绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西安，古称“长安”，国家历史文化名城，地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。长安自古帝王都，是中国四大古都之一，中华文明和中华民族重要发祥地之一，丝绸之路的起点。
千年之前，茶叶从这里踏上丝绸之路，在一路向西的足迹里留下不可磨灭的印记。而千年之后的今天，茶香习习，下关沱茶向西而来，在六月的骄阳里为古都西安带来一丝清凉。
2017年6月10日，由中国茶叶流通协会、陕西省供销合作总社、陕西省农业厅等政府单位主办，西安苍山华博会展有限公司承办的2017第十一届中国西安国际茶业博览会在西安曲江国际会展中心盛大开幕。
西安茶博会开幕式
开幕式剪彩仪式
本届茶博会秉承“丝路精神”，以“历史与茶文化完美交融茶人与茶产业携手共进”为主题，为期4天。展览面积达30000平米，设展位1500多个。经过十年的连续举办，西安国际茶博会已逐步成为了我国西部规模最大、产品门类最多的茶叶专业展会。
下关沱茶自然不可错过如此盛会，集团公司总经理禇九云亲临展会现场，与现场茶友互动交流。公司2017最新展馆形象亮相本次展会，素雅端庄的风格成为全场最亮眼的一道风景线。
集团公司总经理禇九云（左三）在展位现场与茶友交流
各界领导关注百年下关，媒体争相采访
作为本次展会上唯一拥有百年品牌历史的普洱茶企业，下关沱茶受到业内各领导的高度关注，更引来多家媒体争相采访。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、陕西省人民政府副秘书长薛建兴，中国流通协会陕西省茶业协会会长纪晓明等领导亲临下关沱茶展位参观，品尝下关沱茶，观看下关沱茶“非遗表演”——现场手工压制牛心紧茶。各位领导对下关沱茶制作技艺表现出很大的兴趣，赞不绝口。
各界领导品尝下关沱茶
领导观看下关沱茶非遗表演
陕西省农林卫视，西部开发网等媒体均到下关沱茶展位对集团公司总经理禇九云进行现场采访，禇九云总经理近距离向大家解读百年下关的发展之路。
集团公司总经理禇九云接受陕西省农林卫视采访
集团公司总经理禇九云接受西部开发网现场采访
集团公司总经理禇九云现场介绍下关沱茶手工制茶
“非遗表演”年年新，“蘑菇沱”萌翻茶友
下关沱茶制作技艺被列为中国非物质文化遗产，为了让茶友现场感受手工制茶的魅力，下关沱茶集团公司不惜花费大量的人力物力，将手工制茶的全套工具以及资深的制茶师傅请到展会现场，为大家奉上一场奇妙的制茶展示。
非遗现场展示
今年的西安茶展，下关沱茶现场展示制作的是牛心紧茶，因状似蘑菇也可称“蘑菇沱”。很多茶友之前并未见过这种形状的紧压茶，纷纷表示被其“蘑菇”般的可爱造型萌翻了。
下关沱茶非遗展示区前始终人潮涌动，众多茶友仿佛入迷一般，完全沉浸在制茶师傅精湛的技艺中。还有很多茶友亲自感受压茶的乐趣，制作专属沱茶，现场气氛可谓火爆。
边喝边买，现场品鉴火热进行
本次展会，下关沱茶带来多款经典实惠、堪称“性价比之王”的产品，更有2017年重磅产品——甲字沱茶现身展位，闪闪惹人爱。2017名山古树系列——正山昔归古树圆茶现场品鉴预告版，一度引爆下关沱茶展位，出现一杯难求的状况。
座无虚席的下关沱茶展位
茶不能停。整个展会期间，下关沱茶为茶友们提供了多种多样的产品品鉴，让茶友喝的舒心，买的顺心。还有下关沱茶粉丝团齐聚展位现场，共同交流。
茶友自己冲泡下关沱茶，交流经验
茶友选购下关沱茶经典产品
下关沱茶，百年品牌，坚若磐石，茶香醉长安。为期4天的展会已经结束，但是下关沱茶的品牌力量始终闪耀在这片古老的土地上，彰显着它不老的传奇故事和坚守如初的勇气和执着。
下关沱茶参展深圳茶博会圆满成功
2017年12月14日，第15届中国（深圳）国际茶产业博览会（以下简称茶博会）在深圳会展中心拉开帷幕，展会持续5天，至12月18日结束。作为下关本年度茶博会的收官之作，下关用最大的诚意面对茶友，从产品体验，到形象设计，力求展现自己最完美的一面。
本次展会展览面积达82000㎡，设国际标准展位3800个，吸引国内外1525家品牌茶企，也是深圳年度规模最大、展品最齐全、名人大咖最多、活动最丰富的茶界盛会。
本届茶博会以全新展馆亮相，高端极致的米黄搭配高级灰的色调，多面体不规则嵌套式展馆，让人耳目一新。现场茶友络绎不绝，买茶、看茶、品茶、点茶，活动应接不暇。
