文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>六堡茶>怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

2019-03-01 访问量: 41 茶礼仪网

市面上贩卖的六堡茶多压制成茶砖茶饼的形状,也会有将散装茶叶放入圆肚平底的竹篓,要是买到了茶砖茶饼类的六堡茶到底应该怎么开茶呢?

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

开茶也是解茶的意思,简单点来说就是将已经压制好的茶饼茶砖还原成散装茶叶的过程。当我们购买到带着陈香的六堡茶完整的茶砖茶饼后,第一次应该如何下手开茶才能既能保持茶气,又能减少碎茶呢?

据了解传统的六堡茶多是散茶,在出厂时都是紧压入竹篾大箩出售,之后又因为市场的需求才将茶叶分装入小竹篓以及将茶叶紧压成茶砖茶饼等形式。面对茶砖茶饼类的六堡茶,很多新手通常会手足无措,不知道该选择什么样的工具以什么样的撬茶方式才能既省力又可以尽可能避免剥落更多的茶碎。

六堡茶砖茶饼在开茶前需要牢记着一点:由于陈年久放的六堡茶茶砖茶饼的表面因为水汽蒸发会相对松散,面茶的部分茶叶会伸展出来毕竟容易撬开,我们可以从松散的面茶入手,选择茶砖茶饼的某一个方向慢慢挖掘撬开,将该方向的面茶和里茶同时撬出来,而且在冲泡之前也应让撬出来的茶叶透透气,这样才能喝出买到的六堡茶茶砖茶饼的真实品质。

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

首先让我们来认识一下六堡茶开茶工具茶刀,茶刀有金属茶刀和竹制茶刀之分,不顾无论是金属还是竹制的茶刀用法都是一样的。

再来说说怎么开茶砖:首先我们先稍微用力将茶刀沿茶砖边沿插入往上撬开,使茶砖逐块被撬出来。

先来说如何开茶饼:首先我们先将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,只要稍稍用力把茶刀再往茶饼里推进去一点,再向上用力把茶饼掀开使茶饼之间出现缝隙,然后以同样的方式沿着缝隙一层一层撬开,用这种方法就不会把茶饼撬的很散碎。

之所以要这样开茶的是因为越到茶砖茶饼中心,茶叶被压得越紧实,所以要从表面松散的边上往里开。+

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

除了茶刀以外也有人用茶锥茶针甚至是螺丝批开茶的,无论是用哪一种工具都切记手不要放在工具前方,小心用力过猛工具从茶砖茶饼上滑开而误伤自己。

有用+10
分享

梧州三鹤六堡茶25009介绍及参考价格

六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情

梧州三鹤六堡茶25009介绍及参考价格

三鹤六堡茶25009介绍:

【商品名称】三鹤牌25009六堡茶

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】1千克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2013年9月

【产品介绍】三鹤牌25009六堡茶为梧州茶厂2013年包装出厂的特级茶,精选特级茶,地道六堡原料精制而成,该茶茶身紧结,色泽黑褐光润,间有黄花,茶味甘醇,爽滑,回甘,汤色红浓,耐泡,显槟榔香。外包装采用具有红色精美方形纸盒,正面印有“三鹤”牌商标和“中华老字号”等字样,背面印有我厂近年来各种六堡茶所获得的荣誉。内包装是采用竹篓包装,本品1千克/盒,8盒/件。

 三鹤六堡茶25009参考价格:296元

如何评判一款六堡茶的品饮价值

有茶友问,有些价格高的六堡茶,感觉背离价值。意思是,不值那么贵。

(聊天记录涉及品牌及产品名称,为避免广告之嫌,已隐去)

如何评判一款六堡茶的品饮价值

茶友问的这个问题,首先我们得弄明白:什么是六堡茶的价值。主要有三个方面:品饮价值,收藏价值,投资价值。还有很多人说的健康价值,文化价值之类,前者涉及科学的理论支撑,后者涉及茶道文化,在此不做论述。品饮价值是基础,连品饮价值都没有的话,收藏和投资就谈不上了。那么如何评判一款六堡茶的品饮价值?下面小编有一些见解,供广大茶友参考。

衡量一款六堡茶有无品饮价值,其实是老生常谈的话题,无非是原料、工艺、存储这三个因素。市场普遍认可的是原料优秀,工艺过关,存储得当的六堡茶,才具备优秀的品饮价值。

如何评判一款六堡茶的品饮价值

符合这三个条件当然是最好,但对于六堡茶来说,作为后发酵茶,生茶和熟茶都需要时间的陈化。生茶的转化空间固然比熟茶大,但纯粹依靠自然转化,时间非常漫长。熟茶工艺的出现就是为了解决短期适饮的问题,迅速达到现饮的阶段,因此,六堡茶的熟茶工艺显得尤其重要。换句话说,即使原料一般,只要拼配得当,发酵程度适中,同样具备良好的品饮价值。

在确保工艺正确的前提下,当六堡茶存储到一定时间,其中所含的一些有益物质会降解乃至消失,这取决于茶叶的种类、工艺、存储条件以及品饮者的品饮取向。

例如,有些茶友喜欢鲜爽或爽口的感觉,以此作为对茶质衡量的标准时,这些老茶无疑是不适合的。但真正的六堡茶爱好者,喜欢的就是六堡茶的汤感醇厚、温和以及这份时光沉淀下来的厚重感。

如何评判一款六堡茶的品饮价值

因此,六堡茶的品饮价值:

如果是新茶,至少要不苦不涩,有一定的新茶香型,如花香、熟果香;

如果是7-10年的中期茶,口感至少要醇和,有一定的滑度、厚度,出现初期的陈香、木香;

如果是老茶,汤感浓稠,醇厚,耐泡,出现明显的陈香或药香甚至槟榔香。

这些,我们都可以说具备一定的品饮价值,至于收藏及投资价值,则考虑品牌、年份,结合口感等因素。例如,药香比较少出现,或金花也比较少,如果有的话,则无疑是最佳的。

如何评判一款六堡茶的品饮价值

再回到茶友的问题,说到价格高而背离价值,这就要结合实际情况分析了。

例如,大厂的标杆产品,稀缺品,因为市场认同度高,量少,价格高是正常的;

而一些几十年的生茶,价格同样很高,我们首先得看其是否具备品饮价值,通过口感、汤色、香气、叶底等方面衡量其大概年份,最后自己考虑是否值那个价格,切忌听信一家之言。

苍松六堡茶荣获香港优质“正”印认证

香港标准及检定中心是香港历史最悠久的从事产品检测和认证的独立专业团体,优质正印标识深入民心。香港STC检测与普通的检测不同,STC检测更加严格,接近于国际检测标准。品牌通过优质“正”印认证,可以让当地消费者轻易分辨出通过香港标准及检定中心测试并且符合本地及国际相关品质标准的产品。

2019年3月29日下午,自治区商务厅、市场监督管理局共同举办广西特产行销海外优质正印认证授证及推介交流活动。苍梧六堡茶业有限公司生产的“苍松六堡茶”成为首批荣获香港优质“正”印认证的企业和产品,这是作为广西名优特产产品的“苍松六堡茶”品牌走向世界进入香港的迈出的第一步。