凤凰涅槃——小户赛从“老黑茶”成为“小冰岛”的传奇-茶礼仪网

近几年来，云南普洱茶发展十分迅猛，人们对健康生活的追求、对高品质茶的追求已成为主流，越来越多的茶友深入云南古茶区，于高山密林间寻找原始生态的古茶树。许多地处偏僻、交通困难、不为人知的古茶山、古茶林陆续被发掘出来，在这些鲜为人知的地方生长的古树茶也一跃而成为茶中新贵，以生态、健康、稀有、高品质的姿态一一呈现于人们的视野中，小户赛便是其中之一。

小户赛茶叶早有“小冰岛”、“赛冰岛”的美誉，声名早已在外，多年来却有名而无实，销售与价格都起不来，这里的拉祜族兄弟们，守着摇钱树却仍过着家徒四壁的苦日子。

小户赛属于勐库公弄委员会，坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的山脉上，小户赛由三个寨子组成，一个汉族寨，两个拉祜族寨，三个寨子连排坐落在邦马大雪山主峰的半腰上。拉祜族人民明朝初年就已定居于此，因其山路险恶、交通落后而闭塞千年，小户赛就一直默默深藏于邦马大雪山深处，一度与世隔绝，只闻其名难得其实。因道路不通，发展受阻，小户赛茶农制茶技术相当落后，制茶环境、卫生条件十分糟糕，老百姓制作出来的小户赛茶，工艺粗劣，外观黝黑发暗，糊点糊片多，青臭糊味重，口感涩苦难化，价格低廉，被当地人戏称为老黑做的“老黑茶”、“油渣茶”，是当地人自己都不待见的“低等茶”，很难卖得出去，更卖不上价，加之山上信息闭塞，物资匮乏，小户赛的村民空守着丰饶资源的优质古茶树，仍过着极其贫困的生活。

小户赛这个双江古茶园面积最大，保存最好的古茶园，却因交通不畅、条件恶劣而一度发展无望。物质匮乏，老百姓生活艰难贫困，茶叶品质不佳。成为小户赛的真实写照。

2011年，彩农人来了，开始全面进入小户赛，带来资本，引入其全手工核心制茶技艺，大力对外宣传推广，主导小户赛全面快速发展。经过艰辛努力，不仅是每年大量的资本介入推动，彩农茶业其核心制茶技艺的导入，更是传遍了家家户户，将小户赛推入全新发展轨道。现在的小户赛拉祜族兄弟们，家家户户建立起了自己的初制所，从彩农制茶师傅处学习到的手工制茶技术，已是驾轻就熟，小罗更是获得了双江冰岛炒茶能手大赛冠军。其整体制茶水平、茶叶品质，已远远领先该地区，小户赛真正迈入良性稳定发展之路，发展趋势势不可挡，“赛冰岛”、“小冰岛”真正名至实归。

小户赛这个双江古茶园保留最多，面积最大，保存最好的古茶园，落后的交通和闭塞的信息，却让小户赛因祸得福，保存了大量得天独厚丰富的古茶树资源，而彩农茶业对当地老百姓的种植、采摘、加工技术进行了改进，形成了新的制茶要求和氛围，同时引入彩农全手工全程不落地制茶工艺，让小户赛茶的品质得到迅速提升，成为名符其实的“小冰岛”顶级茶。

2015年，前往小户赛的路已经修得很好，全国各地茶商不远千里，都深入小户赛制茶、收茶，小户赛茶的价格一路飙升，成为了除冰岛茶之外价格最高的勐库茶之列。

2016年，进寨道路已经通畅，小户赛茶叶更是供不应求，一茶难得，涌进小户赛的茶商越来越多，茶价高了，老百姓的收入水平增加了，家家户户盖新房，如今千年拉祜古寨存留下来的拉祜族传统建筑已经不多了。我们考察时看到，小户赛就像一个大工地，到处在修路、建房、盖初制所，呈现出欣欣向荣，一日千里的发展景象。现在经常上山的茶友圈内已形成一个惯例：“去临沧必去勐库，去勐库必上小户赛。”在勐库，只要提起小户赛的茶，无不交口称赞，脸上均是一副羡慕的神色，小户赛茶农一改往日贫穷落后的“山里人”形象，个个扬眉吐气，充满了幸福感和自豪感。

