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七彩云南普洱茶礼品礼盒套装——尊(生熟茶)开汤品鉴

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

【名称】:七彩云南尊系列礼盒套装

(特别适合商务礼尚往来送礼尊贵典雅)

【内容】:尊熟茶饼1个(357克)

尊生茶饼1个(357克)

—————“尊”熟茶饼精选思茅、西双版纳一带的高山茶园大叶种晒青毛茶原料经名匠发酵,陈年醇化而成,其外形芽叶肥壮显毫,内质陈香馥郁,汤色红浓剔透,滋味醇浓回甘。经典蓝色包装,体现尊贵。

【外观】:条索均整肥硕,光泽油润

【汤色】:红油透亮

【香气】:熟香纯正,回香悠长

【滋味】:醇厚滑糯,生津回甘

“尊”生茶饼原料上侧重选取粗壮芽叶,以茶气厚足为主,尽显“阳刚”拼配,尊生茶饼滋味醇厚,茶气纯正十足,回甘生津显著,口感滋味厚重,适应商务男士口味。普洱茶中的茶多酚能抑制体内胆固醇,甘油三脂含量的上升,促进代谢,降解油脂,有利于降低三高。

【外观】:条索均整肥硕,光泽油润

【汤色】:金黄油润透亮

【香气】:干净清新,高扬悠长

【滋味】:醇滑厚活,生津回甘

“尊”熟茶饼精选思茅、西双版纳一带的高山优质茶园大叶种晒青毛茶原料经名匠发酵,陈年醇化而成。

2008中国广州国际茶业博览会名优茶评选优质奖。

其外形芽叶肥壮显毫,内质陈香馥郁,

汤色红浓剔透,滋味醇浓回甘。

经典蓝色包装,体现尊贵。

“尊”生茶饼原料上侧重选取粗壮芽叶,

以茶气厚足为主,尽显“阳刚”拼配

适应商务男士口味。

尊生茶饼滋味醇厚,茶气纯正十足,

回甘生津显著,口感滋味厚重

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普洱茶身价倍增的三次发展轨迹

  清代开始,普洱茶成为名贵贡茶,并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛,成为与康藏、四川地区互市的重要商品;但由于交通运输不便利,未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后产销达到一个高潮,大量私商字号先后涌现,不少商品甚至远销至东南亚。

  民国前期延续了清代的繁荣,由于政府组织,甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明(由瓜茶、紧茶演化而来)。1940年前后,由于政府的倡导、努力,现代体制的公司与大型茶厂相继成立:1938年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立;1939年顺宁实验茶厂(凤庆茶厂前身)成立;1940年佛海实验茶厂(勐海茶厂前身)成立;1941年康藏茶厂(下关茶厂前身)成立,等等。但此时由于战乱等因素,茶叶运输及销售渠道受阻,公私茶厂、商号受到严重打击,大量倒闭关张。

 

  1949年建国以后开始恢复生产。1956年实现公私合营,进入完全的国有计划经济时代。但由于管理的粗放、大跃进的人为破坏,刚刚恢复的生产又不断遭受重大破坏,仅能相对满足内需,对外创汇则很困难。1966年文革后茶叶发展几成停顿状态。

 

  上世纪70年代中期,熟茶发酵技术成熟,重新组合现有资源后省公司开始着手扩大国外市场。70年代后期经由香港茶商的中介,开始了同法国长期而稳定的普洱茶贸易。并先后打开日本、东南亚等市场。此时对外交易的中心在香港及广州,产品主要为新制生、熟茶品。老茶尚未得到重视,直至80年代前期,香港的陈年茶尚属滞销货品。

 

  上世纪80年代中期,普洱茶转变为一种文化现象,从而开始推崇老茶。台湾的中医师、教师、气功师、太极拳师等发现了老茶补益气血的作用,导致陈年茶价格的第一次抬升,香港旧茶成规模地销售至台湾,并形成一小股稳定的茶叶消费潮流。香港南天公司等一批新的业者进入这一领域,扩大了普洱茶的生产与出口。这一领域的消费方面,香港仓老茶为重要流通品(当时价廉)。

 

  上世纪90年代中期,由于香港茶业、酒楼业对于香港回归后事业发展的担忧,导致陈年茶大量出仓,投入市场变现。同时台湾由于邓时海《普洱茶》一书的推波助澜,正式在文字著述上将普洱茶品茗提升到文化层面,导致商家将大量港茶贩入台湾炒作。海外市场则将文化影响扩大到韩国等亚洲国家。此时价格第二次抬升。新茶得到更大的需求,对于做旧的迫切需求,也导致了深圳、广州等大规模仓储(湿仓)的发展。此时的消费,由于老茶价格的抬升,新茶收藏所占的地位越来越高,陈年茶方面依旧是湿仓茶完全占有市场。

 

  2000年前后,渐趋饱和的台湾市场扩展到大陆,先后在广州、云南形成规模,2003年后带动北京市场的发展。海外则带动马来西亚等地资金的大量涌入。云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊,旧有的红绿茶茶厂、产地相继改产,思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植,生产呈现无序状态,品质也参差不齐,直至2005年广州市场发生动荡,引发了云南茶叶生产的初步洗牌。流通环节,此时老茶已经为罕见商品,多数已经退出流通市场,市场消费的主流完全转为新茶的品饮、收藏。约在2002年前后,对于干仓茶的需求逐渐抬头,但由于相应商品的稀少,流通环节中还是入仓茶的天下。

云南茶叶专家来汉教您选普洱避开三大“圈套”


  图为:普洱茶

 

