2016年，会是普洱茶的【最佳年份】-茶礼仪网

茶厂本科专业及茶农表示，树龄大的茶区,经过冰雪覆盖淬炼,质量更能期待(图片来源网络)

2016年的1月下旬,一个超级寒流打遍了大陆,._甚至台湾的茶园。按过去的经验,雪后春芽,高冷出好茶。但最近的一份大陆主要产茶区「寒潮影响」的报告,让我们对今年的春茶,.打了一个问号,究竟是冻伤还是雪芽。

茶,是南方佳木,沿着北纬23°,从台湾到大陆东南、西南茶区，好的茶区都是在北回归线的上下,约略由北纬21°到北纬25°。2016年的2月19日,台湾的嘉义县长张花冠,亲自在台北,为「阿里山高山乌龙茶」做了一次主题名为「识茶」的沙龙发表。

张花冠县长在致词的时候,特别提到了1月下旬的「瑞雪」,让阿里山高山乌龙茶的生命力更为旺盛,她引述茶专家的说法,阿里山茶2016年的春茶品质可期必属雪芽佳品。在「识茶」的现场,我和五行出版集团的梁先生,普洱茶(壶)艺总编辑罗英银女士，一起分享了2015年的阿里山冬茶,的确是高山云雾出好茶,[台湾有个阿里山]世界有名,张花冠县长要把「阿里山高山乌龙茶」当成嘉义县的一张名片了。

为了了解寒流会否对茶造成寒害,台湾南投县雾社乡的「合欢高山乌龙茶合作社」理事主席周凯律,在2016年1月28日,邀请我去了一趟雾社,那已是瑞雪之后,茶区里生长旺盛墨绿的青心乌龙茶树,油润肥壮,周凯律也是竖起大拇指,以30年世代做茶(他是赛德克族人)的经验，把他的好茶分享给我。

那么,从听张花冠县长说茶,到周凯律理事主席做茶,我相信2016年1月的一场雪.,台湾的高山乌龙春茶必属「雪茶」佳品了。

台湾南投县雾社乡的「合欢高山乌龙茶合作社」理事主席周凯律(图左二)提到2016年1月的这场瑞雪，让雾社茶区里的青心乌龙茶树更加肥壮、油润

在中国大陆的主要茶叶产区,2016年初的霸王级寒潮,对春茶的生长和产销,又会有什么影响呢?由于微信的传播速度和扩洒力,寒潮造成茶叶受害的照片已任四处流传,尤其是云南省的普洱茶,成为茶友首要关注的产区。

首先是2016年1月25 日,云南省西双版纳州勐海县茶叶局的一份报告指出: 『2016年1月25日勐海县受寒流影响,我县境内的南糯山,帕沙,班盆,老班章等古茶山茶区受不同程度的冻雨灾害,目前,南糯山受灾最为严重,茶叶受灾面积约为8000亩,其中古茶园3500亩,生态茶4500亩…其他茶区还在统计中。』

经过了一个多月,对于冰雨是否造成普洱茶的伤害,我和几个知名产区的茶农、收茶人和茶产地管理人联络,大约得到的答案,是偏向于没有什么严重的灾情,而且对质量的提升有助,尤其是冰雪的寒冷,冻死了许多虫子,对开春以后的茶树生长, 会比较没有病虫害。

云南农大茶学系毕业的朱伟,在茶厂工作，他以茶学本科生提出的意见,更为清晰,他说,1月份的寒雪使得茶树芽头的生长点受冻，甚或冻伤,造成春茶的芽晚发,估计要迟推半个月,但冻后长出的春芽,较少病虫害。尤其普洱茶树是耐寒的植物,云南的主体气候,所形成茶树的生长,在质量上较其他产区或省份的茶树品种,抗寒力更强。

3月2日,我在昆明和易武茶区的茶园基地负责人李朝跃联络,他告诉我,再过一周,整个版纳地区的春茶,小树就要开始采收,大树茶到3月中旬左右也可采摘。班章茶区的茶农高建忠也告诉我,树龄大的茶区,经过冰雪,质量更值得期待,很快就可分晓。

气候的变化，对普洱茶的影响是很大的，在昆明，一位茶专家说，从2010年到2013年，云南连续4年的干旱，媒体也是大肆报导，而只讲茶价，只看供需，却不知干旱对普洱茶的品质是加分的。和红酒的概念一样，每年的气候影响了质量，可以归纳出「好的年份」，像是1961年、1982年、2000年、2005年、2009年，甚至2010年的年份的佳酿，都成为追捧的对象。受到干旱、冰雪的洗礼，香气强了、内质丰富了，普洱茶的「年份说」是否也是如此?

