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2018年大益金柑普新会柑普洱茶熟茶试用报告

2019-12-29 访问量: 11 茶礼仪网

2018年大益 金柑普 新会柑普洱茶 熟茶 120克 品评

铝箔袋封口,密封很好,遮光性强!

打开密封袋,柑桔之气扑面而来。其清香,让人不免深吸几口气。

小青柑已身披白霜

润两遍茶。

第一泡,汤色红润,像红茶的汤色。入口甘甜。

第二泡

第二泡,普洱茶味淡

第三泡

第三泡,依然甘甜。

第四泡

第四泡,停10秒再出,闻之普洱味已出。

第五泡

第六泡

第六泡,重新烧水,100℃。柑桔味和普洱的醇厚交相辉映,给味蕾带来很好的舒适感。

第七泡

第七泡,六泡留根了,所以七泡汤色更重些

第八泡

图片描述

第九泡

第十泡

十泡后,决定用蒸茶器来试一试

蒸出的汤色,1.L容量的壶蒸出了三壶的茶水。

蒸出的茶水,基本没有渥堆味,蒸后柑桔味已不显,尽出普洱的醇厚!

(作者/u358576;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2737/

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说说普洱野生茶那点事

说说普洱野生茶那点事

前几天和朋友聊天,聊到了一个事,就是某人欠别人好多钱,想用厂里以前做的好多吨野生茶来抵债了,想想市场上那么多的野生茶,琳琅满目,几乎到处都是,又有多少是真的呢,而且好多人都还不知道如何划分和鉴定野生茶,我觉得有必要述说一下野生茶。

根据我喝过的野生茶和看到过的野生茶,我认为野生茶主要分为两种,第一种是“纯野生种”的野生茶,第二种是“栽培型”的野生茶,名字是我定的,不是官方说法,暂且这么定,以便把问题说清楚。

什么是“纯野生种”的野生茶了,这个很简单,就是茶树是野生种的茶树,不是过渡型茶树或者是栽培型茶树,从野生种的茶树上面采摘下来的茶青做的茶叶就是野生茶,这样的野生茶一看就很清楚了,与我们平常喝的那些栽培型茶树上采摘下来的叶子做的茶青完全不一样。

这种野生种茶树比较多的地方有勐库的大雪山和镇沅的千家寨,这两个地方也是最有名气的,当然啦,其他地方还是有纯野生种茶树的,例如帕沙,巴达等山中;这种茶树上采摘下来的茶青一般厂家是不愿意做的,(因为其口感很多人不是很喜欢),大部分都是私人茶商喜欢做这样的纯野生种的野生茶,因为有卖点。

这种茶刺激性很大,口感很烈,给人的感觉就是粗旷狂野,当年的新茶有很大一股青味,大部分人喝不习惯,这种茶也是最近几年才开始大肆流行的。

第二种“栽培型”野生茶,就是茶树的树种是栽培型的茶树,或者是过渡型的茶树,(目前遗留下来的这种茶树主要是栽培型的茶树),由古代的人在千百年前种下来的,后来因为各种原因被遗忘了,这些茶树自身自灭,也许经过了好多代后,如今茶树的周边环境已经成为了原始森林的一部分,(随着人类活动的影响,这些茶树以前生活的周边环境现在可能成为了原始森林的边缘地带了,越来越靠近人类生活区域),这些茶树和森林的里各种植物竞争各种养分,顽强的生存到今天,虽然数量很少,但是在历史的长河中,它们吸天地之灵气,纳日月之精华,成就了一段品质传奇。

如今被人们偶然的发现,视为珍宝,这样的茶树做出来的茶口感纯正,浓郁甘甜,有一股很强烈的山野气息,与平常我们喝的古树茶口感上有很大的差别,这也是目前厂家做“野生茶”的主打方向或者说是“野生茶”茶青的主要用料。这样的茶市场有很多,很多厂家都出过。