“这是整个展馆里最好玩的展位。”一位茶友的随心评价给这寒冬腊月增添几分暖意。
公司董事长陈国风（前排左一）向茶友介绍关茶
本届茶博会下关以注重专业化和服务化的体验功能为主，保留传统饮茶方式的基础上，用独特的视角将下关的风采精心浓缩，真实展现。既是展示自我品牌的机会，打造全新的茶文化生活圈，引领“简约时尚”新概念融入日常生活，又展示出下关蓬勃发展的大好前景。
特别值得一提的是，展现年轻一代独特喜好和价值观的“微关世界”无不令现场茶友欣喜万分。自助体验茶台上设置最新iPad，方便快捷的了解“微关世界”以及系列产品的同时可使用iPad直接下单，现场免费体验，吸引了众多观众的驻足，构成了展会现场一道亮丽的风景线，也借此机会向茶友展示下关追逐“新时代”的决心。
茶友纷纷尝试微关新体验
在现场，茶友积极参与游戏互动，不时爆发出雷鸣般的掌声，将现场的热度推向一个新的高潮。
抓人眼球的现场互动游戏
当下栖身大都市的忙碌人群应该感受慢生活的惬意，期待下关带给你更多不一样的新鲜感。
2017年下关沱茶甲级沱茶品鉴报告
时间：2019年7月7日 泡茶工具：110mm盖碗
投茶量：6克 水：过滤氷
到货后迫不及侍立马打开,轻轻的打开外包装，顿感清香扑鼻。不呛鼻很柔的烟熏味,,看着顺心,闻着香，喝了顺口。沱茶呈倒扣的圆碗形，墨青色，沱茶紧致，沱面清洗可见肥壮清条索。茶针撬茶，取茶6g，干茶呈墨青色伴有淡黄条索，干茶有香味，无杂味。洗茶润茶20秒，香气逐渐上扬。
图片描述
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盖碗冲泡
茶汤金黄，入囗回甘
第一泡10秒出汤，茶汤明亮清澈，有香气，有苦味，无涩感。
第二泡10秒出汤，浅黄透明，香气逐渐显现，茶汤回甘生津变得明显。
第三、第四泡均15秒出汤，汤色杏黄明亮，香气明显浓郁，入口回甘较快。表明该沱的内含物质丰富。
第五泡20秒出汤，香气依旧浓郁，茶汤凛冽，有苦涩感，但瞬间回甘，表明该沱茶品质较好。
第六泡为20秒出汤，汤色浅淡，入口有甜味。
第七泡之后茶汤滋味逐渐寡淡，香气渐消。仔细观察叶底，干净整洁，呈黄绿色，可见不少嫩叶，茶毫尽显，嗅之有淡香。
总结：下关的标杆产品，作为2017年压制的沱茶，经过两年的转换，滋味醇厚，口感丰富饱满，值得品鉴和收藏，相信后期的转化更会给茶友带来意想不到的惊喜。
（作者/帅男；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1832/
普洱沱茶的分类
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。
普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶;采而蒸之，揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶;采于三、四月者，名小满茶;采于六、七月者，名谷花茶;大而圆者，名紧团茶;小而圆者，名女儿茶。
普洱沱茶的分类
历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。
沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶，以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成，原料精细，芽毫显露，外形圆整，褐润洁净，包装古朴精美，特色浓郁。上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料，芽叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鉴赏的价值。
其次，在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散)，沱茶属其中最畅销海外市场者，历来都颇受国外消费者的欢迎和认可。究其原因，除外形较另类外，主要还是与普洱茶的功效密不可分。
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别