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其他茶大成班章，集班章之大成！优选海拔1700米以上云南布朗山古老茶区中树龄300年以上乔木茶树明前高档茶菁，经下关百年配方技艺及百年下关沱茶制作技艺精制而成。
一支生花笔，浓墨重彩，可描绘世间喜怒哀乐；
一条茶马道，神秘古朴，可尽览滇茶千年传奇；
一技下关艺，炉火纯青，可品味普洱大成神韵；
一杯班章茶，叱咤风云，沁香中雄霸茶王本色。
茶生万悟，博大高远。既可传递若水上善之德，亦可领略王者大成之道。所谓大成者，苍穹之高远，无所不覆；大地之寥廓，无所不载；江海之浩瀚，无所不纳；胸怀之宽广，无所不容，故王天下！
大成班章，集班章之大成！优选海拔1700米以上云南布朗山古老茶区中树龄300年以上乔木茶树明前高档茶菁，经下关百年配方技艺及百年下关沱茶制作技艺精制而成。
产品外形：条索肥壮显毫、色泽墨绿透亮。
产品内质：香气独特、带花蜜香型、兰香感明显，且杯底韵香，汤色金黄透亮，滋味浓强饱满、霸气十足、且生津迅速、回甘持久，叶底肥厚柔亮。
产品规格：357g/片×7片/提×2提=5KG/件
产品包装：内飞+内票+包纸+笋叶+提盒+纸箱
发行方式：渠道配货
普洱茶的沱茶要怎么喝？
普洱沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。普洱沱茶是一种很受欢迎的茶形，所以普洱沱茶怎么喝就显得重要，那么普洱沱茶怎么喝呢?今天就为大家介绍一下普洱沱茶怎么喝，下面就一起来看看吧。
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。要喝普洱沱茶首先就要开茶，开普洱沱茶的步骤：
1、普之味养生沱 500克+茶针。
2、把茶针沿沱茶的外沿插入。
3、稍用力，把茶针用力推进去。
4、沿沱茶外沿向上慢慢撬开。
5、也可沿内涡边沿来撬，这样沱茶就慢慢的被翘散了。
冲泡普洱沱茶的方法步骤：
撬茶：用茶刀从各种普洱沱茶撬下适量(5-10克)普洱茶;
投茶：将撬下的茶叶投入内杯中;
准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中;
第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同;
打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中;
洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道;
第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用;
出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤。
普洱茶分为散茶和紧压茶，而最常见的紧压茶要数饼茶、砖茶、沱茶。沱茶的泡法，就比普通的普洱散茶多一个开茶的步骤，就如以上的介绍，希望对大家能有所帮助。
2015秋季第十三届茶博会暨下关沱茶互联网百家联盟启动仪式
一年一度的中山秋季茶博会，由中山市茶业协会主办、广州市东华文化发展有限公司承办的“2015秋季第十三届中国(中山)国际茶业博览会暨紫砂陶瓷艺术展”将于2015年12月10—13日在中山博览中心隆重举行。
本届茶博会汇聚了六大茶类众多知名茶叶品牌共同参与，同时茶具、茶器及紫砂艺术精品近10万件，各类茶文化专题活动及表演活动将展会期间同期举行！广大茶爱好者亲临中山博览中心茶博会现场，品鉴、交流、交易，共享精彩缤呈的中山茶文化盛宴！
新时代互联网战略合作联盟
联盟成员：沁园春茶行、永东商务、星光、中国健康源联盟、振鸿科技、国德基金、中凯智慧政务、永威礼饼、国元证券、粤康商务、中国平安等百家联盟！
