,这恰恰成了江湖最忌讳的呢?大家在销售茶叶的时候,都喜欢销售古树茶,古树茶因为名曰古树而价格惊人,而消费者也常常运气很好的可以遇见价格不错的古树茶。至于这个古树真正有多少年,古树茶有什么好,古树茶为什么这么贵等许多真实性的问题,倒是没有太多的人去关心了,山头茶的情况大抵也如此。2018年5月19日刷屏茶人朋友圈的“雨林古茶坊事件”,老班章村民公然被南糯山村民代表的事,也算是对这类情况的最好的现身说法吧。

根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示:市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中,仅有3%为真正的古树茶。

如果拿没有有机认证的茶当有机茶卖,将会面临假冒或侵权的惩罚。但如果拿非古树茶当古树茶卖是不会受到任何的惩罚,山头的情况也类似,都可以模糊应对,而且一本万利,无需承担什么责任负担。“雨林古茶坊事件”迄今为止也没有什么后续结果。这就是中国茶行业的怪现状。六堡茶的情况亦是如此。

有机是全世界都公认的标准,但我们的酱缸文化的属性,更喜欢做没有标准的东西,这也是中国茶难以走向世界的很主要的一个原因。柴米油盐酱醋茶,茶作为解决温饱问题后最基本的直接的精神追求,健康、安全是其最基本的要求和保障,有机茶除了满足其基本的要求外,更可以为营养丰富和好口味提供保障,有机茶一定是中国茶叶走向世界的希望。

六堡茶的养生及其适用人群

说到养生,人们的第一反应是保健品,但市场上的保健品鱼龙混杂,而且新闻曾报道,“老人每日吃保健品,导致肠穿孔”、“过度服用保健品,患上严重肝炎”等等案例。抛却劣质产品不说,即使是正规的养生保健品,也有药物的成分,而药物一般都有副作用,因此不宜多吃。

六堡茶产地在广西梧州市,对于当地人们来说,六堡茶不仅代表一种茶,更代表一种养生保健品。下面我们就一起来看看六堡茶的养生原理及适用人群都有哪些呢?

六堡茶的养生原理:

六堡茶富含我们人体所需要的多种氨基酸、微量元素以及维生素,同时它所含有的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,所以六堡茶就具有较强的去除油腻的作用,还可以降低人体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等危害人体健康的症状。

六堡茶的养生功效

一、调节血脂、血糖、血压,防止血管硬化

人体血脂含量高,血管壁上脂质沉积,从而引起动脉粥状硬化和形成血栓。六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显着抑制血小板聚集,还能令血管壁松驰,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

二、抗氧化、延缓衰老、延年益寿

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,同时不断被清除,永远处于一个平衡状态。六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素。这些微量元素都具有清除自由基的功能,因而起到延缓细胞衰老、抗氧化的作用。

三、降血压

六堡茶茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰,加大血管的有效直径,通过血管舒张从而使血压下降。还能有效降低高脂动物血清中低密度脂蛋白、甘油三酯,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有明显的抑制作用,具有降压效果。

六堡茶作为一款大众茶,在两广地区及东南亚国家为家庭必备之饮品,适合老少中青群体饮用。而老年人常喝六堡茶,可达到养生保健,延年益寿之功效。

六堡茶的适合人群如下所示:

1、既然可以有着分解脂肪的能力,那么六堡茶当然最为适合高血压、高血糖以及高血脂的三高人群了;

2、六堡茶还可以利尿解毒素作用,所以还适合因尿酸过高而引起的痛风症人群;

3、六堡茶当然还适合肥胖者,爱美者

通过以上关于六堡茶的介绍可以看出六堡茶其实是最适合患有“三高”症状者。当然,六堡茶还具有调节血脂、血糖、血压,防止血管硬化,抗氧化、延缓衰老、延年益寿,降血压的功效。