2014年下关沱茶精灵熟茶开汤品鉴-茶礼仪网

茶品介绍

品牌:下关沱茶

品名:沱茶精灵

工艺:熟茶

规格:150克/盒

下关沱茶推出这款精心打造的沱茶精灵，小巧灵动，包装时尚简约。褐红色的金属盒让人宛若置身广阔的秋季原叶，风吹麦浪。

茶品特点

呈小碗臼状，紧结端正；色泽绿润，叶底嫩匀明亮。

茶汤品鉴

香气清香持久，汤色橙黄明亮，滋味醇和鲜爽。

茶语心得

褐红色的金属盒让人宛若置身广阔的秋季原叶，风吹麦浪。外出游玩，怎能少了她的陪伴，让这群小小的茶中精灵伴你诗意山水，放歌人生。

有用+10

赏

沱茶泡法工序是什么样的?

　　沱茶泡法工序是什么样的?对于很多人来说沱茶泡法工序是非常陌生的，沱茶的形状非常独特，形似圆坨，特别适合身体虚弱的人饮用。那么沱茶泡法工序有哪些步骤，下面就让我们一起来看看沱茶泡法工序。

沱茶泡法工序

　　想品饮上一杯味道极佳的沱茶，冲泡的手法上显得相对来说是比较关键的，那么对于沱茶来说要如何冲泡呢?下面我们就来看看沱茶的泡法，看看沱茶的冲泡工序吧。

　　沱茶泡法工序-选壶：

　　冲泡沱茶的茶壶一般我们要选择能够保温的茶壶，而且一样壶身要相对大些，这样冲泡时可以在的沱茶的泡与再泡之中，不会是温度造成差异。

　　沱茶泡法工序-置茶：

　　对于沱茶来说，投放量相对可以少一些，冲泡时可以根据自己对于茶汤的浓淡喜好程度来决定投茶量的多少，不过一般少于壶容量的四分之一哦。

　　沱茶泡法工序-冲泡：

　　冲泡沱茶时第一泡的茶水一般我们是不饮用的，第一泡时间不同太长，三秒左右即可，然后将茶汤倒去，这样可以去除茶叶中所含的杂质以及可能残留的农药成分。第二泡开始冲泡的茶汤即可以进行品饮了。

　　沱茶泡法工序-品饮：

　　茶汤冲泡好后就可以进行品饮了哦，品饮的过程中，可以先闻香，感受先沱茶的香气韵味，然后细细品茗，感受沱茶所具有鲜醇爽口之感。

　　沱茶泡法工序也是非常讲究和地道的，想要真正冲泡出好喝的沱茶，就要按照科学的冲泡方式，这样的话才能真正领悟到沱茶的魅力。

致敬英雄，传承英雄精神——下关沱茶集团公司党总支“七·一”滇西行

“我们需要英雄”

不凡的道路伟大的精神

中共中央总书记习近平在颁发“中国人民抗日战争胜利70周年”纪念章仪式上强调，“今天，中国正在发生日新月异的变化，我们比历史上任何时期都更加接近实现中华民族伟大复兴的目标。

实现我们的目标，需要英雄，需要英雄精神”。实现家国梦想需要英雄，实现个人理想抱负又何尝不需要英雄？不需要英雄的精神？要成为英雄，首先要具备英雄的精神。何为英雄精神？也许在追思英雄的路上会带给我们一些答案。

庆祝中国共产党

建党97周年

在中国共产党的97岁生日来临之际，下关沱茶集团公司党总支开展了以“致敬英雄缅怀先烈”为主题的“七·一”党员活动。伴着熹微晨光，党总支一行70余名中共党员，从公司本部大理下关一路向西到腾冲、龙陵，参观滇西爱国主义教育基地，感怀英雄精神。

▲下关沱茶集团公司党总支出发前在公司合影

参观国殇墓园，瞻仰英雄丰碑

6月29日下午，下关沱茶集团公司党总支一行来到国殇墓园。国殇墓园位于云南腾冲西南叠水河畔小团坡下，占地80余亩，1945年7月7日落成，是全国建立最早、规模最宏大的抗日烈士陵园，1996年被国务院列入“全国重点文物保护单位”。2017年12月2日，入选“第二批中国20世纪建筑遗产”。

整个国殇墓园以小团坡为起点，在其东北向的中轴线上，建有“攻克腾冲阵亡将士纪念塔”、“腾冲战区抗日烈士墓”、“抗日英烈纪念堂”。

▲国殇墓园入口（上图来源于网络）

6月的微风细雨，浸润着眼下的这方土地。而这方土地所蕴含的精神食粮却滋养着一代又一代中华儿女。党员们随着讲解员的引导，辗转在国殇墓园，到忠烈祠敬献花圈，以表尊敬之情；到纪念碑前默哀致敬，吊唁抗战英烈。

