下关“111年庆”沱茶开汤-茶礼仪网

下关“111年庆”沱茶开汤，投茶7.5克，150ML盖碗冲泡。

特点：茶气足，兰香水含香突出，回甘强，口腔留存度高，苦低涩感不算强，涩感集中在口腔二边化的算快，也干净，不滞后！

有浅浅的喉韵，属于淡雅的茶品，再看茶底此沱用料的确不错，春料特征明显！

有用+10

赏

经典重温，烟香缭绕：2018年下关沱茶经典销台云南沱茶便装试用报告

再次获得了2018年下关沱茶经典销台云南沱茶便装熟茶100克试用机会，新茶网的快递还是一如既往的快，包装严实，茶饼保护得很好，感谢！广东的天气也终于开始降温，适合熟茶的季节了，周日的晚上，开始这款销台沱茶的试用。

品牌介绍

云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。1975年，下关茶厂开始试制熟茶，1976年云南沱茶（熟茶）在广州商品交易会上首次亮相，获得外商好评，达成批量出口。此后，云南沱茶（熟茶）销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚10多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“益寿茶”之美称。

经典销台云南沱茶来源：本世纪初，下关沱茶携手广州飞台茶叶公司开发台湾市场。为了打开台湾市场，下关沱茶多方调研，精心拼配制作了一系列广州飞台茶叶公司专销产品。其中特制的一款针对台湾口味的产品，它就是经典销台云南沱茶；经典销台云南沱茶（熟茶）严选云南各大茶区高品质晒青毛茶为原料，经下关沱茶熟茶发酵工艺精制而成。

冲泡品饮。

茶品信息

品牌：下关沱茶

分类：普洱茶-熟茶

厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格：100克/沱,5沱/提

净重：100克

工艺：熟茶

形状：沱茶

年份：2018

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香茶品冲泡：

品饮时间：2019.12.15晚上8点开始

品饮地点：广东中山

品饮环境：家庭客厅自用茶台，天气舒适，气温16-23度

茶具：陶瓷盖碗（120ML）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯

茶样：7g

水温：100℃

用水：山泉水

产品包装：

打开快递，沱茶用气泡纸包裹严实，拆开气泡纸，黄色底纸上外包装印有:经典销台云南沱茶及绿色的“松鹤延年”图案，隔着包装，能闻到淡淡的茶香，少许堆渥味，背面茶窝处的是详细的产品信息，拆开绵纸，茶沱周正圆润，条索粗壮均匀，显芽，颜色褐红。细嗅茶沱，有陈香、少许堆味。

图片描述

拆茶准备冲泡，这个沱茶压制松紧适中，从边缘很容易撬开，从拆茶处观察，茶沱是里外一口料的。取茶7克置120ML盖碗试用。

图片描述

开始冲泡，100度水洗茶2次，即入即出，湿醒2分钟，洗茶汤颜色红润透亮，热闻公道杯有木香陈香，少许烟香味，茶汤没有闻到堆味。

洗茶汤

1-3泡，100度水，边缘定点低冲，快速注水，即入即出。汤色红浓透亮，木香陈香浓郁，茶汤入口微苦微涩，化开较快，略有生津，顺滑，略有粘稠感，三泡后，喉部有甜感。

第一泡

第二泡

第三泡

从上往下1-3泡

4-6泡，100度水，边缘定点低冲，快速注水，10秒出汤。汤色红浓透亮，木香陈香浓郁，没有烟香味了，香气入水，茶汤入口顺滑粘稠，微苦微涩，化开较快，生津有但不强烈，甜感增加。

第四泡

第五泡

第六泡

从上往下4-6泡

7-9泡，100度水，环圈低冲，缓慢注水，20秒出汤。汤色颜色开始下降，香气减弱，无苦无涩，开始出现水味

第七泡

第八泡

第九泡

从上往下7-9泡

10泡，100度水，环圈低冲，缓慢注水，闷泡1分钟出汤。汤色浅红透亮，香气机会没有了，茶汤甜度不错，结束本次品饮。

第10泡

茶底：经过10泡冲泡，叶底已完全舒展，乌黑油润，叶底韧性不错，闻之有淡淡茶香。

图片描述

总结：

还是熟悉的味道，经典的烟香味、木香陈香，虽干茶有少许堆味，但冲泡后完全没有堆味，茶汤顺滑、粘稠，耐泡度一般，是一款不错的口粮茶，也适合新入坑的茶友学习提高。

（作者／紫茗轩；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2851/

试饮2019年下关云南勐库母树沱茶

下关的山头茶大家都心有所知，近几年应该是下关企业方向的改变下关总是出一些高端的茶，当然啦最直观的体现就是价格高。这款勐库母树沱我觉得也是属于这些“高端”茶里的，这个茶刚出的时候还以为标价是一条的价格，一问没想到是一个的价格，刚巧试用申请成功，那就开始进入正题吧

