绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶紫鹃红茶在偏酸性的水中呈现紫红的汤色。紫鹃红茶中的花青素受酸碱的影响很大，在偏酸性的水中呈现紫红的汤色。以150毫升饮用纯净水泡，水温加热至90至100度时冲泡，投茶量控制在3至5克左右，泡30至45秒，就会呈出淡紫色。
紫娟红茶泡出紫色的方法
紫鹃红茶选择用水很关键，它只在偏酸性的水中呈现紫红的汤色，选用饮用纯净水泡来泡，可以冲泡出淡紫色，比例150毫升水，放3至5克茶，如果想茶色更浓，则要多投放一些，当然紫鹃茶茎叶紫色的深浅与花青素的含量有关，茶叶也有影响。
紫鹃红茶其主要成分是花青素、黄酮类、咖啡碱等成分，花青素的颜色受酸碱的影响很大，一般来说在偏酸性的水中呈现紫红的汤色，而在偏碱性的水中则多呈现为红黄色，如以矿泉水泡出来的茶汤不是紫色的，以此来看水质很关键。
正山堂，金骏眉！
金骏眉是以正山小种的嫩芽制作的一种红茶茶品。正宗的金骏眉产于福建武夷山自然保护区的桐木关，由原生态正山小种嫩芽手工制作，为正小种红茶第二十四代传人江元勋先生带领团队，在传统工艺的基础上，通过创新融合，于2005年研制成功。因其上佳的色、香、味和由这上佳的色、香、味凝集成的独特的茶韵，武夷山金骏眉自上市后一直有很高的美誉度和知名度，而以江元勋先生为掌门人的正山堂茶业有限责任公司所产的金骏眉，目前也已成为中国红茶的代表作之一。
对于“金骏眉”名称的由来，有不同的版本。其中一种说法是，因其条索外形小而紧致，外覆金色的细绒茶毫，汤色金黄，故而取“金”为名称首字；因茶青只选自生长于武夷山崇山峻岭中的正山小种茶树嫩芽，又期望该款茶能如骏马飞奔般发展，故而以“骏”为中间名；制成的茶品干茶叶状如弯眉新月，而中国茶中有“老君眉”等名茶，故而以“眉”字为尾名，全称为“金骏眉”。由此名称，便可对正山堂金骏眉管窥一斑，展开想象。
据说，正山堂的金骏眉每500克由6-8万余个正山小种嫩芽制作而成。而观其叶片，确实细小；干茶嚼之，可感其幼嫩，有植物嫩芽的甜鲜味。因叶片细小、干燥而紧致，醒茶时的声音如风过竹林的沙沙声，又似密友间的窃窃私语。醒茶后打开杯盖，是淳厚而清新的桂圆干的甜香，注入沸水，桂圆干的香味直入鼻中后迅速在脑部扩散，尾香化作深山中秋兰的雅香。于是，瞬间有了穿越感，像从桂园收获季节晒着桂圆干的闽西农家小院一下子进入了闽北桐木关的深山老林之中。
杯中的茶汤是金黄的香槟色，十几道水后，虽色略淡，仍是金黄。茶汤醇厚，入口即有蜂蜜的甜味，且香中带着甜，甜中带着香，而这一甜又有着植物嫩叶的鲜味，所以是与众不同的甜鲜。香与味圆融在一起，化作满口香甜，直到停茶后的数小时，仍满口余香。这一茶汤的醇厚与香甜绵长，是我所喝过的其它红茶和其它品牌的金骏眉所没有的。我想，这也当是武夷山特有的自然地理环境，桐木关特有的自然地理环境，正山小种特有的茶性，以及正山堂传承和创新的工艺所赋予的正山堂金骏眉特有的品质吧！
七、八道水后，正山堂金骏眉汤色依旧金黄，汤味依旧醇厚香甜柔绵，盖杯的杯盖香和公道杯的挂杯香依旧头香是桂圆干香，尾香是秋兰香，但入口茶汤的香味和品茶杯的杯底香却出现了变化，秋兰香盖过了桂圆干香，成为主香。十道水后，无论是杯盖、挂杯还是入口的茶汤、杯底的香气都转成了秋兰的雅香，整个身心便陶醉在带着秋兰之香的鲜甜、绵柔的茶汤之中了。
书归正传。以上是正山堂金骏眉的常态茶趣。而在2015年我得到的正山堂金骏眉春茶却是另类，它居然不是桂圆干香和蜂蜜甜，而是新鲜荔枝香和荔枝甜，可谓是正山堂金骏眉中的趣茶！
2015年春的正山堂金骏眉与其它年份的正山堂金骏眉一样，亦是铁罐所装，一罐100克；条索外形亦细小、紧致、秀丽，外覆金色绒毛，颜色黄黑相间，但开罐时，一股新鲜荔枝的甜香扑面而来，取干茶嚼之，亦是带有荔枝香味的水果甜味。
沸水入盖杯，盘旋上升的是荔枝的甜香；茶汤入口，荔香带着荔枝甜味，汤汁醇厚、柔绵、润滑。汤色仍是金黄的香槟色，但较之常见的，又微带红色，于是，整个茶汤的色泽更显亮丽。随着冲泡次数的增加，汤味渐薄，汤色趋淡，荔枝甜转弱，而荔枝香则依旧，且未转化为其它的香型。停茶数小时后，口中仍留有余香。这色泽亮丽、带有荔枝甜味、茶意绵长的荔香金骏眉红茶茶汤，有一种贵妇人样貌，以一种骄人的贵族气出现在我们面前。