参观滇西抗战纪念馆，怀念英雄事迹

滇西抗战纪念馆位于国殇墓园东侧，2013年8月改建而成。馆内陈列采用现代博物馆的布展理念,声、光、电相结合，还原出部分滇西抗战缩影，展出的内容有“松山战役”、“高歌筑路”、“仰攻高黎贡山”、“三攻龙陵”、“断臂怒江”等。

展厅内还建有功勋柱，分别列有李颐、叶佩高、张问德等12位在滇西抗战中做出杰出贡献英烈们的生平事迹。此外园内还建“中国远征军名录墙”及大型浮雕墙。党员们细心聆听讲解人的解说，认真了解英雄们的生平事迹，参观者众多的纪念馆，安静得只听得到呼吸和脚步的声音。

缅怀抗战英烈，重温入党誓词

傍晚时分，下关沱茶集团公司党总支在入住酒店的会议室进行了新党员入党宣誓。大家跟随新党员一起重温入党誓词。“我宣誓志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程……”，共同铭记入党初衷，坚定党的信念。

▲下关沱茶集团公司党总支书记朱子纲发表讲话

▲四名新党员宣誓

走进龙陵松山抗战遗址，拜谒中国远征军雕塑群

次日，伴着绵绵细雨，总支穿梭在蜿蜒的山间小路上，一路泥泞来到松山抗战遗址，泥土的芬芳把这里装点得更加鲜活。松山抗战遗址——位于云南省保山市龙陵县腊勐乡，是二战中保存最为完整的战场遗址之一，中国远征军以死伤7763人的代价，全歼守敌1288人，歼灭了日军一个联队，缴获了日军113联队的军旗和印章，抹去了一个鬼子部队番号。

松山战役的胜利，打破滇西战役僵局，拔下滇缅公路上最硬的钉子，为最终打通公路奠定了基础，拉开了中国大反攻序幕。

▲在松山抗战遗址烈士墓前献花表哀思

▲瞻仰中国远征军雕塑群

解说人员是一位激情澎湃的青年男子，跟随着他熟练而又饱含爱国情怀地解说，党员们在中国远征军雕塑群面前肃穆，走进松山抗战遗址，感受抗战英烈们抗战卫国的艰辛。早过了中午饭点，但是大家都仿佛忘记了路途的辛劳与辘辘饥肠。

▲跟随讲解员穿梭在松山抗战遗址的山间道路上，感怀抗战英雄们曾经度过的的艰苦岁月。

下山的路是那么长又是那么短。长到数不完、忆不清英雄们在艰难时刻遇到的种种阻挠，又短得如同他们年轻生命的稍纵即逝，来不及留下任何遗言……

实际上这并不是下关沱茶首次滇西行。早在2014年，在纪念全国抗战胜利69周年、滇西抗战胜利70周年的特殊日子里，云南下关沱茶（集团）股份有限公司派出关爱团队，带着全体下关沱茶人的崇敬之情，来到收复龙陵的松山战役遗址，参加抗战老兵重返战地纪念活动。同年9月公司启动的“心存天下·关爱永恒”之关爱滇西抗战老兵公益活动，就到滇西一带看望、慰问了住在大理、保山、德宏一带的抗战老兵近200人，对为民族大义做出巨大贡献的抗战英烈表达了崇高的敬意！

这片热土蕴藏着太多的英雄情结。在硝烟四起的战争年代，正是英雄们前赴后继奉献了他们宝贵的青春年华甚至不惜牺牲了生命，才为子孙后代挣得一个和平年代。没有这些英雄们的付出，就不会有现在和平稳定的美好生活。时代已然是翻天覆地的改变了，但英雄的气节与精神并不过时，他只会随着年代的更迭而愈发熠熠生辉，铿锵有力，荣光耀人。

▲党总支全体党员在经历松山抗战枪林弹雨的老树下合影

崇尚英雄，感恩英雄，努力做自己的英雄！勇于承担责任，不怕艰难险阻，直面人生挑战，争做时代先锋。致敬抗战英烈，传承英雄精神，每个人都有可能成为自己乃至时代的英雄！

2019年下关沱茶南诏御沱生茶赏鉴报告

上关花，下关风，下关风吹上关花。

苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。

大理风花雪月，下关独占“风”景。

以上是茶友的精彩叙述，我很赞赏。

大理“下关”秘境，除上述浪漫美妙之外，还历史悠久，在唐代为南诏国龙尾城。她是美丽的普洱茶“圣地”，这里是滇藏线茶马古道重要的通道和始发站，是普洱茶爱好者几乎人人皆知、普遍熟悉的地方和品牌。

茶马古道

今赏鉴的“2019年下关沱茶南诏御沱生茶100克”，产自2004年正式成立的“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。于2011年被认定为“中华老字号”。下关的茶，质量稳定可靠、传承一脉相连，价格实惠亲民，真所谓“可尊可敬”，是茶客纷纷称赞的良心茶。

