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滇南古韵野生红茶与野生古树红茶开汤对比

2020-01-03 访问量: 11 茶礼仪网

野生双红暖身心

闰年的春日姗姗来迟,让心仪好茶的人也等待多时。

不过到了这几天,滇南古韵的红茶系列已经开始陆续登场,每一款无不是精选好料,用心精制之作。

今天要为您推荐的茶有两款:野生红茶与野生古树红茶,它们同根同源,风韵却各有千秋。总的概括就是:古意盎然,野性蓬勃。

野生红

野生古树红

凤庆地区制茶的历史十分悠久,在《徐霞客游记》中有这样的记载:“旧名庆甸,本蒲蛮之地,又下二里而宿于高简铺,店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华茶饮予。”当中提到的“庆甸”,就是今天的凤庆,而“太华茶”就是凤庆茶的“先祖”。

为了秉承优良的传统工艺,滇南古韵通过不断学习实践与实验,终于发现了手工红茶的神奇之处与饮用手工红茶对人体的裨益,决定以坚持传统手工发酵工艺为核心来制作今年的红茶新品。

野生红

通过古茶洒落山间的茶籽,随意散落在海拔较高的山地中,让大自然去哺育它们成长,让它们成长为真真正正的“野生二代茶”,这就是滇韵野生红的原料。

由于生长海拔较高,又是以种子繁殖的有性系繁殖植株,这一款野生红很好地继承了古老的凤庆种优良的特性,又在山中没有人为干扰的影响,茶汤没有浓重的苦涩滋味,香气更是有山野中生长的特殊韵味,入口香甜而清雅。

野生红商品详情

品名:野生红茶

产地:凤庆

日期:2017年春

茶种:野生凤庆种茶树(树龄在年)

外形:色泽乌红光润,条索紧实

香气:野生茶种独有的香气,富于变化,花果香绽放

汤色:红艳明亮,有金边,芽毫显

叶底:茶条呈红褐色,叶底鲜明匀整

滋味:入喉醇香、清甜,芬芳柔滑

工艺:传统功夫红茶工艺,全自然发酵

野生红内质

第一开:茶汤入口清新微淡,香气

第二开:滋味鲜爽带甜感,有微微的焦糖香气

第三开:花果香浓郁,口感甜和纯正

第四开:糖香果香杂糅,柔和持久

第五开:野韵十足,清鲜悦鼻,滋味饱满细腻

第六开:口腔中层次感好,茶汤越发甘美

第七开:甜蜜馥郁的香气化于口中,体感始觉温暖通泰

野生古树红

每一年春天,都是古茶旧貌换成新颜的时日,经过秋的积蓄,冬的严寒,养分与野性都在春日的温暖中迸发,怒放,优雅而大气。

这一款红茶不仅在工艺上古味十足,用料也不含糊——采自凤庆山中天生天养的百余年的古茶,经过漫长繁复的工序,才成就了今日这一杯澄清、透亮,滋味醇香的好茶。

野生古树红商品详情

品名:野生古树红茶

产地:凤庆

日期:2017年春

茶种:凤庆种野生古茶树

外形:紧秀乌润,条索紧实,金芽多

香气:野生茶种独有的山野之韵,古树茶幽然淡雅的花香,含蓄饱满

汤色:金黄透亮,色泽油润

叶底:均匀铜红色,软亮有光泽

滋味:收敛性强,甜醇度高

工艺:传统功夫红茶工艺,全自然发酵

野生古树红内质

第一开:茶汤入口高扬清爽,散发蜜香,滋味醇厚甘甜第二开:甜感更加明显,滋味越发饱满

第三开:香气变得含蓄柔和,滋味醇和古雅

第四开:花香与干果香交织,回甘明显

第五开:野韵十足,茶气显露,唇齿生香

第六开:滋味浓厚鲜爽,香气绽放

第七开:香甜持久,暖意融融

如同两朵柔美的并蒂花开,又如二位双生的红妆美人,野生红与野生古树红两款新品,口感与香气中都有着相同的野性与大气的特质,也拥有着各自不同的特点,或活泼鲜爽,或醇厚柔美,个中变化滋味,还等待您的品读与探索,欢迎垂询。