云南下关沱茶（集团）股份有限公司位于风景秀丽、气候宜人的大理市下关，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂。上世纪50年代，大理地区创办于20世纪初的数十家大小茶叶商号，通过公私合营全面并入下关茶厂。苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。目前，公司拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。是农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。2007年，公司被国家农业部认定为“国家茶叶加工技术研发分中心”。
下关沱茶——开启普洱茶保健功能，科学认知新时代
下关沱茶，精品之选
博览中心到处都是“茶、茶、茶”
2015秋季第十三届茶博会暨紫砂陶瓷艺术展
开幕典礼
为我们献上茶道之礼
中山市茶业协会领导嘉宾，中山市经济促进会会长林伟东先生，广东实业投资有限公司总经理梁少明先生等广大嘉宾好友参与了开幕典礼的盛况。
新时代互联网战略合作联盟
启动仪式
精彩的茶道演示
第一、二、三席的是新时代互联网战略合作联盟的企业负责人
香槟庆祝“新时代互联网战略合作联盟”百家企业强强联手
我司总经理梁少明先生（左三）代表中山市经济促进会会长林伟东先生和广东实业投资有限公司上台一起参与此等盛事！
隆重的点灯仪式
平时很难聚首一堂的大咖相互问候
广东实业投资有限公司总经理梁少明先生（左一）在“下关沱茶”展位前与嘉宾洽谈
中山最”青年“商会——中山市经济促进会青年会全体合影留念！
PS：会员平均年龄22岁！
热烈祝贺”2015秋季第十三届茶博会暨下关沱茶互联网百家联盟启动仪式“成功开幕！
陈椽先生的《制茶学》与下关沱茶
撰文︱杜发源
编辑︱Candylan
图片︱杜发源
打开百度词条：陈椽，又名陈槐三，福建省惠安县人。生于1908年3月8日，卒于1999年11月23日，享年91岁。茶学家、茶学教育家、制茶专家，中国制茶学学科的奠基人，中国现代高等茶学教育事业的创始人之一。对茶叶锲而不舍的研究、为国家培养了茶学科技人才、论证中国云南是茶树原产地、确立科学的茶叶分类法、完成国内外第一部茶史专著《茶业通史》等都是陈椽先生为发展茶叶事业的重大贡献。
1961年5月，由陈先生牵头，浙江、西南、湖南、安徽四所设有茶叶专业的农业院校协作编写了第一版《制茶学》教材，由浙江人民出版社出版；1965年3月，仍由这些学校重新编写第二版《制茶学》教材，由上海科学技术出版社出版。此后，高等教育教材编写止步于“文革”十年，改革开放以后的1979年1月，华南、福建、广西、云南等省的农业院校一同参与，在上述教材的基础上重新编写了新的《制茶学》教材，由农业出版社出版。这是新中国建立以后，中华人民共和国高等教育茶学专业最权威的制茶学教材。
▲第一版《制茶学》
在这本教材的第一版出版以后，作为安徽农学院茶学专业的负责人，陈椽教授认为教材对云南茶叶生产加工情况认识不足，不止一次给当时云南最大的紧压茶加工企业——下关茶厂负责人俞跃中，征集有关紧压茶及其他茶叶从原料到成品的制作方法和技艺。
陈椽教授来信中谦逊的谈到：下关茶厂所提供的资料，“使我对云南茶叶生产略知一二，这方面的知识还要进一步请您帮助我获得”。从来信中谈到的“蒸压茶”或者“压造茶”的名称来看，茶学专业教育中，对紧压茶这一概念，还没有形成统一的表述方法，实际上在改革开放以后的1979年版《制茶学》教材中依然采用“压造茶”概念。
1979年版《制茶学》第五章第五节“沱茶压造”是这样描述下关沱茶的：
沱茶面看似圆面包，底看似小臼，是由较嫩的晒青毛茶蒸压的成品茶。起源于明代，以饼茶演变而来的，原产于云南下关。由云南西部茶区凤庆、临沧、双江、永德、勐海、普洱、思茅、景洪、保山等产茶县的晒青，亦名“滇青”集中下关加工。旧时亦称“关茶”。历史上，下关沱茶畅销我国各地和东南亚各国，为广大劳动人民所爱饮，特别西南地区、长江中上游一带的劳动人民都有饮沱茶的习惯。
新中国成立后，随着人民生活水平的提高，“下关沱茶”供不应求。四川重庆也开始生产沱茶。
一、毛茶
