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其他茶原文标题：【恋旧】爱你如初，“砖”一不移
撰文︱关茶
编辑︱青子
图片︱关茶
什么是砖茶
砖茶又称青砖茶、蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。
砖茶的制法及来源
其压制法极为简单，一般都是人工压制。从光绪四年（1878年）以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。这也可以说西方的先进工业技术，最早在我国得到实际应用。
为什么要做成砖茶
砖茶的这种物理形态，只是便于运输上的考虑，但作为后发酵，相比团、饼、沱则逊色不少。主要原因是微生物发酵过程中喜圆形、忌直角的原因，这也是普洱茶知名产品中鲜有砖茶品种的原因。
由于边疆民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，砖茶已成为他们生活中的必需品。
爱你如初“砖”一不移
普洱砖茶，每片250克
棕黄色牛皮纸盒包装
每盒一片，方方正正，精致便携
茶生活，从此开始
品质特征
呈长方体砖块，松紧适度，厚薄尚匀，
色泽褐红乌润，尚显毫，
香气陈香，汤色红浓明亮，
滋味醇厚滑爽，叶底褐红
产品展示 250克普洱砖茶普洱茶（熟茶）
产品信息
【产品名称】普洱砖茶
【产品属性】普洱茶（熟茶）
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】250克/片/盒
【产品规格】250克/片/盒×40盒/件=10千克/件
【生产批次】201901
菊花普洱沱茶好不好喝？
菊花普洱沱茶好不好喝?菊花普洱沱茶比其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的固体包装。正好一颗一泡，是上班族，驴友的必备之选!
菊花普洱沱茶怎么样?糯米香叶产于西双版纳，是一种深林覆盖下的草本植物，具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干置于家中，喝时抓几片放入茶碗，喝后感到身心爽快。按特定比例添加糯米香叶制茶的普洱茶，茶叶吸收糯米香叶的香气之后，泡出来的茶水有一股特别清香的糯米味道。独特的味道可不是一般原味普洱所能带给你的享受。
菊花普洱沱茶好不好喝?普洱茶中添加菊花，冲泡时在普洱的陈香之上弥漫着花草的芬芳，在养生的同时，更增添温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。经加工，具有玫瑰的纯正口味，又有普洱的醇厚回甘，是您不错的选择噢!菊花清热解毒、普洱熟茶性温和，用普洱茶和菊花一起冲泡，口感清爽。适合热性体质者。
菊花普洱沱茶的作用，普洱茶茶性温和，滋味平淡，香气低沉，以菊花入普洱茶，能破其陈、益其香、滋其味、化其俗，于养生也大有裨益。 菊花普洱沱茶以恰到好处的比例将菊花和普洱融合在一起。
常喝菊花普洱沱茶可起到淡化雀斑的作用，能解决因便秘引起的痘痘问题，还能清洁口腔，菊花普洱茶还有抗衰老的作用，普洱茶加菊花具有抗衰老的美容功效; 菊花普洱茶最大的特点是能瘦腰，因此，坚持饮用菊花普洱茶可以帮助稳定血压和控制血糖含量，帮助冬天恢复机体活力哦!
2013年下关沱茶陈韵方茶新品上市
下关2013年陈韵方茶精选澜沧江流域高山茶区优质晒青春茶，原料经过3—7年自然陈化，条索肥壮，滋味鲜爽、浓烈、饱满，回甘生津迅速持久，香气浓醇、馥郁，带松烟香，茶性十足。茶饼呈正方形，厚薄均匀；色泽墨绿，条索分明、显毫；香气纯正持久，汤色橙黄明亮，滋味醇和，叶底嫩匀。
下关沱茶选料精良，制作工艺精湛，是成型茶叶产品中的精品。一百年来不断成长，享誉海内外，实为云南茶叶之奇迹。
【名称】特制乔木砖陈韵方茶
【产地】中国云南下关沱茶（集团）股份有限公司
【生产日期】2013年5月
【生产工艺】生茶
【包装】单片盒庄包装
【规格】100克/块，96块/件
【存储方法】：在清洁、防潮、无污染、无异味的贮存条件下可长期保存
下关沱茶：【独家】解放初的云南茶叶概况（下）
注：文中所有数据及计量单位均忠实于原始材料记录，部分错误亦未进行校订。
云南的茶叶过去大部分销往四川、西藏，也曾销到南洋，1926年至1936年为产销最盛时期，当时川销、藏销达十余万担，侨销一万余担。抗战期间产销量逐渐下降，1949年，大陆发生了影响到社会生活的巨大变化，对于云南而言，这种巨变实际上是从1950年才开始的。
上期阅读：
解放初的云南茶叶概况（上）
三、主要产品的品质、规格、包装
▲1950年代初的代表性茶产品