在幸福的微醺中，想起了唐代诗人杜牧的《过华清宫绝句三首》中的“长安回首绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。小时候，一直认为之所以“无人知是荔枝来”，是因为包装密封太好，骑者速度太快，路人未能闻到荔枝的香味，或者当时北方人根本不知道何为荔枝或此物即荔枝。现在看来，毕竟年幼见识短、认知浅，因为不是荔枝，也可散发出荔枝的甜香，具有荔枝的清甜，眼前这盏2015年春的正山堂金骏眉便是一证。茶又给我上了一课，真个是世界之大，无奇不有，无物不有异啊！感叹之余，学杜牧诗，为2015年春正山堂金骏眉口占打油诗一首：
桐木关上红茶醇，桂圆秋兰次第香。忽然一日新趣来，教人疑入荔枝乡。
需补充说明的是，我所喝的正山堂金骏眉均为正山堂茶业董事长江元勋先生手书签名款，当是佳品中的佳品，抑或说顶级极品吧！（
金骏眉的六大功效
（图片来源：网络）
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。此茶冲泡后其汤色“金”黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”，熟思贯通后取名“金骏眉”。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
金骏眉的六大养生功效
一、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
二、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
三、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
四、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
五、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
六、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
英德红茶可以经常喝么
红茶类型许多，英德红茶就是说在其中一种。英德红茶不但质量出色，口味味道也非常好。并且英德红茶特性柔和，食用对身心健康也有益处，是天然植物的养生茶饮。那麼，英德红茶能够 常常喝么？下边一起来掌握看一下。
英德红茶能够 常常喝么？
英德红茶能够 常常喝，但是冲泡的情况下要留意使用量，不能食用浓茶水。英德红茶质量出色，芳香爽口，四季两相宜，滋阴降火，清热去火，促进消化，健胃消食醒神，常常喝的益处是许多的。
喝英德红茶的忌讳
1、不必长期把荼叶泡在水中，一定要茶叶茶分离出来。
2、红茶要喝温的，太烫的不可以喝，凉了都不益喝。
3、结石病人与恶性肿瘤患的人。尿结石病人一般不容许饮红茶。
4、有缺铁性贫血的、有神经衰弱失眠症的人。红茶的缓解疲劳作用会促使她们失眠的症状加剧。
5、平常心态非常容易兴奋或特别敏感、睡眠质量情况较差和人体较差的人。由于红茶具备非常好的醒神功效。
6、脾胃湿热的人。由于红茶是性温茶,具有养胃的功效。
7、舌胎厚者、口腔异味者、易得痘者、双眼猩红的人。红茶归属于“性热”，怕上火的人不适合喝红茶。
英德红茶如何喝？
1、茶器
冲泡英德红茶，简易的盖碗就可以。盖碗能够 说成六大茶类都合适的冲泡搭挡，用盖碗冲泡红茶的益处就是说，一是便捷把握温度及其出汤時间，二是用盖碗冲泡的较为形象化，便捷收看叶底，防止闷坏荼叶。
2、投茶量
投茶量，一般来说5g-6g就可以了。投茶量也会危害汤色的口味，茶量过多不但会使在煮茶全过程中实际操作不便捷，还会提升茶的浓度值和苦味度。红茶的投茶量一般在5g或是6g上下就就行了（这儿指的是盖碗）。假如是平时的玻璃水杯冲泡，2g、3g就可以了。
3、洗茶
洗茶的水不必过多或是外溢。许多人觉得洗茶这一流程非常简单，其实不是，红茶的洗茶尽量不要过多，刚未过干茶一点就行，洗茶的温度在90度至95度，并且要快放快出，干万不可以闷。
4、灌水
冲泡英德红茶灌水要沿着杯沿。冲泡英德红茶，灌水层面也是注重，尽量不要把水立即冲着荼叶冲，应当是沿着杯沿环（圈）注或是指定注，那样泡出去的茶会不涩不苦，口味好。
冲泡英德红茶的温度及其出汤的時间，和别的红茶类似，温度在90度-95度期内就就行了，对于出汤的時间，红茶的第一泡能够 泡个6s或是7s，第二泡、第三泡（時间和第一泡一样）第四泡…第n泡，先后提升个几秒钟。
所述內容就详细介绍到这儿。英德红茶能够 常常喝，常常适当的喝对人体有许多 益处。但是，喝英德红茶是有忌讳的，因此食用前要多留意有关的忌讳难题。
普通红茶价格表
大吉岭红茶的冲泡方法