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2014年下关沱茶无量山老树圆茶·金印系列隆重上市

2019-12-30 访问量: 11 茶礼仪网

高于无量山,古柘南郡一雄关。分得点苍绵亘势,周百余里皆层峦。嵯峨权奇发光泽,耸立云霄不可攀。

产品原料:精选海拔2000米以上无量山生态乔木晒青茶为原料,凝聚高山云雾之灵气

品质特征:饼面条索肥长油润、白毫显露,香气清高持久、带山野气韵,汤色黄绿透亮,汤质饱满,滋味回甘生津、浓厚绵长。

“无量山”之产地

“茶出银生城界诸山”,古银生城坐落于无量群山之中,无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名,北起于大理州南涧县,向南延伸至普洱市景东、镇沅、景谷县等地,是云南大叶种茶的主要原产地之一。

无量山高大巍峨,绵延百里,雄奇险峻,位于横断山系和云南高原两大地理区域的接合部,处于北亚热带中部与南部的过渡地带,形成了独特的“一山分四季,十里不同天”的立体气候。无量山中光热资源丰富,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾缭绕,古茶园星罗棋布。

“无量山”之工艺

无量山老树圆茶是下关沱茶2014年精心打造的金印系列产品,精心研制、配方讲究。由入选“国家级非物质文化遗产名录”的下关沱茶制作技艺精制而成。

“无量山”之价值

近些年,诸如班章、冰岛、易武、昔归等产区的古树茶不断受到茶客和炒家的追捧,逐渐成为业内公认的“名山”。然而,由于这些古树茶资源稀缺,量少价高,让众多普洱茶爱好者可望而不可及。其实,在云南的深山茂林之中,既有大家耳熟能详的“名门”,亦有众多身怀绝技的“扫地圣僧”隐居于此。他们虽然不显山露水,但不鸣则已,一鸣惊人,而“无量山”就是这样的一位深山隐客。这里是云南大叶种茶的典型产地之一,因其独特的环境地貌,所产之茶风格迥异、特色鲜明。虽然产茶历史悠久,但因深藏于无量山腹地未被人们所关注,亟待好茶之人为其“正名”。?

何谓名茶?何谓好茶?个人心间自有评判。喝也好,藏也罢,唯有舌尖上的味道方能论断。

地低成海,人低成王;圣者无名,大者无形;贵而不显,华而不炫;才高而不自诩,位高而不自傲。上善若水,厚德载物。厚德者,无量!

品名:2014年下关无量山老树圆茶(生茶)357克

品牌:下关

工艺:生茶

规格:357克/饼20饼/件

年份:2014年

产地:云南

原料:云南大叶种晒青毛茶

储藏方式:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

存储环境:清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下

批发热线:0871-63321321

官方指导价:279元 /饼

在线订购地址:http://www.chawo.com/item-100791.html

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下关沱茶2019年瑞丰号新品千禧龙印即将上市

原文标题:【千禧龙印】不是所有的年份茶,都能称之为老茶

撰文︱瑞丰号

编辑︱Candylan

图片、视频︱瑞丰号

千禧龙印

金秋时节,天高云阔

五谷丰登,龙凤呈祥

龙,寓意着幸运与成功

硕果累累的秋季

下关沱茶携手瑞豐號

特奉一杯锦上添花的佳茗

【千禧龙印】

即将霸气登场

好原料,好工艺,好仓储

唯有此“三好学生”

才能成就老茶

高醇味足的【千禧龙印】,

将于11月22日磅礴上市!

