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六堡茶有哪些知名品牌?

2019-03-01 访问量: 36 茶礼仪网

喝过六堡茶的人,习惯它的味道、钟情于它的“中国红”,普洱茶的大热带动了六堡茶。带着几分随性,几分自然,原始魅力十足的六堡茶越来越受老茶友们的欢迎,成了新宠。

六堡茶有哪些知名品牌?

六堡茶是广西梧州传统的特产,2016年茶园种植面积8万亩,大大小小的生产企业40余家,不包括在建的和农家茶。大厂做茶一般都是大批量生产,卖得多的也就几个年份的茶,像三年陈、四年陈、五年陈,大批量的存仓出仓,大致没什么出入。

若论知名品牌,非中茶、三鹤莫属。

中茶牌六堡茶

六堡茶有哪些知名品牌?

中茶牌六堡茶属于梧州中茶茶业有限公司,此公司是世界500强企业中粮集团旗下,其前身是广西梧州茶叶进出口公司。生产和销售“中茶”牌和“多特利”牌,年生产能力千吨以上,是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。在上个世纪50、60年代,“八中”茶可谓一统天下。

三鹤牌六堡茶

六堡茶有哪些知名品牌?

三鹤牌六堡茶属于梧州茶厂,这个1953年建成的企业,一直都是梧州市的龙头企业,也是广西茶行业唯一的“中华老字号”。主要生产销售“三鹤牌”六堡茶,是许多六堡茶收藏爱好者喜爱的品牌。

这两家的产品,市场上的炒家也多,很多批号的茶刚出厂,就大部分集中在他们手上,已被赋予极强的金融属性,随着年份越长,价格越高,最终流通到市场上,价格已是不可同日而语。

选择好茶还有一个渠道是,一些不被人熟知的小茶企,往往会有惊喜出现。

这些小茶企的制茶师傅基本都从大茶企出来,但各人工艺掌握程度,却有偏差。有些能参与到工艺的全程环节,对整套生产流程非常熟悉,制作出来的茶品质并不比品牌茶差。但有些在原来的茶企可能只是一个普通岗位,对工艺也就一知半解的水平,出来后凭着自己的“理解”去做茶,质量可想而知。

“六堡茶之家”用了两年把六堡茶的市场行情摸了个遍,其实哪家好哪家不好,哪个制茶师傅厉害,哪个水平一般,我们心理都有数。

最后,给并不熟悉六堡茶的茶友一个消费建议,如果你不差钱,选择大品牌,那当然安全放心;如果你看重的是性价比,那就得花些时间了解六堡茶,花些时间选茶。我们也是这样走过来,这条路没有捷径;确实是觉得选茶很麻烦,也可以到“六堡茶之家”淘宝店看看,那里有我们精挑细选的好茶,推荐给茶友。

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中茶六堡茶经典外贸唛号(销往欧洲)

产品是一个企业发展的真实写照,也是一个企业发展传承的见证,每一个产品都代表这一个时期内企业的发展方向和高度。因此,对企业产品的梳理和记录,也是对企业发展历史的回顾。

中茶六堡茶经典外贸唛号(销往欧洲)

梧州中茶茶业有限公司经营历史悠久,在其发展的过程中,涌现出许多令人记忆深刻的产品。如今,很多的产品在市面上已经难以找到,但它们经典的形象和味道,却留在了茶客的心中。

作为历史悠久的六堡茶出口企业,在外贸发展史上,梧州中茶茶叶有限公司留下了许多经典的大萝茶唛号,时至今日,部分唛号依然在沿用。这些经典的唛号,是梧州中茶茶业有限公司留给海外茶客的珍贵记忆。

经销商公司名称 唛号
FELIX CG3988
家乐公司 218、268

怎么品评六堡茶的香气?

香气能作为品评六堡茶品质的三大要素(汤色、香气、滋味)之一,其重要性自然不言而喻。

怎么品评六堡茶的香气?

1、热嗅

热嗅包含两方面:一是,温杯、润茶(洗茶)、出汤之后,立刻闻公道杯中的香气,这时温热的水蒸气能够使得茶香较好的挥发出来,因而被称为热嗅;二是,经过冲泡倒出茶汤之后,趁茶叶还较热时,闻茶叶的香气。而之所以要热嗅,是因为茶叶内的香气物质或者异味物质,温度越高越容易被溶解、挥发,所以热嗅的目的不仅仅在于品茶香,还在于借此闻茶叶中是否有异味,从而来品评茶叶香气的纯度。

2、温嗅

温嗅也包含两方面:一是,茶汤倒出之后茶叶温度稍降,温茶叶本身的香气;二是,闻茶杯中温热的茶汤香,以及茶汤入口之后,用口腔、呼吸充分感受茶汤中的香气。温嗅时因为大部分水蒸气散去,茶香开始较好的呈现出来,是六堡茶香气品评的关键步骤。而且温嗅时不仅仅止于香,还要考虑香与茶汤的融合程度,看是香融于水,还是香水分离。