当然啦,现在很多专家和学者不同意我所说的第二种是野生茶,他们只认为第一种是野生茶,观点是“种决定茶性”,只要这茶树是野生种的茶树,不管这树是人工种植的还是它自己长出来的,都属于野生茶,其他种性的茶树如过渡型和栽培型的茶树,不管是怎么长出来的,都不算是野生茶。正因为如此,所以一些大厂在出用“栽培型”野生茶茶青做的茶的时候,包装纸上都不会打野生茶字样,以示正统。

市场上有一些用荒山茶和野放茶压成饼,包个野生茶的包装纸作野生茶在卖的,那荒山茶、野放茶和“栽培型”野生茶到底有什么区别了,我个人认为最大的区别就在于它们生存的周边环境不同。荒山茶和野放茶都是近百年内(极个别的可能超过了一百年)由人工种植在房前屋后的一些山上,这些地方在茶树刚种上的时候就不是原始森林,到现在也还不是原始森林,都是人类活动经常能到的范围内,茶树用不着和其他植物争夺养分,生存条件很优越。而“栽培型”野生茶树现在还生活在原始森林里,或者说曾今生活在原始森林里,有过一段野性的生活,就是这段野性的生活,造就了它们不同的口感。

荒山茶和野放茶在口感上与传统的栽培型古树茶相似,但也是略有区别,在回甘,茶香等方面比同一地方的栽培型古树茶稍微好一些,前提是茶树年纪相近,茶树年纪要是跨越太大的话,就没有可比性了。而“栽培型”野生茶那股山野气息很浓烈,一喝就能强烈感觉到,不是荒山茶和野放茶所能比的,它们不在一个级别上。还有一点就是荒山茶和野放茶的茶树年纪都比“栽培型”野生茶茶树年纪要小。

餐桌上血管清道夫普洱茶首当其冲

空气污染、人体自身的新陈代谢,饮食、压力、湿寒等,都会导致血液垃圾。血液垃圾会人体的伤害很大。暗红黏稠的血液,使血管如同河床渐渐抬升,迫使血压上升。血液垃圾沉积在血管壁上,使血管失去弹性,变得又脆又硬;一些脱落的斑块形成血栓,像不定时炸弹一样在血管中游荡,当血栓堵塞心脏血管和大脑血管时,脑溢血、脑血栓、心肌梗塞便发生了……血液垃圾不仅破坏血液细胞和血管,而且还侵害身体其他部分的细胞、组织和器官,在人体内产生血流速度变缓的现象并使血管老化,导致各种病变和疾病的发生!

餐桌上血管清道夫普洱茶首当其冲

年龄越大,疾病越多,身体受到的污染越严重,身体净化血液的能力就越差,血液中的垃圾毒素就越多。数据统计,在中国50岁以上的人中,近80%的人正在饱受血液垃圾的侵扰。除了外源性的空气污染等,饮食不当是产生血液垃圾的重要原因,所以要清楚血液垃圾,食疗是最有效的方式!

餐桌上血管清道夫普洱茶首当其冲

普洱茶

普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现,普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用,有助于稳定血糖。

推荐吃法:普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

餐桌上血管清道夫普洱茶首当其冲

绿茶

普洱茶价格急降“东莞仓”格局生变

东莞茶叶市场竞争剧烈,暗流涌动

消息最前列

深·猛观测

文/羊城晚报记者唐波

图/羊城晚报记者王俊伟

第八届茶博会普洱参展商少了一半,普洱量价齐跌;东莞有6万多个别保藏者,政协委员提议当局扶持建茶叶电商平台

在普洱茶界,有“得东莞者得全国”的说法。作为海内闻名的藏茶之都,方才竣事的东莞第八届茶博会上,却上演了一场大戏:普洱茶价值腰斩,藏茶、白茶却异军突起,“东莞茶仓”的名堂正清静变革。