享受着杯中这盏酽气足、香而气烈，甘而持久的小户赛茶，我们除了感谢古老先民为我们遗留下的这些“宝贝”，更要感谢那些无畏路途遥远、山道崎岖，一路翻山越岭、涉水过河而来，艰辛开拓发掘这“雪山灵圣”的彩农茶人。

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喝黑茶能减肥吗？看看黑茶减肥原理

黑茶是一种经过了全发酵工艺的茶叶，黑茶茶叶是青黑色，冲泡出来的茶汤呈现清澈的红棕或者枣红色。

黑茶是我国六大茶类之一，那么为什么说喝黑茶具有减肥的功效呢？

首先，黑茶是全发酵工艺，富含茶多酚、维生素C以及多种微量元素，能够满足身体对营养元素的需求，同时茶水本身含有的热量又非常小，所以很适合饮用，不会造成身体负担。

同时，这些有效成分还可以促进身体内脂肪分解，达到减重效果。

其次，黑茶在发酵工艺完成的过程中会产生大量的益生菌，这种益生菌会保护人体肠道，在肠道内形成一种屏障，阻止人体吸收大量油脂，从而达到减肥的效果。

喝黑茶能减肥吗？看看黑茶减肥原理

这种益生菌有助于脂肪、甘油三酯、糖在人体内的分解，能够促进身体消化，加快胃肠动力。

最后，黑茶内含有较高的咖啡因。喝咖啡的确会让人体摄入较多的热量，但是咖啡因却是一种能够促进身体植物神经亢进，从而促进身体内消化吸收功能，达到减肥效果。

综上所述，喝黑茶的确能减肥，更加重要的是黑茶的减肥是自然的，没有任何副作用，比起减肥药具有更加健康的减肥效果。

不但能够达到瘦身效果，还不会反弹。黑茶的茶汤温和，具有温补的效果，对于男性、女性的身体健康都很有益。

黑茶不但能够减肥，还能排毒养颜从而达到美容效果，非常适合女士们。

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造假黑茶坏处多，购买应谨慎

关于普洱茶，2008年前的茶涨幅在20%左右，2000年左右的茶涨幅超过了一倍。每逢春节前是茶叶销售的旺季，好的陈年黑茶价格高达数千元一斤，暴利的驱使，假陈年黑茶难免泛滥。很多不良商家开始造假，和造假陈年普洱茶一样，不法分子用了湿仓发酵的方式催熟。生产厂家把黑茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等地，因空气相对湿度提高，加速陈化，发酵霉变，希望借此炒作年份，造旧黑茶，不仅违背茶叶内质自然氧化发酵规律，更让茶失去保健功效，反而伤害人身健康。这样的茶有害而无一益，这样的茶你敢买么，该如何睁大眼睛辨别造假的普洱茶。

在专家的指导下，发现并记录了目前市场上黑茶的造假手段主要有6大类：

一、是年份造假，将年份短的黑茶冒充年份久远的陈年老茶;

二、是产地造假，不是湖南生产的黑茶贴上湖南的标签;

三、是原料造假，造假者从其他县，甚至省外购进低档原料在安化加工，冒充安化黑茶;

四、是掺杂使假，黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料;

五、是三无产品;

六、是以次充好、低质高价。

广大消费者在购买黑茶的时候，首选品牌茶叶，普通市民由于不具备辨别黑茶年份的能力，因此在购买茶叶的时候，最好购买当年新茶，自己将它保留变陈。