绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶此沱比较干燥，且芽较多，猜测苦涩感可能不强，入口，果然口感最强的第二、三泡与特沱、金丝比柔顺得多，生津也相对滞后，属于温和派。
【下关沱茶】褚九云一行到中茶院学习考察交流
2015年3月23日，云南下关沱茶（集团）股份有限公司常务副总经理褚九云一行到中茶院学习考察交流，并与中茶院党委书记、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，副院长杨秀芳，院长助理汪一飞，全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆，国家茶叶质量监督检验中心副主任周卫龙等进行了深入交流。
在听取了中茶院和国家茶叶质检中心的情况介绍后，褚九云表示，未来茶产业的发展将更加依赖于科技。只有将科研与生产相结合，才能赋予茶产品更多的生命力。茶叶标准化体系和安全质量管理体系建设不够完善也将会制约茶产业的可持续发展。座谈会上双方就如何加强“下关沱茶”规范化加工、产品质量标准化等问题进行交流；同行的下关沱茶质管部总监杨春琪也简单介绍了下关沱茶发展现状。
随后，褚九云表示会今后会加强与中茶院及国家茶叶质量监督检验中心的合作，做消费者信得过的产品。
云南下关沱茶（集团）股份有限公司是最大的普洱茶企之一，也是业内知名的普洱茶品牌之一。自1941年创建以来，凭借大理优良的生态环境，悠久精湛的制茶技艺，经历了漫长和艰难的发展历程，在茶界打下一片江山。下关沱茶集团公司传承千年大理茶文化，百年下关沱茶品牌，将下关沱茶这一地方传统名特产品，做成了销售网络遍及全中国，产品出口世界十多个国家和地区的知名品牌。
中规中矩对得起你的价位和味蕾---下关沱茶传承FTT53-17生茶”报告
云南素有“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”之美妙浪漫；大理“下关”，除此之外，还历史悠久，在唐代为南诏国龙尾城。她是美丽的普洱茶“圣地”，这里是滇藏线茶马古道重要的通道和始发站，是普洱茶爱好者几乎人人皆知、普遍熟悉的地方和品牌。
茶马古道
下关的茶，往往和“沱茶”直接相联系，甚至是沱茶的代名词。其历史，有好几套版本的说法，其中一个典故，指明云南沱茶创制于下关，故得名字“下关沱茶”。云南沱茶在下关定型已超过数百年历史了。此前，早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带，使“沱江水，下关茶”结合，便得名“下关沱茶”。今日沱茶形制于1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。下关沱茶往往曲线紧结、玲珑、端正，呈碗臼状，色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，显烟香，苍劲有力，刺激性强。
今日“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”于2004年正式成立。2011年被认定为“中华老字号”。下关的茶，质量稳定可靠、传承一脉相连，价格实惠亲民，真所谓“可尊可敬”，老茶客纷纷称赞。
现品鉴的“下关沱茶传承FTT53-17生茶”，是“FT”系列的一个铁饼，2017年选用云南大叶种晒青毛茶采用精湛的工艺、均衡拼配精制而成。
收到茶后就速速开封，取茶醒一醒，忙里偷闲有了时间就冲泡起来细细品味。十分难得闲暇的时光，受不了这期待已久的诱惑力有木有！吊足胃口了有木有！！！速速喝起来才是王道！！！
品饮环境还是和以前一样，清新安静的自家客厅，简易茶具，温度适宜，湿度仍然较干燥。
下面上图：
阳光下真美
传承
传承
来了
细致
亲切熟悉
铁饼
内部小票
特写
特写
特写
开启
来了
品饮开始。求围观、求“吐槽”、求热闹。
欢喜之下开汤了。
