七彩云南普洱茶推出标杆茶品“七彩1889”-茶礼仪网

2012年11月初，拥有全产业链生产与服务模式的普洱茶龙头品牌——“七彩云南”面向市场重磅推出新品“七彩1889”系列。对此，七彩云南茶业公司产品总监表示：“这是七彩云南的一款标杆性产品。”这款品牌标杆性产品的推出，也将标志着茶叶界新的、更高标准的制茶时代已经开启。

据了解，作为一家集原料种植、生产、研发、陈化管理、销售、服务等为一体的龙头茶企——“七彩云南”旗下的产品品类达数百种之多。此次如此重视这款“七彩1889”系列，其主要原因在于，该茶品的制茶标准与茶品指标的高深精。

既是标杆产品，从定位、选料、制作工艺及设计上必有出人之处。“七彩1889”系列打造的是“七彩云南勐海味”，原料选自1800米以上海拔的8个茶菁原料的9号配方茶品，高海拔原料、拼配考究、滋味浓强、饱满，产品因原料配比限定、定量年产而弥足珍贵，使其极具陈化价值与升值潜力。

七彩云南通过对西双版纳、普洱、临沧三个普洱茶核心产区的1800米以上高海拔的数十个茶箐进行认真品鉴并辅之现代科学检测设备，分析其内含生化成分，根据目前对普洱茶陈化机理研究成果，保证普洱茶陈化的物质基础：茶多酚含量30%以上，以保证良好的回甘性，水浸出物总量在46%(熟茶41%)，确保普洱成分释放的“厚”度，同时兼顾茶汤的鲜爽度，原料的游离氨基酸含量5%以上，筛选西双版纳的布朗茶山、巴达茶山、滑竹梁子茶山、普洱的困鹿山茶区、临沧东半山亥公茶区的8个茶箐经反复调配，最终选定第9号组合方案，配得汤色、香气、滋味协调、浓强兼备、有益陈化的标杆茶品，即选自：1800米以上海拔的8个茶菁原料的9号配方，故命名“七彩1889”，产品分一生、一熟两款。

与普通的普洱茶品不同，“七彩1889”为“两饼茶”，生茶减肥，熟茶养胃，适合各类人群。“七彩1889生茶”饼形端正，压制紧实，无散边，选料5-6级，成熟度好、条索肥硕，略带梗和黄片，汤色黄明亮，是典型的普洱生茶色泽；茶香飘逸、茶味浓郁饱满，滋味微苦而厚重，苦中透涩而显其收敛品性，此款高山乔木生态茶品，原料品质互补性强、彰显出云南大叶种普洱茶的“茶浓味酽”！“七彩1889熟茶”充分利用勐海地域温、湿度环境和勐海发酵优势菌群、融合3个区域8个茶菁风味，搭配造就出：茶汤橙红明亮，茶香纯正，滋味醇和；发酵程度适中，叶底黑褐尚匀润，利于后期的储藏陈化；产品外观，端正圆润，条索油润粗壮；

古人早已深诣茶与水之关系，有“无水不可与论茶”及“茶性发于水”之观点，并将其传承至今。喝普洱茶选水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选，多为山泉，当然，身居都市的我们也可以泡出好喝的普洱茶来，选水的原则是水温高、出汤快，PH水质呈中性。

写到这里，也许有人要问了，如此经过甄选原产地、精细配比再通过现代化生产线及严苛的质检工序产出的“七彩1889”，一定很贵吧？然而，事实与猜测往往是相反的，“七彩1889”普洱茶的市场售价仅xxx元，这不仅表现了七彩云南对普及普尔茶文化一如既往的决心，更是其回馈广大普洱茶消费者具体行动的体现。

一杯普洱、醉心沁脾、生熟兼备、老少皆宜、几位老友、闲叙轶事，乃人生一大乐事。

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普洱生茶怎样喝？

凡是爱喝茶的朋友知道喝普洱生茶有利身体健康，可大家都知道普洱生茶要怎样喝才是正确的吗？下面就给大家介绍一下普洱生茶钙怎样喝。

1、现在很多女性都希望喝普洱茶减肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝生普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。