【产品名称】:千禧龙印

【产品属性】:普洱茶(生茶)

【产品配料】:云南大叶种晒青茶

【净含量】:357克/片

【产品规格】:357克/片×7片/提×2提/件=5千克/件

【生产日期】:2019年

老茶新压守望初心

千禧龙印,

寓意福瑞呈祥,

特奉献给天下爱茶者。

千禧龙印,老茶新压,臻选勐海古茶区大树晒青毛茶,广州市瑞丰实业发展有限公司在云南高原干仓自然陈储多年后,经百年下关紧压茶加工技艺精制而成。历经岁月沉淀磨砺,遵循古法制茶技艺,造就经典传世风范,也践行了瑞豐號“弥古传新,厚德载物”的制茶做人宗旨!

老茶新压茶饼松紧适中,保留陈年茶菁之间的微妙缝隙,易撬,更利于茶叶后发酵的进行。

穿梭时光的隧道,凝聚光阴的镌刻,茶内物质相互融合,活性焕发,味醇气酽,口感协调;再经持续贮存转化,汤色更加透彻,滋味愈发浓郁,韵涌遒劲绵长。

印级传奇 刚柔并济

滋味醇酽 甘气绵长

千禧龙印茶饼饼形周正,条索肥壮油润,干闻茶香纯净。

老茶新压,协调性稳。滋味浓郁,茶气霸道,而水性不失柔和。整体口感饱满稠滑,回甘持久,喉韵绵绵。

至十五余泡,汤感依然厚实,杯底留香。尾水醇甜,丝滑细腻,宛如淳淳流水不因溪石而中断,令人回味。

孝敬长辈 彰显贴心

赠与亲友 大气体面

彩箱纸盒便携环保,传统笋壳扎筒朴素美观,刚柔并济的印级佳茗,礼品属性突出。孝敬长辈,彰显贴心;赠与亲友,大气体面。

冲泡技巧

饼茶描述:

外形:饼形周正,条索肥壮

规格:357克/饼

茶具:紫砂壶180ml

投茶量:7至8克

茶水比例:1比25

冲泡方法:采用定点低斟的冲泡方法,水温为95℃以上为宜。

具体步骤:

第一泡:醒茶,开盖坐杯5秒,茶汤用于温杯。

第二至第四泡:品饮,坐杯5秒,汤色橙红明亮,香气纯正持久,带陈香,入口甘醇。

第五至第七泡:坐杯8秒,汤色橙红如琥珀,明亮有光泽;陈香浓郁,滋味渐浓,汤感稠滑饱满,茶气十足。冷闻杯底,蜜香持久舒适,此时亦能感觉到后背开始微发汗,体感强。这几道茶汤的协调性稳,无大起大落现象。

第八泡延续十几余泡,维持10秒出汤,泡出每一道茶的层次感。

下关沱茶·瑞丰号新品【千禧龙印】

宜品宜礼宜收藏!

包销商:广州市瑞丰实业发展有限公司

2012下关红印沱茶开汤品鉴

第一泡,烟味儿明显,无苦涩感

第二泡,有烟味儿,有明显苦涩感

第三泡开始,烟味逐渐消失,苦涩感也逐渐消失,生津回甘明显但位置靠后,在喉结以下的位置。

第四泡开始,茶气开始变弱,但生津回甘还在并逐渐遍布口腔,口有余香。以上四泡出汤时间为30-40秒

第五至第八泡,出汤时间增加到60-80秒,但所有口感指标都在递减。分析原因,初汤的时间比较长是为了增加每泡茶的口感,八泡茶1.5升水,一个人是很难全都喝下去的,到第七泡确实已经喝不动了。

茶底叶片没有变黄或变红,证明青叶在采摘后加工之前,没有挤压发酵。茶汤苦涩感明显,有一定厚度,但持续性差。

在这里读懂下关沱茶(十六)

原文标题:【知识问答,答对有礼】在这里读懂下关沱茶(十六)

撰文︱关茶

编辑︱青子

图片︱关茶

各位茶友,您的好友—关茶知识扫盲员今日再上线!快一起来沉浸在下关沱茶知识的海洋里无法自拔吧,您不知道的下关沱茶、普洱茶知识干货等等都在这里了!

