【陈升号】一座“花园式”普洱茶企业，吸引了云南省茶业协会众多专家-茶礼仪网

三月的西双版纳，在江南地区飘着阴雨的时节，云南的西双版纳却是艳阳高照、万物更新，茶农进入了一年中最忙碌的春茶季。3月24日上午，云南省茶业协会六届三次理事会在美丽的边境县城——中国普洱茶第一县“勐海”召开了。

来自云南省各大茶叶企业代表成员出席了本次会议，前云南省副省长，云南省茶业协会会长黄炳生发表讲话，就过去两年的云南省茶叶产量及经济做了全面的分析、统计，对未来的云南茶产业做了科学性的展望，并向支持和帮助协会开好这次会议的勐海县人民政府、云南省农科院茶叶研究所、协会的副会长单位——“勐海陈升茶业有限公司”表示衷心的感谢！

作为本届理事会议的成员之一，勐海陈升茶业有限公司深感荣幸。

会后，协会成员们携手前往勐海陈升茶业有限公司进行访问交流。下午时分，云南省茶业协会全体会员驱车来到勐海县工业园区陈升茶业总部，他们当中有来自大益集团、下关沱茶、中茶普洱茶、以及省农科院茶叶研究所等茶叶机构的专家与企业家。

“天下茶人是一家”，众普洱茶界知名茶人济济一堂，由陈升茶业董事长陈升河领队，经由新厂区的“全透明式”观光通道，集体参观了这座占地面积达150余亩，“远看似公园，近看是花园”的生态环保型企业。

陈升河为来宾讲解陈升茶业新厂区生产流程

茶学专家、茶界企业家们参观陈升茶业原料技术中心

景观区内，自然仙逝的巴达1700余年野生茶王树静静卧着，等待着更多爱茶人的观光朝拜。

一步一叹一景，茶学专家、企业家们被这座厂区深深吸引，无数经验在此交流，茶学思想在此激荡，见证了这个洋溢着欢愉的午后。勐海陈升茶业有限公司建厂至今，已历经近十载时光，随着2015年第二期生产车间的竣工，现已成为无数茶客慕名参观的科学、卫生、生态、环保的普洱茶厂区。

参观厂区毕，专家们前往陈升茶业会议厅观看企业宣传纪录片，更加深刻地认识了陈升茶业的历程，这次参观之旅，给他们留下了一次难忘的经历。

无论是哪家普洱茶企业，我们都在为这个产业的传播尽一份绵薄之力，愿普洱茶产业的前途充满光明。

有用+10

赏

贮藏中陈年普洱茶的变化

　　潮流就像瘟疫一样，影响着每个人，近几年普洱茶就像潮流一样影响着茶友，使得他们开始品尝此茶、喜爱此茶。有人说普洱茶越陈越香、越陈越有价值，那你可知在贮藏中陈年普洱茶的变化呢?因陈年普洱茶的价值比一般普洱高，因此茶友们开始收藏普洱，不管是他们的喜好、还是他们想以后升值，总之普洱茶在茶友、茶行业火了。贮藏普洱茶是相当有讲究的，对环境、空间、温度、湿度、保存所用的器具都有要求，只有科学的贮藏普洱茶才是它们品质形成的重要因素。

　　普洱茶和其他茶类相比，特别耐贮藏。它的这种特性使得经过一定时间贮藏的普洱茶品质得到提高(后熟作用)，随着品质的提高，价值也就得到提升。好的普洱茶在一定的时间范围具有饮用性和收藏性双重功能，即普洱茶除了具有饮料的属性外，它与“文物古董”有相同的共性——收藏功能，越是稀少的价值越高。