  每年的9、10月,是普洱秋茶的集中上市期。9月6日,云南普洱市农业局相关人员携云南各地20多位茶农来江城交流学习。在武汉“普洱藏家”茶馆内,茶农们与江城几十位热情的普洱茶友一起品茶说茶,他们根据自身种茶、卖茶的经验,传授了一些选茶知识。“有些消费者不懂辨别普洱的好坏真假,这样就很容易陷入一些不良商家的卖茶圈套。”普洱市农业局科教科李志文告诉记者。

 

  秋茶不香不耐泡价格低

 

  “再过几天,我们的秋茶就要上市了。秋茶价格比春茶低一档,甚至只有春茶的一半。”李志文介绍,秋茶又称谷花茶,就是稻谷黄时采摘的茶。一般认为,谷花茶的品质要稍逊于春季采制的普洱茶,因为夏季雨水多,茶叶水分高,香气少,而且营养物质较春茶少。有的厂家在制茶时会清楚标注谷花普洱茶,但还有很多厂家则不做任何标识,让消费者无从分辨。

 

  茶友在选茶时,需防止商家把秋茶当春茶卖。

 

  支招:辨别春茶和谷花茶,唯有通过观察和品尝:春茶香、茶味浓,饮后有回甘,叶底柔软肥壮;而秋茶不耐泡,味道偏淡,香气稍欠,颜色也偏黄,叶片相对瘦小。

 

  湿仓茶可能有异味

 

  湿仓和干仓,分别指的是普洱茶的保存方法。干燥、干净以及通风的储存法为干仓,而高温高湿的储存环境即为湿仓。

 

  临沧市为普洱茶的主产地之一,该市四南农业专业合作社理事长熊道强既是茶农,也组织普洱茶的销售。他告诉记者,云南较大的普洱厂家早已不再采用湿仓方式存储普洱茶叶,但仍有小厂家用湿仓方式储茶。干仓存放为自然增加年限,而湿仓存放是人为将新茶加速变“老茶”。“一次15天的加水渥堆,相当于生茶自然发酵两年。依靠这种方法,10年的茶可以老化成20年。”

 

  熊道强解释,根据当下的普洱茶市场,存放期在两年内的茶,价格会年增30%左右,再过两年价格会翻一番,存放5年后的普洱茶价格会以最初价格的3-5倍跳涨。所以,湿仓下的普洱茶可以依照年份卖出更好的价格。不过,由于湿仓技术很难掌握,很容易导致茶叶变质。

 

  辨别:从外观来看,干仓茶茶条均匀,茶间缝隙不会太紧,味道醇正无异味;而湿仓茶茶叶可能碎烂较多,会闻到很重的霉味或其他异味,饮时刺喉难咽;干仓茶汤清亮透底,不浑浊,而湿仓普洱茶汤可能会出现混浊灰黑或暗褐色。

 

  拼配茶更有韵味存放更久

 

  很多消费者在购茶时,不少茶商会宣称所卖普洱的原料茶,是来自于某茶山的纯料,不掺加其他山头茶叶。这让消费者认为,以多种茶山来源的茶叶品质就比纯料茶要差,其实不然。

 

  云南景迈山茶农仙贡告诉记者,由于云南茶农也多半采取承包模式,一家分得几棵茶树,茶农卖茶时也往往就自己山头的原料制茶饼。但实际上,不同的山头茶叶味道区别不小,比如,冰岛茶回甜多,班章山头的茶苦涩味重,茶气足,景迈山的茶香气浓郁,易武山的茶果香醇厚,各自有其不可多得的特色。一饼茶只有配上不同山头的茶,各取其长,才能存放更长久,也更有丰富的韵味。

 

  普洱茶专家、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋也告诉记者,普洱茶的多个经典之作,如大益茶“7542”,即是拼配的结果,好的拼配师善于取长补短,研究出最适合茶人口感的配方。

 

  提醒:纯料茶则可能只适合某一类人的口感,存放越久缺点越明显,不适宜保存。

来源:楚天金报

记者:胡彩丽

近3万人参与普洱茶醋众筹

  记者从近日举行的“云南康福茶业氼康普洱茶醋新品发布暨第二届招商大会”了解到,近3万人参与氼康茶醋在淘宝的众筹活动,已筹金额160万元,本月下旬京东众筹也即将上线,普洱茶醋俨然成为云茶产业提质增效的“新秀”。

 

  当天,来自国内外的200多户商家参会,现场签约57家,意向合作金额3500多万元。普洱茶醋是云南康福茶业有限公司历时5年研制的新品,是全国首创产品,并拥有普洱茶醋专利。

 

  普洱茶产业经过多年的发展,产品结构日趋完善,从传统的砖、饼、沱老三样衍生出一系列的产品。中国科学院昆明分院原院长、研究员张壮鑫认为,去年,省政府印发的《云南省茶产业发展行动方案》明确提出,以普洱茶、滇红茶、滇绿茶为重点,以提质增效为核心,以技术创新为驱动,构建云茶大产业体系。此次云南康福茶业普洱茶醋将饮茶和食品有机地结合起来,为促进云南茶产业、茶经济等互融共进、协调发展提供了新样本。

 

  康福茶业公司董事长师爱英介绍,首批普洱茶醋自去年11月上市以来,短短数月销售金额近2000万元。7月,普洱茶醋首次在淘宝众筹上线,3天时间参与人数达5490人;8月下旬,京东众筹也即将上线。

 

  省民营企业家协会会长花泽飞对云南高原特色产品的现状总结为一流的产品,二流的包装,三流的品牌,四流的营销,五流的价格。他认为,云南高原农业产业一定要把“动植物王国”这张牌打造成“王牌”。

 

  当天还举行了普洱茶醋新品上市暨二期工程项目建设启动。二期项目位于玉溪市元江县工业园区,项目投资1.5亿元,预计明年7月建成投产。(首席记者廖兴阳报道)