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其他茶白茶中主要有四个品种，其中白毫银针是第一等级，白牡丹是第二等级，贡眉是第三等级，而寿眉属于第四等级，寿眉比贡眉稍逊一些。贡眉，有时又被称为寿眉，通常贡眉表示上品，其质量是优于寿眉，贡眉和寿眉都被称为“小白”。
白茶贡眉和寿眉的等级
贡眉：贡眉在白茶中是属于第三等级，是白茶产量中最高的一个品种，占白茶总量的一半，是以菜茶茶树的一芽二叶或者一芽三叶制作而成，比寿眉品质稍微要好一些。
寿眉：寿眉在白茶中属于第四等级，是用制白毫银针抽针时剥下的单片制成，或者是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽三四叶或开面茶或者粗老茶为原料制成的白茶。
寿眉茶的功能有哪些？
寿眉茶的功能是什么?寿眉茶是白茶中的一款热卖茶，寿眉茶的制作工序独特。那究竟寿眉茶的功能有哪些呢?下面就和小编一起看看寿眉茶的功能有哪些吧。
一、抗衰老：寿眉茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。茶叶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
二、抗菌：研究显示，寿眉茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍。
三、降血脂：科学家的动物实验表明，寿眉茶儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇，人体实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。茶叶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
四、瘦身减脂：寿眉茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
五、防龋齿、清口臭：寿眉茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
六、防癌：寿眉茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
七、美白及防紫外线作用：专家们在动物实验中发现，寿眉茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
上文便是小编为你介绍的寿眉茶的功能，寿眉茶可谓是一款美容养颜的养生茶。寿眉茶的功能多多，没事的时候就喝喝寿眉茶吧!
带你全面了解白茶寿眉，它真的不是差强人意！
外貌真的重要吗
为啥那么多人
对寿眉如此不待见
如果对它足够了解
或许就不会有此误会啦！
文 | 小白
01
刚体会到秋风吹过的滋味，小白就已经准备好冬眠了。
春寿眉一杯，白牡丹一杯，白露茶一杯……
然后，好像再次进入到辗转难眠的状态了，好吧，小白承认是在为自己的馋嘴找理由。
特别是这寿眉，总在有意无意之间挑起人家脑海中的馋虫。
真是不喝一杯就觉得特别对不起自己呀！
不过，有些茶友觉得寿眉并没有自己想象中的那般完美，更有甚者说只要看到它的样貌，就毫无兴趣了。
对此，小白必须说句公道话，若是对寿眉足够了解，大伙就不会有此想法了。
02
春寿眉与秋寿眉的不同
一直以来，寿眉在白茶中就像个大户人家，春秋两者的产量相加，让它有着举足轻重的地位。
但也因这两种寿眉的不同，使得茶友们有了更多的选择。
那么接下来，咱们就来看看它们之间到底有何不同吧！
一、春秋寿眉的外形
作为春茶中的一种，春寿眉色泽完全就像沾染了春天的颜色，翠绿、墨绿、深绿看着十分养眼。
虽说，春寿眉的叶片比牡丹大些，但是依旧有着一股子妖娆之感，同时那细长的茶梗还像根尾巴似的。
但是，同为寿眉的秋茶，却是另一副模样了。
五彩斑斓的色彩，在小白的眼中全然就是太姥山秋天的一副景象呀！
而且秋寿眉的叶片也会比春茶更为阔大，茶梗叶更为粗实。
二、春秋寿眉的香气、口感
秉承着春天的特征，春寿眉的香气中有着一股清幽馥郁的姿态，好似路旁的小野花绽放般，总在无经意间传出清香。
冲泡之后的茶汤，清甜爽口，不停的用舌头搅拌能够体会到汤水中的丝滑感。
一切都显得那般轻柔，绵软，相比之下秋寿眉的香气中总是透露出一股劲道。
沉稳馥郁的花香在随着沸水的冲泡飘荡而出。
啜一口茶汤，醇厚稠滑的感觉，难免会让人陷入无尽的遐想当中呀！
03
寿眉散茶与饼茶的不同