测评时间2019/9/15/5:00-6:30pm

天气/多云

性别/男

茶龄/四年有余

用水/社区直饮水

茶具/150ml大益盖碗

茶品/下关2019云南勐库母树沱茶

下关常规的沱茶包装不多做赘述，唯一特点是比常规沱茶产品除了压制入沱的内飞外还多了一张内票，内票正面为茶品介绍，背面为勐库东西半山地图。

200g的大沱，拿在手里还是有分量的，沱顶部和内芯压制较紧，沱表面压制比较松散，少见这样压制的沱茶，一般压制松紧度都一个调调，可能沱表面压制松是为了便于撬茶；干茶带有普洱茶的清香味，条索粗壮紧实呈暗青色，沱窝也大于常见的沱茶沱窝。总体感觉还行，但是对比价格还是有点虚

取茶，表面还是很好撬的，里面就不好撬了，翘了8克多差不多撬了三分之的表面

测评前部分结束

茶具

正常温杯洗茶，洗茶时有不错的花果香飘出

第一泡10S出汤，茶汤呈淡黄色，入口清爽，茶香如水呈花果香，微苦，苦后微甜。

第二泡10S出汤，茶汤明黄透亮，花果香明显，茶汤入口微苦，苦后化甜，微微生津。

第三泡10S出汤，茶汤明黄透亮，茶汤入口即感受到了香甜感，花果香蜜韵，入口小苦微涩，苦涩过后生津回甘

第四泡10S出汤，茶汤明黄透亮，花果香明显，茶汤入口，轻柔鲜爽，小苦小涩依然存在，苦后泛甜。

第五泡10S出汤，茶汤明黄透亮，香气少弱，茶汤清冽鲜爽入口回甘生津迅猛，满口生甜。

第五泡后叶底，全部泡开

第六泡10S出汤，茶汤颜色稍淡，香气不显，茶汤入口柔甜，苦涩几无，回甘生津明显

第七泡10S茶汤，汤感基本是一种甜柔的感觉，略带新茶的鲜爽感。

第八泡闷20S出汤，茶汤还是有张力的，微苦小涩，但是没有一开始爽朗的感觉，苦涩留存时间也长于之前，苦涩过后依旧是甜柔感。

第八泡后叶底，叶底全部泡瘫开

第九泡闷30S出汤，汤感与第八泡闷泡差不多，微苦小涩，但是没有一开始爽朗的感觉，苦涩留存时间也长于之前，苦涩过后依旧是甜柔感。

叶底

叶底还是挺不错的，总体呈青绿色，肥厚有力，多梗，可以明显看到有些许泛红的叶梗。

总结

此次测评的下关的勐库母树沱茶是云来盛的定制茶，此茶总体还是体现了勐库茶区茶的特点，清新香甜，甜柔韵。但是带有新茶特点的鲜爽清冽、小苦小涩还是有。可能是因为新茶的原因厚度略有欠缺。就我本人的感觉来，此茶还应该再放放，应该会有更好的体验感。

文章图片有所删减

作者：林黛睿来源：新茶网原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2440/

下关沱茶：【快讯】推动校企合作，助力学子成长！

2019年4月11日，大理大学2016级食品质量与安全专业40余名学生到下关沱茶集团公司开展课程见习活动。

此次活动作为该校第二次课程见习活动，为最大程度地丰富、充实见习活动内容，我公司特意为同学们安排了观摩生产线，参观下关沱茶博物馆，交流座谈会三个环节。

跟随讲解人的步伐，同学们来到下关沱茶生产车间，通过现场观摩，了解下关沱茶的成型过程。浸润在袅袅茶香中，同学们纷纷驻足在各个工作小组面前认真观摩。

带着大部分同学的疑问“为什么要做成窝窝头式样的沱茶”，大家来到下关沱茶博物馆，静谧的小院子一时炸开了锅。

下关沱茶博物馆主管揣丽萍结合天时、地利、人和等要素，为同学们详细介绍了下关沱茶的诞生、发展历程、经营模式等内容。

▲下关沱茶博物馆主管揣丽萍（右一）

博物馆的建筑风格是大理白族民居典型的三坊一照壁。馆内展品丰富，从珍贵的历史文书档案到“稀世珍宝”的老茶实物档案，再到公司早期使用的制茶模具……一件件从文字记载到存世的实物，这些罕见的藏品都值得同学们细细琢磨一番呢，大家不由得举起手机拍下这些珍贵的历史见证者。

座谈交流会更是变成大型答疑现场。通过生产线以及博物馆的了解后，同学们对下关沱茶的好奇不言而喻。他们从自身专业出发，提出系列问题，如：如何保障食品安全，如何规范生产线操作，如何做好品控管理，怎么泡茶、怎么选茶......

面对同学们积极好问的态度，下关沱茶行政部经理何兴旺系统、全面地为同学们答疑解惑。下关沱茶是一个本土的百年品牌，质量安全与品质管控一直都是我们的重点工作。公司从原料供应管控，到生产加工等环节形成了自身成熟运转的体系。依托健全的体系，从硬件设备提升到软件综合利用再到研发监测的完善，从不同维度全力保障产品品质，为广大消费者提供安全、放心的知己好茶。

通过见习活动，让同学们对所学专业知识的应用场景有更加具体的认知、同时了解企业运营中所需要的实际技能点。我公司作为大理两大高校（大理大学以及滇西应用技术大学）的实践教学基地，在推动校企全面发展方面，坚定教研相辅原则，努力提供更多的体验、观摩、学习机会，助力学子成长为实践型、创新型人才。

本文标题：下关“111年庆”沱茶开汤

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/252895.html