3、冷嗅

冷嗅也包含两方面:一是,饮完茶汤后,闻品茗杯的杯底香,或者闻公道杯的冷杯香。二是,闻出汤之后,稍有余温的叶底香气。

这两方面的作用也是不同的,闻冷杯香是为了评茶品的香气持久度,闻茶叶香是为了评茶品制作是否合理,叶底是否有杂气、异味。

二、香气品评

六堡茶香气品质如何,主要通过对其香气纯异程度、高低程度、持久度,这三方面的综合评价来确定。

1、香气纯异程度

纯是指六堡茶应该具有的香气的纯正程度,异是指六堡茶香气中夹杂的杂气异味。对六堡茶香气纯异程度的品评主要是通过热嗅,热嗅时茶叶中的香气物质和异味物质,都会随着剧烈运动的水蒸气挥发而出,所以这时更利于分辨六堡茶香气类型,以及判断所品评茶品香气中是否有异味。可以说,热嗅的主要功能之一就是用于查探茶叶的缺陷。

2、香气高低程度

香气高低的品评是香气品评中最为重要的一项,是对茶叶香气类型、特色、优劣程度的评判,品评方式以温嗅为主。香气高低可划分为浓、鲜、清、纯、平、粗这六个方面。浓指香气高扬浓厚,闻之感觉茶香有活性;鲜指香气鲜新,闻之有提神愉悦感;清指香气清雅,闻之有春风拂面般清爽之感;纯指香气纯正,无杂味、异味;平指茶叶香气平淡,但无杂味、异味;粗则指茶叶闻之有老叶腥味,给人香气粗老之感。

3、香气持久程度

香气持久度程度的品评主要是通过冷嗅时茶叶的余香来评判,也有茶友将香气持久度称之为香气的长短。如果所品评的茶叶香气,从初始的热嗅到后期的冷嗅都能够一直存在,那就说明茶品香气持久度较佳、较长。反之则是香气持久度较弱、较短。

综上所述:六堡茶的品评可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个环节,分别对香气的纯异程度、高低程度、持久度做出评判。香气以纯、高、长为优,以异、低、短为劣。

黑茶中六堡茶的鉴赏,六堡茶的泡法及功效

六堡茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名,已有200多年的历史,作为历史名茶,六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称于世。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶,经摊青→低温杀青→揉捻→沤堆→干燥等工艺制作而成。六堡茶的品质以陈香著称,因此凉置陈化是制作六堡茶的重要环节。六堡茶的陈化一般以篓装堆,贮于阴凉的泥土库房,经过半年左右,茶叶就有陈味,汤色也会变得更加红浓,由此形成了六堡茶的特殊风格。六堡茶有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。为了便于存放,六堡茶被压制加工成圆柱形状,主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。

茶之赏
【赏干茶】条索长整尚紧,色泽黑褐光润。
【赏叶底】叶底红褐。
【赏汤色】汤色红浓,明净如琥珀色。
【尝其味】滋味醇厚爽口,略感甜滑、陈香,且越陈越醇,有槟榔香味。

茶之鉴
【观其形】
假的六堡茶在制作工艺上没有经过专门的杀青,因而干茶看上去像掉在地上的老树叶,没有柔润感,叶边卷曲,而且茶叶的反面还带有青色或青黄色。
【看干茶】
正宗的六堡干茶颜色会偏褐红或棕色,时间久了在外观上有一层很自然的灰“霜”,而且茶饼会变松、变散、变轻。假的六堡茶也会有白“霜”,但其“霜”较“死”,没有活性。
【辨汤色】
正宗陈年六堡茶有其特有的“红”、“浓”特色,但假冒的六堡茶陈茶则汤色浑浊,且青中带黄,没有通透的红色和槟榔色。
【品口感】
假的六堡茶有一种“坑”味,没有正宗六堡茶的槟榔香味,而且喝下之后,喉头会感觉有点紧,茶友们称之为“锁喉”。正宗的六堡茶是陈香味,而且有其独特的槟榔香、果香(相似于罗汉果味)或松烟香,口感醇厚、滑顺。

茶之存
◎六堡茶不宜像其他茶类一样密封保存, 宜略透气。比如用透气性较好的牛皮纸、宣纸或棉纸包装,然后存于略有透气的瓷瓮或陶瓮内。
◎六堡茶最佳的保存方法是采用传统的竹篓包装,这样有利于茶叶在贮存时进行继续转化,陈香更浓。
◎如果新买的六堡茶有仓味,可以先将其置于空气中,待其仓味散尽后再储存。

茶之泡
【茶具】盖碗、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。
【温杯】将热水倒入盖碗中进行温碗,再倒入品茗杯进行温杯,而后弃水不用。
【投茶、洗茶】用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中,注入开水,再迅速将水倒掉。
【冲水】冲入90℃左右的开水,冲泡1~3分钟。
【出汤】将茶汤倒入品茗杯中。
【品茶】入口后,香气高扬浓郁,带来强烈的回甘,生津持久。

茶之效
◎六堡茶中金黄色的“金花”是有益的黄霉菌,常饮六堡茶对人体有益。
◎六堡茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚等,可提神醒脑、消除疲劳、延年益寿。
◎长期饮用六堡茶能使胆固醇及甘油酯减少,有助于治疗肥胖症。
◎六堡茶属温性茶,除了具有其他茶类所共有的保健作用外,还具有暖胃助消化的功效。
◎六堡茶的脂肪分解酵素高于其他茶类,故六堡茶具有更强地分解油腻、减肥健身和健胃养神等功效。