除去春秋寿眉之间的不同，寿眉的散茶与饼茶也是独具魅力呢。
散茶，顾名思义就是鲜叶在进行萎凋、烘干以后，保持着最为完整面貌的茶叶。
这样的制作方法，也在最大程度之上保留了寿眉“素颜”时的样子。
如此一来，在人们的眼中寿眉散茶看着也显得纯朴许多。
而每次看到饼茶，小白总是在脑海中浮想联翩，觉得它像运动会时的铁饼，或是奶奶烙的大饼。
其实，跟散茶相比，饼茶的制作可是对散茶的再加工。
将散茶挑拣以后进行蒸压，使得原本蓬松的叶片都能够挨在一起。
这种方法可以说是减轻了散茶在存储时一些麻烦。
因为制成饼状之后的寿眉，整体上是小了不少，这样在保存的时候，也就无需担心占空间或是茶叶被压碎的问题啦！
04
收藏之后的老寿眉
不少的茶友应该都听过这样的一句话吧，“存新茶，喝老茶”，白茶在经过存储之后，价值可是得到了不少的提升。
而且，香气、口感在一定程度上也会发生改变。
由于寿眉本身就是属于内质丰富的一类茶，在经过存储后，物质会逐渐转化、沉淀。
因此在它身上，咱们可是能非常明显的体会到茶叶岁月的踪迹呢。
经过良好的存储，寿眉的香气物质也得到转化，从而凝聚出高亢的香气。
花香与药香齐头并进，总是让人有些难以招架。
若是品质好的寿眉饼，陈化之后还会出现清甜的枣香呢。
与此同时，在时间的催化作用下，老寿眉冲泡后的口感也会出现转变。
原本稠滑的茶汤中，开始透露出沉稳的气息，汤水在口腔当中显得盈润许多。
从其中飘出的草药香，更是让人觉得舒服，干净，宛若凉爽秋风吹在脸上一般。
05
虽说，跟银针、牡丹比外貌，寿眉或许是占不了多大的便宜。
可如果能够对它进行一次全面的了解，那么就会发现它身上有着许多的闪光点。
不管香气、口感，还是存储之后的转化，无不在向咱们透露着，它是个潜力股的讯息啊！
这也就不能怪小白对它的倍加宠爱了。
好啦，对于这次有关寿眉的剖析就到此结束啦，各位茶友若是还想对它有进一步了解，那可要记得给小白留言呀~
寿眉能用紫砂壶泡么
有一句话说的好：存在感，不一定要锋芒毕露！细品之后，感觉特别适合白茶寿眉的气质。近几年随着福鼎白茶的推广，越来越多的茶友认识到了寿眉的价值，寿眉的泡法也是很讲究的，那寿眉能用紫砂壶泡么？
寿眉能用紫砂壶泡么
紫砂壶特别适合用来冲泡老寿眉。紫砂壶因其材质和结构的特点，使其泡出来的茶在滋味上别具一格，冲泡出的茶汤滋味醇厚，韵味足。
在使用紫砂壶冲泡老寿眉的时候，这几点要注意：
第一点：尽量选用壶身比较高、容积大的紫砂壶，太小的话，怕是会闷坏白茶。
第二点：我们先用沸水来冲洗一下紫砂壶，表面和里面都要冲洗，洗去异味，避免影响茶味。
第三点：掌握投茶量和浸泡时间，投茶量要比较多，至少是紫砂壶容积一半，冲泡时间也要久一点（和用盖碗冲泡方式相对比），记得要用沸水（95度到100度）来冲泡。
寿眉冲泡步骤
1、准备茶具
准备好冲泡寿眉要用的紫砂壶，将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用。
2、温杯洁具
然后倒入少许的开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶
用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
4、浸润入水
拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
喝寿眉白茶的好处
1、退烧解暑
寿眉白茶中有着天然的杀菌成分以及氨基酸，这两种物质对人体的病毒都有着消除的作用，因此寿眉白茶也是越难国的退烧药。
2、防辐射
寿眉白茶能预防辐射对我们人体的入侵和伤害，所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用。寿眉白茶中有许多糖分，这种糖分物质能减少辐射对人体的伤害，起到了很好的辅助作用。
3、美容
寿眉白茶中有着丰富的维生素E，这种维生素E能帮助我们人体补充到所需要的维生素。
4、延长寿命
寿眉白茶其茶叶中有着茶多酚和大量的锌等物质，这种物质结合一起能清除人体的毒素和自由基等。从而大大减少了我们衰老的可能性，起到了极大的辅助作用。
5、提高人体的免疫力
寿眉白茶中的酯类和茶多酚物质能提高人体的免疫力，起到了调节作用，还能缓解糖尿病患者的疾病。经常喝一些寿眉白茶能起到减少高血脂以及降血压的好作用。
经过岁月沉淀的寿眉茶是不怕紫砂壶的闷泡，但在冲泡之前一定要将壶身清洗干净，这样冲泡出来的老寿眉才是原滋原味。
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