2、普洱生茶饭后半小时喝最适合，饭前喝不好，因为茶叶里面含有鞣质，会造成结石，同如果个人消化功能好，饭后半小时就能喝的。

3、普洱茶越陈越香，越好喝。对于一些新普洱生茶，过一两年喝口感更好，比现在好喝。但要注意在适当的存放环境下，才会出现越陈越好喝。

4、普洱生茶性凉，比较适合在夏天饮用，可以达到降暑解热的功效，而熟茶性温，适合冬天饮用，起到暖胃暖心的作用。

醒茶—普洱茶冲泡前的重要环节

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”

1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。

之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。

2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。

方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。

3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。

由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。

普洱茶热被炒伤

　　普洱茶产业的快速发展，应该充分肯定的是云南各族人民几十年的艰苦奋斗使茶产业具备雄厚得物质基础所致；加上近年来的大力宣传和市场运作，普洱茶减肥降脂功效顺应了富裕起来的城市消费群和白领阶层保健养生的迫切需要。

　　在全国茶叶消费快速升温大好形势下，我国西部地区茶产业也趁势发展。云南省从2000年有茶园251万亩、产茶7.9万吨（普洱茶9800吨），到2006年茶园面积迅速发展到371.3万亩，当年产茶13.8万吨（其中普洱茶8万吨）

　　十分不幸的是，由于当政者的疏忽，在普洱茶宣传中出现了过度夸大其价值和改变其商品属性的严重失误。“普洱茶是可以喝的古董”、“爷爷买来孙子卖”、“普洱茶是把香当做一种暗示。”等等言论的流行，严重歪曲了普洱茶作为嗜好性饮料的商品属性，在极少数金融投机者的危言耸听下，普洱茶被炒作成了象股票、基金一样的投资工具，背离了作为耐贮高档健康饮品的商品属性。2006年从珠江三角洲刮起了一股炒茶风，普洱茶产区某些山头茶园被商家买断；一公斤鲜叶竟卖到400～500元；西双版纳勐海县公路上车水马龙，宾馆旅店住客爆满；有一位长期从事茶业朋友告诉笔者，他家小茶厂顾客盈门，太太卖茶数钞票都数得手发软。

　　这一时期甚至在昆明作家政的小保姆纷纷辞职回家采茶；于是在滇南大山深处，一些千年老茶树也被捋得精光，濒临死亡。直到2007年四月下旬，抢购风突然嘎然而止，普洱茶市场价格迅速下滑，呈现大起大落的悲惨景象：跳楼者有之，上吊者有之，倾家荡产者有之，外逃躲债者更是大有人在。至今，这股“普洱茶热”造成的负面影响，仍然余波荡漾。

　　普洱茶的“热”与“冷”，它背后深层次的原因究竟是什么？

　　笔者认为，客观的看：

　　首先，中国经济快速成长，收入的财富效应和消费经济时代的来临，为普洱茶产业升温提供了一个极其难得的机遇。具有品饮普洱茶历史的港澳和珠江三角洲掀起收藏热本无可非议。

　　第二、醇香的口感和已被验证的保健功能宣传效果刺激了人们的购买欲、推动市场快速起动；但由于收藏者和商家同时兼有多种身份，致使普洱茶品质认定和价格信息出现很多混乱。

　　第三、茶区政府通过各种不恰当的“造势”和“运作”活动推波助澜，例如普洱市政府通过把思茅改为普洱市的庆典活动，实施“以茶为市，以茶富市，以茶兴市”的战略，本来无可厚非。但结果，市政府下达任务，强制公务员人人购买，家家收藏。少数投机商趁机炒作，哄抬市价，买断经营，造成市场严重混乱，有人说“炒普洱茶利润丰厚胜过了做毒品生意”，这就严重扭曲了茶叶的商品属性，造成有的人倾家荡产，有的跳楼自杀，在全国产生极坏影响。

本文标题：七彩云南普洱茶推出标杆茶品“七彩1889”

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