沱茶是属再加工的压造茶类。主要配料是晒青绿毛茶。以云南大叶种制成的晒青为最好。传统的“下关沱茶”的配料，全部采用大叶种“滇青”，外形松紧适度，色泽暗褐油润，香味醇厚紧口，汤色淡黄明亮，叶底匀嫩多毫。
沱茶特殊色、香、味与云南大叶种晒青有密切关系，是形成沱茶滋味醇厚紧口，汤色淡黄明亮，叶底匀嫩多毫的基础。但沱茶品质风格与毛茶的产地、制茶方法也有一定关系，相互间的合理搭配可以较好地发挥毛茶经济价值，提高茶叶品质。传统的下关沱茶就很重视产地的各种滇青毛茶的合理搭配，以调剂茶叶色、香、味。下关茶厂现生产的甲级“云南沱茶”、1--2级晒青占50%，3-4级晒青50%。筛分后的3、4孔筛号茶占25%，细嫩显毫，作为晒面，其余做里茶。
经过筛分的半成品，在拼配前，必须对照加工标准样试拼小样，严格审评，品质高低适当调剂。并根据毛茶产地、季节、品种、茶类及品质状况适当搭配。
二、沱茶压造技术
沱茶压造分为毛茶加工、称料蒸茶、揉袋压造和定型干燥等过程。
（一）毛茶准备经过拼配的毛茶，通过筛分、风选、拣剔，除去碎、片、末及茶梗、茶灰，经复火干燥，使水分保持在12%左右。然后对照标准样进行审评，并对水分、灰分、含量、杂质进行检验，即可付压。
（二）称料蒸茶各种沱茶不同重量的规格有三种(0.05公斤，0.1公斤,0.25公斤)。为了保证产品出厂时有足够的单位重量，称茶必须准确，现尚使用感量1/10克小台称,正试验使用电子称,力求做到快速、准确、灵敏。每次所称重量应根据匀堆后半成品水分含量，成品标准含水量及加工损耗率来决定。
蒸茶不能太久，使茶叶水分过多，造成茶叶黄熟，香气降低，引起霉变。如蒸时太短，蒸汽不足，叶质不易变软,成型较为困难，即容易产生脱层现象。蒸汽透过叶层既便于压制成型，又可促进茶叶中糖类、多酚类化合物及色素的转化。
（三）揉袋压型蒸好半成品，如用手工操作即把三角形圆底小布袋套在蒸筒上，左手捏紧袋口，右手拿茶，在台上轻轻揉转几下，将袋置于茶团中心，袋底朝上，然后用圆柱形小木棒顶住袋口，将茶团下压……。
（四）定型干燥经压制后的热茶，不能立即去袋，必须放在架上摊凉，使茶团定型，当表层茶团热气散失后，才能脱袋，这样成茶紧结美观，不致松散。
烘干后，应装箱入仓，放置一段时间才投入市场销售。香味、汤色进一步改善。
三、沱茶品质形成技术因子
沱茶特殊风味的形成，是值得探讨的理论问题。对此，根据近年来在生产实践中摸索的情况初步归纳供进一步研究参考。
（一）毛茶
毛茶是品质的基础。沱茶品质特征与毛茶的品种、产地、茶叶种类及含水量有关，直接或间接影响沱茶特殊的色、香、味。
1、品种下关沱茶的香味浓厚、醇和，汤色橙黄，与云南大叶种的质量有很大关系。云南大叶种多酚类化合物,糖类含量较高,如多酚类化合物含量较四川中叶种高5—7%。在湿热作用下，分别氧化和水解形成橙黄的汤色和醇厚回甜的滋味物质，总浸出量又较中小叶种更多，产生沱茶的特殊风味。
2、茶类和产茶季节由于各类绿毛茶具有不同的品质特点，晒青汤黄耐泡……，加之春茶香味鲜爽,夏茶滋味浓烈，秋茶味浓稍苦，互相以恰当比例配合,即可产生较好的香味，达到彼此补短取长的效果。
3、贮运条件在云南和四川，毛茶多产在山区，,交通不便。云南毛茶运输过去全靠马帮驮运，四川不少地方也靠肩挑背驮，周转时间长，在贮运过程中含水量大大增加，引起氧化作用加快，毛茶汤色，滋味已发生改变。现在运输条件虽已大大改善，但贮运周转仍需数月，加上山区湿度大，保管不好,茶叶到加工时已有较大变化。
(二)加工技术
经过较长时间贮藏运输的各类绿毛茶，在贮运中由于吸湿作用已开始进行缓慢的自动氧化。在制造中，蒸揉不仅使茶叶软化，便于成型，而且湿热条件给茶叶香气、滋味的改变进一步的影响，特别在干燥过程中，50℃左右的温度，10%以上的含水量，均使茶叶香味有可能更好地向醇厚回甜的方向发展，因此沱茶制造中技术条件与品质是密切相关的。
▲1979年版《制茶学》
世界著名的茶学专家，被誉为中国“一代茶宗”的陈椽教授，离开我们已经二十年。但他的一系列研究成果，对国内外产生了深远的影响。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别