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勐海小饼进化史(一):一款真正用来喝的好普洱茶

2019-12-29 访问量: 11 茶礼仪网

十余年,匠心制作勐海小饼,原料、工艺、型制、规格一直延续至今。勐海小饼已成为彩农茶最为核心的茶品之一,多年来一直持续旺销,是彩农最为经典的茶品之一。在普洱茶市场遇冷的大环境下,彩农茶勐海小饼却以超高性价比,赢得了众多茶友的一致认可。

勐海小饼一直是彩农茶的爆款茶品。多年来,彩农茶就清晰地将勐海小饼定位于全国普惠级的日常品饮口粮茶品,并集中全力打造一款真正“用来喝的好普洱茶”,以满足全国众多茶友日常消费需求。在当今广大茶友越来越理性的市场环境下,首先要好喝,有过硬的品质保障,又很实惠,不用太贵,越来越深得全国众多茶友倾心。

每年勐海小饼春、秋茶,一经上市便抢购一空,为保障正常供应,彩农茶不得不进行限售,只接收预订,预订结束即停止销售,这就是目前市场真实需求的写照。这在彩农茶掌门人岩文的意料之外,又在情理之中。岩文认为,全国普洱茶广大的茶友潜力还远远没有开发出来,这是专业发烧级茶品之外的一片巨大的蓝海市场。

随着普洱茶的认知越来越普及,可以说,粗劣、低质的产品时代已经过去。在一个品质为王的时代,口粮茶并不等于低端茶,普惠的意义则在于,让更多人喝到一杯好普洱茶,喝到一杯地道、纯正、放心的普洱茶。十余年来,彩农茶始终以顶级古树茶的严苛标准,把关勐海小饼的品质,并且在制作工艺上,勐海小饼与顶级古树茶完全一致,均采用彩农“全手工、全程不落地”核心工艺精制而成。

勐海小饼虽“小”,但每一个生产细节都蕴藏着彩农人的匠心与用心。

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普洱熟茶发酵的几个问题

  轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵

 

  4-6成发酵程度视为轻发酵,7-8成视为适度发酵,9成为浓熟发酵,9-10成为重发酵。那么,在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵,以及浓熟发酵呢?是否发酵时间越久,发酵的程度就越重呢?

 

  这与发酵周期关系不大,而是与发酵温度、加水量有关。通过对发酵温度和加水量的控制,可以来控制发酵的成熟度。翻堆的时机掌握,就是渥堆温度的掌握。这一点,对于发酵的成熟度有着极大影响。

 

  春茶、夏茶、秋茶发酵有何不同?

 

  传统里,一直用夏茶发酵。近年来,许多商家号称采用春茶发酵,也确实见到了一些优秀的产品。事实上,春茶发酵难度较大;因为春茶的嫩度较高,芽头较多,为了保守起见,通常发酵程度较轻;发酵起来容易出现酸味。春茶发酵出来的熟茶,感觉上香气较高扬,水路细,层次感明显,而厚度则有不足。春茶的氨基酸含量高过夏茶,而夏茶的茶多酚含量高过春茶。通过渥堆发酵,夏茶发酵出的茶,茶汤较红浓,厚重感强,而香气较低。同比春茶和夏茶发酵的熟茶,通常夏茶的耐泡度较高。秋茶发酵的性状介于春茶和夏茶之间。关于用哪个季节的茶发酵会更好,大滇一直不敢肯定。各有各的好吧。发酵完毕,最后再拼配,也许是最后实际操作中最有意义的事情。

怎么样才能够更好地发挥普洱茶的功效

普洱茶的功效有降脂、美容、抗癌,是风行国际的饮品,但是喝普洱茶要讲究,正确的饮用,普洱茶的功效才能发挥,因此,这些时候不能喝普洱茶。

怎么样才能够更好地发挥普洱茶的功效

浓饮或者睡前饮用普洱茶

想发挥普洱茶的功效,那就不要在浓饮普洱茶或者睡前饮用普洱茶。因为普洱茶含少量的咖啡碱、茶多酚,但这些物质对脑神经有很大的影响,如果在入睡前大量的饮用,那将会刺激大脑神经,整个人处于兴奋状态,难以入睡。第二天上班肯定就萎靡不振,工作的效率自然也不高。

熟茶的茶性平和,但是会给身体带来大量的热量,晚上大量的喝普洱熟茶,轻者微微发汗,重者会使全身发热,很难入睡。因此,如果是在渐凉的秋天,喝一杯普洱熟茶,会感觉全身都是暖暖的,很放松。

空腹饮和饭后立即饮

想发挥普洱茶的功效,最好不要空腹喝茶,饭后也不行,很多人觉得清晨起来,没吃早点前先来杯茶,但其实空腹时,整个人的血糖比较,最好先吃点东西补充能量,然后再喝普洱茶。不然可能会出现"醉茶"的现象,严重的还会晕倒。

饭后应立即休息一下,让胃对食物进行消化,然后再喝茶,这对胃的吸收来说会更好。若立即喝茶,会对肠胃产生猛烈的冲击,这并不是利用普洱茶消食的办法,因此,最好的在饭后半个小时、一个小时候内饮茶是比较科学。

对于想喝普洱茶养生的人们来说,了解了什么时候不适合喝普洱茶是很有必要的,这有助于普洱茶的功效的正确发挥。

怎么喝普洱茶?普洱茶减肥有副作用吗?

  普洱茶减肥主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。那么普洱茶减肥有副作用吗?

  一、头晕

  有人说喝普洱茶头晕,是怎么回事呢?这又可能有三个方面原因:

  1、个人体质,本身对茶叶比较敏感;

  2、茶叶泡得的太浓了;

  3、东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。

  二、腹泻

  有人在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食物的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点得普洱茶,这样身体比较容易适应。