洗茶：照例取茶8克左右。洗完后醒了5分钟。嗯，很明显的是，有陈香感觉。这就是那岁月的印记吧。香气高高的直往上窜。汤色通透，浅黄亮，有毫析出，没有杂质出现。很讲究，果然是大品牌大厂商。公道杯底香气有但不明显。倒掉了。开水洗茶1遍。
程序说明：1-4泡：5秒出水；5-9泡：逐步至15秒出水；10-11泡：30秒出。沸水定点直冲（不冲茶叶）。
1、第1-4泡：汤色来得较快，是那种一贯的明黄色，逆光观察，可看到很亮丽，是很符合下关风格的。味道也是一样，有一丝丝的烟香回荡在口腔。入口是挺柔和的。
2、第5-9泡：入口微微苦涩，不难受，不锁喉，慢慢化开。有喉韵明显。开始回甘生津，尤其是回甘好。这是此茶很大的优势。提神，从头到脚的清爽感一阵阵袭来，感觉轻飘飘的。茶的韵味主要体现在上口腔区域。
3、小尾巴：10-11泡：回甘生津持久，依然好口感。到这里还能感受到茶水的刺激性。喝起来有劲，入口有冲击力，回甘生津。茶叶底充分吸收水分舒展了，黄褐色或者黄绿色那样子，叶片较匀整。
12泡及以后：13泡的时候，照往常习惯，闷了闷茶叶，也是试茶品鉴比较普遍的做法。汤色还是那么黄亮，色泽艳丽，喝起来味道淡一些了，略略的有水味，品鉴到此结束。
叶子底可赞。经冲泡，茶叶片自然的充分舒展，叶底嫩匀鲜活，用料规格一致性强，叶子具有一定的弹性和韧度，叶片的脉络很清晰。挺好的。
小茶盘
入壶
洗茶汁水
总结：
在评鉴新“七彩印象”熟茶的时候，我用了“中规中矩，对得起价位和味蕾”的说法，这一个同样如此，做口粮很不错的哦，性价比非常高。
据说此系列茶的原料，出自云南高山茶区，经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺压制而成。云雾弥漫，海拔高，昼夜温差大，砂石土壤，有机物丰富，生态平衡下，茶树少有病虫害。可谓“高山云雾出好茶”。
经品鉴，包装茶叶铁饼的棉纸很有厚道的劲度，既有透气性又可防潮湿，利于转化。两年来，已经初步显示陈化的效果。饼子形状周正圆润厚实规整，饼子表面墨绿墨黑色，条索完整清晰，压制技术显示功夫，真不愧出身于大品牌厂家。干茶显烟香，给人清爽的感觉。这茶叶耐泡程度适中，汤色橙黄明亮无杂质，也没有不舒服的味道和感觉，像极了喝高度酒，就是有劲，提神。口腔的刺激性强，一口接一口的喝起来的时候，很有饱满滋味持续冲击，感觉丰厚而豪爽，且有独特的喉韵。有不太强烈的烟香味，苦涩感也会较快速的散开，整体上还是蛮舒服。只是，带着下关茶一贯的粗犷感，本人觉得不是很喜欢这一点点瑕疵。不过，入口的茶因人而异，或许你不在意。
作为新入普洱茶的茶友，选购茶是一个难题。建议选正规厂家，规范化经营的大品牌大厂家的茶。因为通过厂家的购买，或者是一些专营店，旗舰店里面选择的话，可以通过自己的体验来进行鉴别，也更加有保障。另外，喜欢下关烟香、馥郁持久、滋味醇爽回甘，喝起来苍劲有力，刺激性强的口粮茶的茶友，很适合来一个，日常就喝这个已经是很好的选择。
总了个之，这茶“中规中矩，对得起你的价位和味蕾”。
2017年普秀甲级沱茶生茶测评
一基本信息一
地点：河南开封三才堂
天气:阴转晴
茶具：盖碗
容量:130cc
投茶量:7.1克
水质:纯净水
人数:1人
时间:2019.5.7
口感度：偏重
个人喜好：温杯时间略长，所有茶具温度较常温略高
职称：茶艺师三级
一产品介绍一
品牌:普秀
分类:生茶
配料：云南大叶种晒青茶
含量:100克/沱
一开始品茶一
茶具：霁蓝釉白瓷盖碗，梨形玻璃公道杯，霁蓝釉白瓷主人杯
称取干茶，茶则和茶勺：湘妃竹
秒出的洗茶茶汤
1-7泡、盖碗冲泡方式
第一泡茶汤
第二泡茶汤
第三泡茶汤
第四泡茶汤
叶底不沾盖
出汤后盖碗敞开
第五泡茶汤
第六泡茶汤
第七泡茶汤
第八泡冲泡方式
第八泡茶汤
叶底
总结：1、推荐品尝最佳口感2-5泡
2、新手在第二泡注意出汤时间，整体稳定度不错
3、性价比高，层次分明，推荐新手拿来练习口感和冲泡。
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