树龄悠久、内质丰富的大叶种古茶树
每一芽一叶,都超过300年时光的沉淀
古树红茶,香更醇厚,滋味更足
大叶种古茶树,树种好,茶才好
云源号,首款真正的古树红茶
西双版纳,最生态的植物王国孕育最好的古茶树
阳光充沛,降雨适中
得天独厚的肥沃土壤,天然为古茶树量身“打造”的温湿度
云源号,第一款真正称得上生态的古树红茶
2016年云源号古树红茶,融入更丰富的古树茶原料进行调配
63座遍布各山头的云源茶业基地是丰富原料的基础
延续企业标准,进一步提升的工艺
每一片古树红茶,依古法经过采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥定型
内质丰富,香味醇厚
颠覆传统,云源号,首款能品味到纯正香味与丰富口感的古树红茶
云源号--让您知道古树红茶的味道!
【品 名】古树红茶
【质量等级】特级
【规 格】357g/饼 7饼/筒 6筒/件
【配 料】云南大叶种古树鲜叶
【生产日期】2016年
【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储
【出 品 商】勐海云茶流香茶业有限公司
一学就会的金骏眉茶叶冲泡方法
金骏眉茶,属于红茶,是难得的茶中珍品。无论热饮、冷饮皆甘爽滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。下面小编就为你介绍下金骏眉茶叶的冲泡方法一起来学习一下吧。
金骏眉茶叶冲泡方法如下所示:
1、备器
冲泡金骏眉茶,建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,便于冲泡时欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态和金黄透亮的茶汤。
2、洁具
放适量清水到水壶里煮沸,注入茶杯里,烫洗,起到清洁、温润茶具的作用。
3、取茶
从茶叶罐里取出适量茶叶放到茶荷里,欣赏金骏眉干茶。其条索紧秀紧密,绒毛显盛。
4、投茶
用茶匙量取3克左右的金骏眉茶叶,放到茶杯里。盖上杯盖,轻轻摇动杯身,利用杯子预热的温度,激发茶叶的香气。
5、润茶
往茶杯里注入少量开水,水量以没过茶叶为宜,浸润大约5秒钟,然后快速把水倒掉。
6、冲泡
重新往茶杯里注入适量沸水,至杯子的七八分满,静置大约5秒钟,即可饮用。第二泡开始,每泡顺延5秒即可。
冲泡金骏眉茶叶,适合的水温更有利于散发茶叶的香气,应使用80-90度左右的沸水冲泡。金骏眉茶叶,非常的耐泡,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。
金骏眉和正山小种的区别?
金骏眉3号
正山小种3号
金骏眉和正山小种同为红茶,地位却不可相提并论。若按资历,正山小种称得上金骏眉的前辈,但如今风头远不如金骏眉。那么草根布衣正山小种与后起贵族金骏眉,它们之间关系如何?又存在哪些差异使他们分道扬镳?各位看官,且听小七娓娓道来。
金骏眉和正山小种一脉相承
金骏眉3号
正山小种3号
金骏眉属于红茶正山小种的分支,原料采摘于世界红茶发源地——武夷山。400多年前,这里诞生了红茶鼻祖:正山小种。400多年后,在正山小种基础上创新而来的金骏眉,以其无法超越的优异品质,再次掀起一场红茶热。
金骏眉如何制作?
纯手工制作是金骏眉珍贵的一大要因。
制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术融会贯通。称得上我国红茶界中最高端的代表。采摘于武夷高山自然茶园内额小种鲜芽,经过一系列复杂的萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工步骤得以完成。在加工制作过程中,发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶多酚减少90%以上,生成了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
成茶外型细小紧秀,金、黄、黑相间,香气特别,杯底花果香显。无论热品冷饮皆醇柔爽口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
金骏眉与正山小种的区别
金骏眉3号
正山小种3号
金骏眉与正山小种区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶采摘的是同一种茶树上的茶叶,但金骏眉采摘的是茶树上芽头最鲜嫩的地方,鲜叶为全芽。而正山小种采摘一芽一叶或者一芽二叶子为原料。
金骏眉与正山小种区别二:工艺制作。两者区别主要是在熏制以及发酵两个步骤上。金骏眉在制作上结合了先进技术,更为创新精进。正山小种则延用传统的红茶制作手法。
金骏眉与正山小种区别三:成品味道。喝过这两种茶的茶友会发现,金骏眉红茶的味道较之正山小种要清谈些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。传统制法的正山小种红茶存有松烟味或者说桂圆香的味道,许多茶友喝不惯这种烟火味重的正山小种,于是正山小种如今也采用了无烟创新工艺,更符合广大茶友的口味。
世界四大红茶品鉴
核心提示: 红茶起源的确实年代已不可考。世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》,曾提及\"红茶\"这一名称,是现在最早的记载。据推测,在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础,18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶,制作加工更为精细。
世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
祁门红茶
简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。
阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。
锡兰高地红茶
以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