《环球游报》：普洱茶航母起航-茶礼仪网

《环球游报》：普洱茶航母起航

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

《环球游报?大美云南》2016年7月刊以10个页面五个整版的篇幅在企业风采栏目刊登了《普洱茶航母起航》一文，介绍了茶国公司做强做大茶产业、唱响“茶马史诗”品牌的的发展历程。现将版面图呈现给广大读者。

《环球游报•大美云南》2016年7月刊封面

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冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同？为什么普洱茶要用高温冲泡？

冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同？相信一些新手还在这个问题中纠结，其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的，只是普洱茶要求的水温要高些。

　　普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样，都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是“生物食品”。一般茶叶冲泡，“上有水膜如黑云母，饮之则其味不正”，需要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去。

　　不论普洱茶的生茶还是熟茶，其加工方式，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶，再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶。在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质的同时，其加工的工艺里，没有任何一道工艺是通过“高温杀菌”的。

　　也就是说，普洱茶特殊品质形成的同时，有益微生物和微生物常常伴生在一起，互为颉颃、相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下，微生物繁育旺盛，一些经过“湿仓”处理的茶品，霉菌滋生，不利于人体健康。所以，普洱茶冲泡时，更强调高温洗茶(1~2次)、高温冲泡。

　　另外，普洱茶是云南大叶种加工的茶品，其芽叶肥壮，叶质肥厚，较中小叶种茶叶更能耐高温冲泡。所以，普洱茶冲泡时，高温洗茶、高温冲泡，不仅是科学健康的，也是科学合理的冲泡技法，高温冲泡的普洱茶，滋味醇厚甘美。

新手们“初识普洱茶的条件”

　　刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该：

　　1、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。

　　2、认知普洱要多看、多问、多喝（最好是多噌茶）少掏钱（不要看到就买）。

　　3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。

　　4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。

　　5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。

　　6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。

　　7、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：

　　比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;

　　比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;

　　比价格——普洱茶价一天一个样，大有赶超大多茶类之上之势。

　　8、我的忠告是：熟茶不宜做长久收藏，五年六年就喝完了它。

　　9、越陈越香淳是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。

　　10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。

　　普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言;

　　就如同它的出生一样——是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。