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其他茶第九届东莞国际茶业博览会今天上午（2016年5月13日）在广东现代国际展览中心（厚街）开幕，展会为期4天。六大茶山公司董事长阮殿蓉女士作为中华茶界领袖嘉宾受邀参加本次“2016中华茶界领袖峰会”以及“2016中华茶界青年论坛”。
在此次中华茶界领袖峰会上，主持人就当今普洱茶文化应该怎样更好的普及，让时下年轻人认识和爱上普洱茶这个问题与阮殿蓉董事长进行访谈。
主持人：
现如今有一种声音，说茶离年轻人越来越远，红茶绿茶纷纷做了很多时尚化的努力，而普洱茶受众调查中，大多数都是中年人和老年人比较喜爱和收藏，请问当今普洱茶文化应该怎样更好的普及，让时下年轻人认识和爱上普洱茶？
阮殿蓉董事长：
首先，我们要把自己当成是一个年轻人，从年轻人的角度去推广它。好比我们六大茶山今年的新产品·窖藏，我们的产品定位就是：人人都能喝得起的年份茶，当下的年轻人在消费方面理智程度超过我们60后，70后，花100元以内的价格就能买到为消费者标准化生产以及存储的普洱茶，我想年轻人是能接受的。
其次，新颖的创新型包装也是吸引年轻人的方向，当下的年轻人不喜欢拿着一根茶针在我们357g的饼上撬来撬去，也不想花时间去思考泡一杯茶要放多少克，更不想花时间去思考这是100年的还是1000年的。对于年轻人，喝茶是一件再简单不过的事，他们随性而饮，随心而饮。再者，他们想的是如何能快速而且方便的就能喝上茶，如何能喝到好喝的茶，如何能喝到有品质保证的茶。我想对于他们的这几个需求点，窖藏是可以满足的。
再次，宣传推广的多元化。一个产品的理念宣传太重要了，我们且不看某某饮料的宣传广告做的有多成功，但是很多90后的年轻人愿意花近2000元买一个某品牌限量版的塑料瓶，那为什么很不愿意花2000元来买一饼357g的古树普洱茶呢？因为在他们的世界观里，普洱茶都是“爸爸们”喝的，因此，我们在做产品宣传推广上一定要多元化，小视频、微电影、微信、微博各种同步的同时，一定要找到年轻人的需求点，打破“爸爸们喝的”思想。
最后，我们普洱茶厂家一定要有强有力的品质做保证，产品营销宣传推广做的再好，包装做得再吸引年轻人的眼球，没有了产品品质保证都是浮云。
喝懂普洱茶熟茶需要把握的“度”
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
普洱茶冲泡时的水线是什么？
有茶友提问：常常听见专业的普洱茶人，品茶时，说什么水线之类的，还不好意思问人家，只能不懂装懂的点点头，到底什么是水线呢？
所谓“水线”，其实就是指注水方式。注水方式的不同，茶汤口感就不同。
例如：有些茶因其本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。所以，冲泡时要求沿杯壁，定点注水，避免击打茶叶，而且出汤时避免出汤过急。这样做的目的是，一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。
注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。
一般来说：“香靠冲，汤靠吊”，意思就是：如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。
对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满紫砂壶所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。
普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满紫砂壶时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。
景迈山普洱茶怎么喝
在普洱茶众多产地当中,景迈古树茶以蜜香为最。喜欢景迈茶的人一是冲着景迈茶的蜜香,二是冲着景迈茶的甘甜。那么景迈山普洱茶怎么样？景迈山普洱茶怎么喝？下面一起来了解下吧！
景迈山普洱茶怎么喝
1、备器：175毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
2、备茶：准备景迈山古树茶7克。
3、冲泡：此款景迈山，选料均为一芽一叶、一芽二叶，较为细嫩，冲泡时水温应比常规降低1-2℃，冲泡水温应控制在92—95℃。
①温杯：将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶：将备好的7克《景迈山》投到175毫升的白瓷盖碗中。
③洗茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。
1-4泡，水温为92℃，高扬旋转注水，出汤即入即出。
5-8泡，水温为95℃，高扬定点注水，每泡闷10-20秒后出汤。
8泡以后，水温为95℃以上，低冲定点注水，每泡闷30秒至1分钟后出汤。
12泡后，每泡可闷1分钟以上，茶叶耐泡度为15泡左右。
④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。
景迈山古树茶怎么样
树龄：景迈古茶树有数百年以上的树龄。
环境：景迈山古茶树只生长在原生的环境里。
气韵：景迈山古树茶，兰香显著，山野之气强烈。
特点：景迈山古树茶，回甜明显而持久。
三香：景迈山古树茶拥有干茶之香、景迈山古树茶兰香持久、景迈山古树茶杯底留香。
景迈山古树茶，滋味协调，味醇回甘好，经检测，水浸出物含量高达37％，茶多酚含量达33％，氨基酸含量3.6％，多糖含量0.31％，儿茶素含量高达11.5％，黄酮含量1.6％，奠定了景迈山古树茶良好的品饮价值，是专业茶客之优选。
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