绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶和其他茶类不同，其他茶类讲求新、嫩，但黑茶却是年份越久其收藏价值越高。广西六堡茶属于黑茶，具有消除油脂、清理肠胃，有利于降脂、保护血管、美容等养生功效，因此深受茶客追捧。所以有些人一味地追求三五十年的六堡茶陈茶，但买回来的往往是某些茶厂故意做“旧”的仿陈茶，导致得不偿失。更甚这些盲目追求年份的茶客造就了一批年份造假的无良厂商。
因此小编有必要说下六堡茶的老茶误区。
1.老茶产量很少
六堡茶虽然和普洱茶一样有千年历史，但早在抗日战争和内战期间，六堡茶的生产已经基本停滞。解放后土改和建立生产合作社，大量六堡茶树被砍掉，一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处，对六堡茶的工艺进行改良，逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。但那个年代是计划经济年代，并没有形成市场规模种植，所以老茶的产量是很少的。
由于历史原因，存放30年以上的六堡茶很少存世，四五十年以上的六堡茶更是微乎其微。
2.年份久远不一定是好茶，要看存放环境
请不要一味的认为年代久远的六堡茶一定是好茶。老茶代表了一种年代感，品饮时可以喝出“当年”的味道。但老茶不代表比新茶好，茶好不好喝是由茶的品质决定，而不是茶的年份决定。而茶的品质是由茶的存放环境以及陈化程度等等因素决定。
一款存放10多年的茶，如果没有达到这个年份该有的品质和内在质量、口感，也不能称之为老茶，反之，如果仓储条件和陈化的程度都非常理想，存放七八年的茶，就已经达到了10年的效果，那这款茶也可以说是“老茶”。而且我们喝茶是喝茶的真味，是因为好喝才爱喝。如果一款30年的老六堡不好喝那其价值还不如一款好喝的但年份不久的茶。
举个例子，故宫的仓库仍存留着部分清代年间作为朝廷贡品的团茶。茶叶评审专家经过鉴定，发现该百年陈茶的汤色只呈现暗红色，全无滋味。原因就是年份太久，茶叶已经“陈化”得太过分了，已无饮用价值，剩下的只是文物的历史价值，从品饮的角度就不高。
因此，我们存茶是为了喝，不是收藏文物。六堡茶只有在前提是质量合格的情况下，在合适的储存条件下，茶品的品质才会朝“好”的方向转化。推荐一款五年陈金花六堡茶，该茶发酵适中，品质极好，金花显现，绝对值得收藏！
一款茶品如果起初的质量都未能达标，那么不论放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。而且茶总有它的合理寿命，微生物不再有的那天，就是它生命的终结。
追寻老茶是所有茶友的目标，但如果盲目追求年份，收藏之路便愈走愈窄。就六堡茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。以五年为一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环，这个才是正确之道。
何谓好茶，适合自己喝的才是好茶。喝茶是喝味道，不是喝年份。
其实，真正的老茶固然是好，但作为日常饮用，除了老茶外，新茶或中期茶都是不错的选择，茶友可以参考以下文章：
《哪些六堡茶值得买和收藏》
《从一款10年的槟榔香六堡茶说起：六堡茶的中期茶如何品鉴》
如何判断一款六堡茶的好坏？
导读：一杯好六堡茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好六堡茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。
不过常规意义上的好六堡茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好六堡茶的标准。不管六堡茶汤颜色如何，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是六堡茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是六堡茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好六堡茶的叶底，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
不见得便宜的六堡茶都不好，也不见得贵的六堡茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯六堡茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯六堡茶，一杯好六堡茶，重要的是对味。
劣质六堡茶是什么样的？
越陈的六堡茶越香，滋味也越好，没有喝过真正的陈茶是不知道到底怎样才算好，有时候反被不良茶商忽悠，指鹿为马，把劣质茶当成好茶。其实，劣质茶是有特点的，口感上也有，如果你并没有见过真正的陈茶，也没有尝过，下文提到的一些内容或许可以帮你。
六堡茶的品质主要由“外质”和“内质”构成。“外质”多指外形，也就是我们看到的干茶，未经过浸泡之前，是否保持自然状态，可以从条索形状、老嫩程度、色泽、气味等进行鉴别。“内质”呢，是指冲泡后茶叶所表现出来的特点，一般从气味、汤色、滋味、叶底等方面来比较。
劣质干茶（即“外质”）通常有以下特点：
1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多；
2、干嗅气味透粗老、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味；
3、茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂；
4、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润；
5、混入非茶类夹杂物。
“内质”的特点：
1、热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差；
2、滋味淡薄、漂浅无味，恶苦、钝涩，无回甘生津；
3、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷，香气持续时间短；
4、叶底少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀。
比较茶叶的“内质”就不得不提到口感，劣质茶的口感可以用八个字来概括：“干，杂，怪、异，霉，叮，刺、刮，挂，酸，燥”。
说得具体一点就是：
干：没有活性的茶，只会越喝越干。
杂：滋味不纯，不正，有杂味。喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来，就证明这不是一款好茶。
怪、异：怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点；异是不同一般口感上的茶。
霉：霉味，水霉味。这源于仓储问题，即便是质量高的茶品，因为存放环境不当，或者潮湿，冲泡出来的茶，水霉味就会很重，这也是劣质茶很明显的一大特征。
叮：不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。
刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质六堡茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。
酸：茶汤发酸。通常是因为制作工艺不当或者存放不当导致。
燥：燥感。渥堆过程带来的“火气”，如果“发酵过度”，燥感明显。
古法六堡茶的“罨堆”工艺
六堡茶是后发酵茶，罨（读yǎn，粤语音接近“∧p”发音）堆是六堡茶后发酵工艺中最重要的一环。此工艺在清中期得到完善并全面推广。
六堡茶茶青（鲜叶）在杀青之后进行热揉（即趁热进行揉捻），然后趁着余温将茶叶进行堆积，外面盖上湿布或麻布以保湿保温。从这个过程可以看出罨堆是通过利用茶叶在揉捻时自身析出的胶液进行发酵，由于茶叶的内含物非常丰富，经过一定时间的堆积，这些内含物发生一系列热化反应，叶绿素被破坏，多酚类物质缓慢氧化，糖类、蛋白质等物质叶发生分解。所以罨堆之后的茶叶，颜色由暗绿色转为姜黄色，有甜醇香气。
广生祥“韵、浓、香、清”四味古法六堡茶中，韵醇（老茶婆）、香醇、清醇（茶谷、中茶）的制作工艺中均延续使用清朝时期的古法罨堆工艺，不但保留了茶叶自身原有的香气，更多了几份醇甜！
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