下关沱茶独特优势

地理、气候环境优势

1)“风、花、雪、月”是大理的四大景观,下关则是以“风”闻名,素以“风城”著称,终年吹拂的下关风对茶叶具有独特的干燥作用,形成了不可复制的生产条件。此外,大理年平均气温15.1℃,湿度为50%,终年吹拂的下关风也促进了空气的流通,使氧气与茶叶充分接触,让其所含化学成分更好的发生非酶促的自动氧化,形成独特的茶叶品质特征。

2)大理位于西南茶马古道的中心,自清末初,下关一跃成为中国西南最大的茶叶交易集散地和生产加工中心,茶马古道中心的形成为云南紧压茶在大理下关的规模化生产提供了互为条件。

原料优势

1)原料来源广泛,主要来源普洱茶原料核心产区临沧、普洱、西双版纳为主的8州市30余县(市区)。

2)原料质量优,实行“公司+优质专业农业合作社+茶农基地”模式,建立了严格的供应商考核评价退出机制,并且对收购原料的理化及食品安全指标(500多项)进行全面检测。与供应商签订“合作发展原料基地协议”确保最优质原料优先进入公司。

3)原料存储量大,可满足公司生产过程循环利用。

4)公司现有毛茶原料基地10余万亩,其中绿色食品原料基地5000亩,出口备案基地12000亩,接受公司技术指导,是公司优质原料的核心保障之一。

百年拼配技术优势

1)公司传统拼配技艺经几代茶人手手相传并不断优化,现已形成成熟稳定、独具优势的拼配体系。

2)拼配工艺立体化,将不同产地、不同等级、不同年份的原料进行立体化、多元化拼配,确保产品稳定性,口感多样化。

3)拼配工艺科学化,现代化专业的理化成分检测分析与产品拼配相结合,实现产品品质的优化与拼配的高效性。

4)强大的拼配团队,不同从业年龄、不同专业专业的人员凝聚成一个研发拼配团队,以实现产品的多元化,满足不同的消费群体。

百年紧压茶加工技艺优势

1)沱茶鼻祖:历史上的沱茶首创于云南,于1902年定型于下关,故又叫下关沱茶。下关沱茶基于百年历史,于2002年由国家质量监督检验检疫总局认定为原产地标记注册(现称为地理标志保护)产品,成为名副其实的世界沱茶的原产地。

2)铁饼首创:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。1951年,125克边销铁饼在中国茶马古道中心—边茶集散地大理问世!1954年,中国第一款357克云南七子圆茶铁饼在下关诞生。铁饼由下关沱茶首创至今,已经近70年的生产加工历史,经过下关茶人不断传承创新,已经形成非常成熟稳定的下关铁饼制作技艺。

3)生产能力强:公司拥有先进的生产设备,技术精湛的生产人员,科学规范的生产流程,年生产能力可达10000吨,目前在建即将投入使用的银桥新厂区设计生产能力可达3万吨。

4)科学的发酵工艺:公司前身—康藏茶厂在成立之初,在边销茶生产过程中引进发酵技术,逐渐形成自己的熟茶发酵工艺,长期以来结合下关独特地理气候条件对熟茶发酵工艺不断优化、不断改进,现以形成科学、规范的发酵工艺规程。

(高原仓)仓储优势

1)下关沱茶拥有得天独厚的地理气候条件,背靠苍山,面朝洱海,空气十分清新,形成了一个天然纯净的陈化车间,晒青茶原料在存放数年会形成特有的“烟香味”,熟茶原料存放几年后滋味醇厚,香气纯正,形成不可复制、独具特色的“下关香味”。

2)库存量大,仓库区规划建筑面积4万余平方米,包括成品仓库、毛茶仓库,可满足3年以上原料仓储循环,为拼配提供优质仓储原料。

3)成品科学仓储,建立了智能化立体成品库,实行标准化、清洁化、自动化、精细化管理,严格监控仓储环境。