今日沱茶形制于1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。其实，下关“沱茶”定型已逾数百年之久。早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带，使“沱江水，下关茶”结合，便得名“下关沱茶”。下关沱茶往往曲线紧结、玲珑、端正，呈碗臼状，色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，显烟香，苍劲有力，刺激性强。其茶乃“滇中三宝”（下关沱茶、云南白药、云烟）之一，珍惜珍贵故称之为“宝”。

下关沱茶

这2019款“南诏御沱”100克的茶，名藏深厚历史，可见“大理尚茶，由古传今”之一斑。其原料选自班章五寨（老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜）布朗山古茶区，成就着真布朗核心味。上市短短几天在某窝电商平台即狂销1000沱，可谓火热，深得茶友们认可追捧。

班章五寨

收到茶后就速速开封，沱茶一如既往碗臼状端正，弧线圆润精巧，传承精致匠工。其有白毫显露，条索清晰完整，色泽墨绿油润，干茶香气馥郁有力显苍劲。跟之前喝过的绿甲沱、飞台铁饼、金瓜贡沱之类，还是有明显不同，该沱干茶清香，香气活跃高扬，具足霸道感，那种熟悉的烟味弱。活活吊足胃口，受不了期待已久的诱惑力，却后逢单位派我外出学习，也正好醒茶较长时间。现忙里偷闲有空，也该赏鉴好茶出文上交了。十分难得闲暇的时光，速速喝起来！！！

品饮环境还是和以前一样，清新安静的自家客厅，简易茶具，温度偏热，湿润度较持重。

下面上图：

图片描述

品饮开始。求围观、求“吐槽”、求热闹。

欢喜之下开汤了。

洗茶：照例取茶8克左右。洗完后醒了3分钟左右。嗯嗯，果然可圈可点的下关经典好茶。洗茶汤没有杂质出现，色通透黄亮，有毫析出漂浮着。香高，直往上窜。茶底子清香馥郁，微弱烟香显。公道杯底香气有但不明显。倒掉浇花了。开水洗茶1遍。

程序说明：1-4泡：5秒出水；5-9泡：逐步至15秒出水；10-11泡：30秒出。11泡后适时后延出汤。沸水定点直冲（不冲茶叶）。

1、第1-4泡：汤色亮丽金黄通透，茶底子慢慢被泡开。气味浓郁。初一入口，即有强烈冲击力，有苦微微涩，不锁喉不难受，很快化开，香气清新馥郁厚实丰满，显山野气韵、有回甘，显轻轻的一贯烟香。

2、第5-9泡：那香气、那滋味浓酽丰富充实厚重。发汗、振奋精神，或许这就是传说中的强烈茶气！烟味弱。喝起来很爽朗，每一泡的差异性明显，像楼梯的台阶样有明显的梯级，不由得赞叹这“真布朗，好滋味”。这里的回甘生津强劲持久而有力、活跃，苦味较冲，是浓重一些的感觉，但苦后回甘、甘苦交融之状态非常令人陶醉。

3、小尾巴：10-11泡：气味强烈厚重，茶有劲，布朗气息感鲜明无疑。苦涩渐弱几无，茶韵悠远，具明显层次。饮后回甘生津强劲持久。

12泡及以后：边聊边喝不记得十几道，整体耐泡，转折缓匀不突兀，尾水也好，甜爽可赞呢。

叶子底油润墨绿，条索完整，舒展开来看，叶脉清晰，有活性、韧性，底子齐整。

图片描述

总结：

这下关南诏御沱茶，实属上乘之作。它把传承千年的南诏茶饮精神与百年沱茶匠技之本而糅合，喝到的是悠远的民族文化和布朗大自然气息，令人陶醉和回味。

南诏御沱佳品，超出想象，干茶形制规整圆润精巧，嫩料多，墨绿的条索鲜明清晰，用料讲究，茶汤金黄有光亮，那种黄橙橙的汤几乎一贯而终，非常耐泡，晶莹通透。茶汤喝起来顿觉香气高扬扑面而来，显霸道王者气韵，一改浓厚烟枪感觉，鲜爽甘冽，回甘生津迅猛。香浓味酽、韵强爽朗。茶底子油润有活性，泡开后叶芽梗完整不碎，墨绿色。一块儿喝茶的老铁一路津津乐道。

可贵可赞之处还在于亲民的价格，性价比之类自不必多说。正在热销好沱茶，5沱一条有笋叶包装，再配民族特色布袋，高档大气，边喝边存，省去千挑万选之纠结。我认为比较适合新老茶友。

（作者/茶语不言；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2121/

本文标题：2014年下关沱茶精灵熟茶开汤品鉴

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