能喝的“法国香水”柑普茶-茶礼仪网

进入金秋，吃货们的美好时光到了！

开渔节、中秋节、国庆节……美食和假期接踵而至，吃货们又开启暴饮暴食模式，消化不良、肠胃不适等“节日病”也随之而来。

对付这种“节日病”有何良策？

试试“能喝的法国香水”——柑普茶。

柑普茶的香气韵味堪比法国香水

“中国茶叶榜”官微中曾给柑普茶打了一个活色生香的比喻——能喝的法国香水，说其具有独特的香气和韵致。

正宗的柑普茶，采用新会柑配以云南普洱经一系列工艺制作而成，具有独特的香气和口感。新会陈皮与云南普洱的配搭交织，如伯牙遇子期，从此高山流水，世人好饮。

而柑普茶的茶汤红浓明亮，色泽如法国葡萄酒，香气醇厚，被誉为“能喝的法国香水”，实在是不负其名。

柑普茶更有丰富的养生功效

除了香气和韵味堪比法国香水，柑普茶更有法国香水所没有的养生作用。

柑普茶，尤其是经过长期存放的柑普茶（新会柑皮经过陈化三年就成为新会陈皮），兼具了新会陈皮和云南普洱的养生功效。

古书中记载："陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。"在药用上陈皮润肺、理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。柑普茶兼有了两者的诸多好处：具有行气健脾、清热解毒、解腻降脂、化痰止咳、养胃护肝诸功效。常饮之，气顺神清，延年益寿。

现代科学研究也证实了柑普茶所具有的多种功效。

比如钟南山院士研究团队历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症。

还有中山大学苏薇薇教授的研究也发现：新会陈皮、柑普茶均能提高机体的抗氧化能力；改善体重和精神状况，促进消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力，调节肠道菌群结构，改善脾虚症状。

恰逢中秋，良辰美景，佳期如梦，

赏月尝饼之时，也别忘了叹一杯好茶

——能喝的“法国香水”柑普茶哦！

有用+10

赏

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

桔普茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。

柑普茶制作之柑果清洗

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

每年十一月份前后，新会地区的柑果开始陆续进入成熟季节，原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黄色至大红色。

制作柑普茶的第一个程序就是清洗柑果，通过大量的清水清洁，去除粉尘和柑果表皮杂质，使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。

柑普茶制作之去除果肉

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

在清洗柑果之后，就是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口，取出内在的果肉，这个过程中，即要去除全部的果肉，又不能破坏柑果表皮的完整性，对于技术有一定的要求。拿出来的果肉可以加工成各种糕点或罐头类产品。

柑普茶制作之加入茶叶

桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？

去除果肉完成之后，开始装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的缘故，条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象，影响柑普茶的口感，因而原料嫩度较高的宫廷散熟茶成了制作柑普茶的首选。

柑普茶制作之干燥环节

桔普茶、柑普茶有什么不同？

很多朋友看到柑普，就会问这个是桔普吗?那么今天就一起看看桔普茶和柑普茶究竟有什么区别吧!

桔普茶、柑普茶有什么不同？

在认识桔普和柑普之前，我们先来认识一下柑、桔子、橙子之间的区别。

柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑普茶和桔普茶最大的区别，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶叶，均是选用云南的普洱茶制成的。

柑普茶采用新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代的。而桔普茶，则是采用阳山桔，或者其他桔子制成的。

因为原料不同，所以柑普茶与桔普茶外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且分布均匀，有卷边现象;桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。厚度也有不同：新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm;而桔皮比较薄，约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘，桔普冲泡时则陈香味不明显。