2016年1月的普洱茶，受到冰雨和雪的覆盖，的确一些小树茶受到灾害而冻伤，但综合得到的说法，受伤的情况并不严重，反而是，病虫害少了，茶树的生长更具生命力，本质健壮，必是好茶，也许2016年，会成为普洱茶的「年份说」元年，不妨期待2016年，会否是6年来最佳年份!!(全文完)

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O2O一场即将打响的普洱茶行业变革之战

　　中国普洱茶网讯：自“双11”来袭，O2O的掘金战就正式打响了，各大行业大佬拉开架势，蓄势待发。这场“无人缺席”的战役，用李开复的说法“O2O未来会改变中国，线上、线下一旦连起来，这是巨大的爆发式的力量”。在谈O2O对普洱茶行业格局影响前，先简单说明下O2O是什么？即线下与线上的结合，线上作为店铺前台招揽客户，在线结算，线下作为售后，实现线下领取。阿里巴巴公司与腾讯公司均已布局，搭建了入口、平台和工具实现O2O的形态，如阿里巴巴的本地生活服务平台、腾讯的微信公众平台和二维码。因近期看了七匹狼营销副总裁江涛谈传统行业试水O2O的实践及“双11”七匹狼的营销策略，苏宁电器转型打造的云商运作架构体系，让我对普洱茶行业的现状有种突如其来的紧迫和兴奋，本来计划写完关于TeaVana茶吧的文章后，想暂时休息不写了，但对于O2O在传统行业的影响力，让我不得不赶紧打开文档写点东西。

　　《2012年度淘宝网热卖茶叶排行榜》显示，普洱茶在天猫的交易额超1.35亿，这里仅列出天猫的交易额，不包括淘宝店的交易额，因为O2O模式面对的是厂家，天猫上注册的商家大多数是厂家，因此，以天猫的交易额来看，未来O2O模式进入成熟期时，这个数字必定翻倍增长。餐饮、服装、酒店相继的加入O2O模式实践中，普洱茶加入其中，只是早晚的问题，我相信嗅觉灵敏的茶企应该已经开始试水了。

　　大多数普洱茶企业一直面临一个难以突破的问题，即厂家与经销商之间如何平衡线上的利益，稳定价格体系。因网络的销售难以控制，价格浮动防不胜防，纵使有心也无力，导致的结果是，要么睁一只眼，闭一只眼，要么天天盯着，只要发现价格浮动过大马上警告记过，而厂家在网上销售，经销商也心有余悸，怕厂家抢了自己的生意，这种难以调和的矛盾，一直困扰着双方，这也使得当中一些有选择不做网络，也有选择外包运作的，甚至有选择针对网络市场定制产品的，这样起码缓和厂家和经销商的矛盾。但双方的猜疑从未停止，猜忌过度的或互不让步的引起的信任危机，造成闹翻脸，经销商反向倒戈等等事件时有发生。

　　我们蒙顿公司也曾就这个问题讨论过，如何实现线上线下的渠道统一管理，控制价格体系，而那时我们并不知道有O2O这个名词，现在看来我们讨论的方向是正确的，O2O模式在普洱茶行业的实现，可以解决厂家与经销商之间的这种矛盾，厂家实现网络平台统一运作，经销商做好监督与本地售后，双方共同面对消费者，不仅稳定住线上价格，也能改善厂家和经销商之间的合作关系，我相信，这是厂家和经销商都希望看到的局面。厂家和经销商之间的矛盾和猜忌减少了，当然对品牌的发展是大大的提速，而就目前普洱茶行业格局来看，谁先实现成功变革，必定占领先机，争取优势地位。那么，在实现O2O运作模式中，普洱茶企业应该注意哪些方面呢？

　　第一、在普洱茶行业实现O2O模式，平台的选择是实现O2O的第一要素。不管是自建的官方商城还是借助全国布局的大平台，都必须让对接方式落地，实现支付、即时反馈和电子凭证功能，消费者完成线上支付，及时反馈到厂家与经销商，消费者凭电子凭证在本地经销商处取货或经销商发货以及售后服务。而目前国内阿里巴巴和腾讯两大阵营都具备这样的功能，当然，自建的官方商城也可以实现功能，只是投入较大，推广力度也需要很大。

　　第二、根据渠道政策和区域经销商规模进行合理规划经销商的线上分流，并实现经销商库存实时监控。熟悉普洱茶行业的人大概都知道，各个企业的经销政策有着千差万别，再加上一些历史遗留原因，各区域的经销商状态也各不相同，合理规划线上分流是企业实现O2O的关键，不可模仿，所以也就没有统一方法。库存的实时监控，保障线上与线下的产品信息对等，哪怕是经销商定制品也可以通过O2O模式在线上销售。

　　第三、厂家对经销商培训，实现客户系统管理与体验标准化，线上的前台功能最终需要通过线下实现售后服务，而对于客户管理和客户体验就要做到规范了，如果线下的售后服务产生了客户投诉等事件，对品牌的危害力不言自喻。这是O2O模式实现过程中必定产生的连锁反应。

　　以上是本人近期对O2O模式影响普洱茶行业未来发展的一些思考，目前，我未发现普洱茶企业实现了O2O模式，希望在今后能遇到，也为此文章做些案例指导，对于O2O模式在其他行业的成功和失败案例可以在网上找到相关信息，如果感兴趣也可就此话题与我讨论，谢谢。

来源：蒙顿茶膏

作者：沈伟