　　贮藏中陈年普洱茶的品质变化

　　茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。茶叶质变与水分、温度、氧气和光线密不可分，构成普洱茶品质的主要化学物质的变化左右着普洱茶的色、香、昧。试验表明：与常温相比，无论冷冻、冷藏还是45℃条件下贮存普洱茶，在一定时间贮存普洱茶，汤色都有变亮的趋势;滋味出现醇或滑的感觉，只是程度稍有差异而已;香气则在低温下陈香明显，高温下陈香气减退。汤色、滋味是茶叶中各种化学成分综合作用的结果，其受到温度和水分含量的影响较大。随着低温下含水量的升高和高温下含水量的下降，各种化学成分之间也发生复杂的变化，如果贮藏条件不当或不讲科学的无限期的贮存，这必然使其品质发生变化，好茶洚低品质。

　　研究表明，任何一种普洱茶的品质都有一个好时期，比如，加E质量到位的普洱熟茶，品质形成一般为1～3年。在这个时期以前，它的品质呈上升趋势达到高峰以善.贮放条件不佳方法不当，它的品质会逐渐下降。如果把普洱茶作为保健食品，那么应该了解普洱茶药效物质和营养物质贮放过程中的有效期，普洱茶无限期的长期存放，品质会有下降的趋势。当收藏的普洱茶色、香、味达到好状态时，就不必再贮存了，而应该把握住这个时机适时饮用。

　　收藏普洱茶一般来说，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管，如数量少，个人在家中存放。可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶、紧压(折去外包装)直接置于缸内，封好缸口就行。

　　在贮藏中陈年普洱茶的变化直接影响着其品质，而品质直接影响其价值。而普洱品质的形成需要一定的时间，时间的长短，决定了普洱茶花色的形成。现在爱好者开始收藏普洱，商人投资普洱，无论出于哪种原因贮藏普洱，都要注意保存过程中的一些细节，千万不要与其他物质或食品入一起，以免影响茶的味道、茶的品质。如果做为消费者，建议大家购买普洱是较好选择口碑、信誉、品牌的专卖店，以防买到假货或次品。

喝茶会钙流失吗？科学解码饮用普洱茶是否会导致钙流失？

在科技普洱茶时代，在大数据普洱茶时代，我们的茶饮生活已从简单喝茶的追求逐渐迈向绿色普洱、科学普洱、健康普洱等深层次地消费需求和品饮追求。那么，普洱茶到底有哪些保健功效与作用呢？是否若同坊间传闻中的那样具有减肥功效呢，长期饮用普洱茶是否会导致钙流失，准妈妈、女性在哺乳期、生理期能否喝茶，喝多少合适呢？

在活动现场，《数据解码普洱茶功效》一书主编、云南农业大学普洱茶学院及普洱茶研究院原院长、普洱茶专家邵宛芳教授，以及本书副主编肖蓉、侯艳教授等普洱茶保健功效的科研团队亲临活动现场，从科学茶饮角度一一解码茶叶好者在茶饮中遇到的茶饮困惑，让茶友们明明白白喝懂普洱茶，并认识长期饮用普洱茶的好处。

长期饮用普洱茶是否会导致钙流失？

关于饮用普洱茶是否会导致钙流失这一问题，在坊间常有人提及。那么，从科学角度来看，是否如此呢。就此问题，侯艳教授作了解惑，“我们实验发现，普洱茶除了降血脂、抗氧化、对胆固醇有作用外，还可以改善脂肪肝等多重功效与作用。”

“我们除了研究了解普洱茶的这些好处外，也研究有关普洱茶的一些副作用。”在研究有关饮用普洱茶是否会导致钙流失的实验中，侯艳教授表示，“实验结果出乎预料，长期喝普洱茶是不会导致钙流失，所以，也请各位普洱茶爱好者大胆的喝普洱茶。”据其介绍，近日在美国同一项目研究中，也证明了长期饮用茶叶，也不会导致钙流失。另外，侯艳教授还表示，茶中还有氟元素，对人体的牙齿和骨骼都具有保护作用，所以，喝茶并不会导致钙流失。（全文阅读敬请点击《科学解码普洱茶减肥，茶与钙流失，女性孕期、哺乳期、生理期等方面的茶饮疑惑》一文。）