有用+10
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薄荷红茶的功效 让你口气更加清新。

  薄荷红茶的功效有哪些?薄荷可使人神清气爽,口气清新,而薄荷红茶的搭配更佳如此。而在其中再添加些绵密的鲜奶油使其增加更丰富的口感,薄荷红茶的功效有什么特别的。在这之后淋上碧绿清凉的薄荷糖浆,慢慢的顺流而下,再均匀的渗入鲜牛奶中,使其沉淀至杯底,从而完成品独具一种优雅的华丽感,雪白青翠交相辉映,创造出艺术品般的绝佳视觉效果。

  制作过程:

  制作时间:2分钟

  食材:红茶1茶匙,薄荷叶3片,柠檬2片。

  调料:白砂糖2茶匙。

  原料:最简单的红茶是超市随处可见的立顿红茶,近年流行的普洱也可以做这道茶饮。

红茶文化

  做法:

  1、红茶用水冲泡,滤去茶叶,放入砂糖,搅匀。

  2、在其中放上薄荷叶,柠檬片即可。

  薄荷红茶的功效特点:

  薄荷红茶的功效有哪些?薄荷辛凉性发汗解热药,治流行性感冒,身热,目赤,头疼,咽喉,牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。每天服用一小杯红茶,可以防止骨质疏松,如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。薄荷红茶的功效抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

浅析红茶和白茶是如何划分的?

  红茶与白茶分别是六大茶类中的两种,想必大家也都有品饮过,但是你们知道红茶与白茶是以什么来划分的吗?接下来笔者就向大家介绍红茶白茶以什么划分的。

  红茶特征:红汤红叶。红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。

 

  红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

  白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈.白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

红茶饮用技巧冬天为什么要多饮用红茶呢

茶已经成为人们生活中不可缺少的饮品,但只有红茶适合四季常喝,还能满足不同人群的需求。冬天来了,我们就说说红茶在冬季所起到的养生保健价值。

红茶饮用技巧冬天为什么要多饮用红茶呢

秋去冬来,气温骤降,阳气渐弱,人体机能减退,民谣道:“秋饮红绿茶,润肤又益肺;冬品红茶香,暖身健康回。”养生之道在于防寒保暖,也就可以提高机体抗病能力,所以红茶才是冬季最佳饮品之一。

红茶性温,味道醇厚,含有微量元素:钾,钾有增强血液循环的作用,减少体内钙的消耗。常喝红茶对骨骼强健有益处,红茶中含的锰是骨结构中的必需元素之一。红茶中有一种类黄酮化合物,还能防止心脏病和中风。红茶比绿茶在预防皮肤癌方面有更强的效果。冬季人们可常喝红茶可去油腻、助养生、开胃口,使人体自然的顺应环境变化。

红茶同时具有“养神”和“提神”的作用,晚上喝杯红茶可有助于睡眠。红茶是全发酵茶,茶多酚含量少,经过“熟化”的过程,较为平缓温和,适合晚间饮用。红茶中,可以适当加奶加糖,可增添营养。还可以加香槟等饮品,调成别的茶酒饮料具风格,也很适合西方国家人民的饮品。

英国人喝茶虽然比不上东方人,近三百年来也发展出一套自己的红茶文化。中国的红茶之所以能风行英国,应感谢葡萄牙凯瑟琳公主。她嫁给英国国王后常用中国红茶在皇室办茶道,所以受到英国上层的青睐,并从这里由上层社会传到民间,掀起了一阵红茶热。

红茶不仅有养身保健的功能,还有着渊源留长的故事,所以在冬天我们手里握着一杯红茶,慢慢的让暖流流入心房,这是一种多么美妙的享受啊!