征象

普洱参展商少了一半

上周末,东莞第八届茶博会在会展中心拉开序幕,来自主办方的统计数据表现,本次参展企业共221家,缔造的总商机高达4.5亿,与客岁纪据根基持平。

东莞是环球普洱茶的藏茶之都,据不完全统计,各镇区漫衍着巨细茶行约有5000家阁下,个别保藏者达6万人以上。茶博会上,普洱天然唱重头戏。但来自主办方的统计数据却表现,本年普洱茶参展商仅40多家,与客岁对比少了一半。

东莞茶文化促进会秘书长杨锋坦言,普洱茶商参展热情低落,一是因为前期筹办事变中园地变革影响,更为重要的是受大情形影响,出产厂家策划严峻下滑,无法支持经销商参展。

市场名堂正清静变革

茶博会被誉为茶市的风向标,在本届茶博会上,普洱量价齐跌,与此形成光鲜比拟的是,藏茶、白茶却异军突起,中国十大名茶,而这也正是当今“东莞仓”的真实写照。

羊晚记者发明,在经验了2013、2014年的持续暴涨之后,盛极一时的普洱茶“山头热”今春急剧降温。以有着“临沧班章”之誉的昔归为例,客岁春季的昔归毛茶,价值高位曾一度到达3800元/公斤。然目前年同期,昔归茶价已回落至2013年的2000元/公斤,一些大品牌的价值更是呈腰斩之势。

“至上藏茶”认真人王蕾则汇报记者,自客岁头开始,普洱价值呈现松动,藏茶便一起走红。“客岁我入货的一根老藏茶,价值是2万,前两天获得厂家关照,要求提价到9万,我本身都不敢信托。”

另外,白茶一向处于价值洼地的排场也被冲破。两年前,东莞一位藏友手上的上世纪80年月老白茶,一斤价值才5000多,但时至今天,有人出价1.5万他都没有意动。

探因

博弈导致降温存量太大价跌

“2008年开始,普洱在东莞逐渐走强,许多藏家都大量入货,至今恰恰7年。”云南一家茶厂的认真人汇报记者,客岁上半年的价值雪崩造成新茶大量库存积存,给中期茶带来极大竞争力,并且今朝整个市场而言,许多中期茶都是东莞藏家在2007和2008年普洱茶第一次泡沫幻灭时的抄底产物,价值上极具竞争力。

但在一些藏家看来,价值下跌跟厂家的“砸盘”无不相干。藏家与厂家之间的博弈,加之游资抽离转战股市可能此外茶种,普洱肯定降温。在杨锋看来,这仅为表象缘故起因,深条理缘故起因还在于,东莞的普洱茶存量确实太大了,“光藏不喝导致存量越来越多,没有畅通,势必造成价值下跌。”

题目

缺乏专业打点畅通平台有限

本年头召开的东莞“两会”上,中国十大名茶,打造“东莞茶仓”初次进入到东莞市长袁宝成的《当局事变陈诉》中。客岁10月,东莞市政协教科文卫体和文史委员会先后走访了东莞万江、东城、广州芳村等地茶叶市场以及业内多家茶叶公司,形成了《对于我市茶叶行业状况的调研陈诉》。引得袁宝完婚笔指挥“东莞不产茶,但能成为世界茶叶市场的重点都市之一来之不易,在切合市场竞争要求的条件下,当局应予以支持,以固定我市茶叶商业职位。”

在调研中,政协委员们发明,东莞茶行业存在的首要题目在于缺乏专业打点、宣传包装、配套处事。今朝,各大茶叶市场根基上属于内地镇街、社区组织兴建,或是私家企业相助投资运营。广泛缺乏专业化打点和本性化处事,没有先辈的市场营销本领来辅佐其宣传包装,穷乏了检讨检测、推广咨询等上下流配套处事,开展的营业还是较量单一的批发和贩卖。因为缺乏专门的抵挡价值风险的应对机制,行业当前呈现的大幅度价值调解也倒霉于东莞茶叶经济的一连不变成长。

另外,缺乏同一的尺度和判断机构,没有果真的买卖营业平台,根基靠圈子内部转让,大大限定了活动性。藏家陈生说,价值不透明,信息差池称,势必严峻影响