（一）沱茶：以春尖制成，品质最好，每团众八两，五团为一筒，外包笋叶，用细藤蔑扎好，装进竹篓，篓用细竹篾紧密编成，周围垫好笋叶，每28筒装进一篓，面上加盖笋叶，篓口用绳索捆扎紧，重60旧斤，两篓一驮。
（二）紧茶：原料以底茶二水为主，春尖次之，品质较差，每一紧茶团重六两二钱。七团嫩笋叶包成一筒，笋叶细毛需事先刷去，筒用细篾扎好，十八筒装一篮。用竹篾编成，蓝之四周用粗笋叶密密围垫，以藤蔑封紧蓝口。以二蓝为一驮，净重约一百二十斤。运景栋转印藏的茶叶，要加缝麻布包。
（三）饼茶（有大小圆茶分别，亦称圆茶）：为沱茶的副产品，用茶叶片末杆面加二水制成，每饼重一两六钱，每筒七饼，三十筒为一小担七小担为一大担，即一驮。
（四）红绿茶：为中国茶叶公司云南省公司出品，品质甚佳，红茶被品评为全国最好的茶叶之一。
（五）其他方茶：每块重四两，品质与沱茶同。砖茶每砖重8-12两，品质较紧茶为好，有红砖茶、绿砖茶及红绿砖茶三种。
四、销售情形
（一）主要销地：
1、沱茶——四川。
2、紧茶——西藏。
3、饼茶——丽江。
4、圆茶（七子饼茶）——越南、南洋。
5、散茶——缅甸、仰光。
6、方茶（普洱茶）——四川。
7、砖茶——西藏。
8、红茶——苏联及东欧个新民主主义国家。
9、绿茶——本省。
（二）主要集散地：昆明、下关、佛海、镇越。
（三）销量：川消沱茶约四、五万至七万担，藏销紧茶、饼茶约三万担左右，饼茶销丽江约二、三千驮（每驮147旧斤）。
（四）销售季节：每年一月至五月为旺销季节，六月至九月为淡销季节。
五、运输情形
运输工具及线路：
（一）滇西区：滇西、滇西南一带所产之茶用马驮集中到下关以后，制成沱茶，运往昆明转销四川叙府。紧茶用汽车运至丽江销往藏商，运往西藏。
（二）滇中区：宜良一带所产茶叶运到昆明复制后由川滇公路或者骡马运叙府。昆明到叙府马道分三段，在昭通、盐津换班接运，全程约四十日，汽车油昆明至泸州全程五天。
（三）滇南区：普洱、佛海、车里、镇越、江城一带所产茶叶过去用马驮经玉溪运来昆明，现在多用马驮运至开元后装火车来昆明。一部分紧茶由佛海用马驮运至缅甸景栋，转运仰光及印度之加尔各答，再装火车至印藏交界之架林阜，由藏商马驮运往拉萨。
▲1950年代初的云南铁路里程
▲1950年代初的部分公路里程
六、价格
（一）历史价格：昆明凤山春尖与昆明上白米历年交换比例（每百斤春尖换上白米公石数，每公石160斤）。
▲销区每年的茶叶价格比较
▲产区茶叶价格比较
（二）现在产地价格：顺宁每百斤春中及二水价格20万元。
（三）现在集散地价格：下关春中及二水每百斤31万元，昆明价48万元。
（四）现在销地价格：四川春中及二水每百斤150万元元。
七、云南茶叶当时的情形
1950年3月，昆明军管会成立（图12），并接管了原云南茶业公司。9月改组成立了中国茶叶公司云南省公司，其所属昆明、下关、顺宁、宜良等地茶厂也恢复了制茶，明确了鼓励与扶持茶叶生产的方针，采取收购、订货和加工等方式，扶植生产。到处派人收购，订出了合理价格，使茶农因茶价过低贱而不愿采摘的情形逐渐扭转。
▲云南日报创刊号登载的昆明军管会消息
1950年4月到7月初云南公司收购红绿茶及沱茶原料3000多担，又带动私商也收购了3000多担；在顺宁茶区大量收二水和底茶，使该区的春尖、二水和底茶都没有积压，这是自1937年以后，顺宁茶区从来未有的现象，因此茶农普遍中耕施肥，积极整理茶园。
1950年为云南茶业的转机，由于交通的次第恢复，四川的销路也打开了。每百斤春尖的价格，由解放前只能够买到300斤大米，提高到可能换大米800斤。昆明及下关的茶商，都组织了联营，国营的中茶云南公司和私商之间也有着必要的购销往来。
▲土特产大会上的边销饼茶购销合同
▲土特产大会上的边销紧茶购销合同
时任云南省商业厅副厅长宝力新等领导描述了对云南茶叶前途的展望：云南的茶叶，品质优良，滇红叶肥，色艳味浓，超过祁红和印度锡兰茶，在国际上被评为最好的茶叶。且本省产地广阔，全省四分之一的县份，都出产茶叶，无论地理环境气候销路都显示出云南的茶业有的无限的远景。惟尚希提高品质，改良栽培及制法，降低成本，特别是要大量提倡和指导私商制造红茶，扩大在苏联及各新民主主义国家的销路，增加外销数量。
这段描述至今已经快七十年了，今天再回头品读这一对云南茶叶的展望，似乎依然很适用：也许是前人具有非凡的遇见性，也许是我们的茶行业发展得太慢，也许是云南茶叶这一朝阳产业依然很年轻！
文章选自《茶艺·普洱壶艺》NO.68
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
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沱茶与普洱茶的区别