绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶贡润祥展厅高朋满座
第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会于今日在昆明国际会展中心（国贸）圆满落幕。为期4天的茶博会里，贡润祥展厅一直人潮涌动，热闹非凡。
贡润祥一直致力用心研制健康、方便、安全、好喝的普洱茶膏，提倡健康饮茶的品饮习惯，理念正好呼应本届茶博会主题“茶为国饮·普洱养生”，而人气爆棚的展馆，便是最好的证明！
云南省副省长张祖林等领导莅临展厅参观指导
茶博会闭会当日上午，云南省副省长张祖林、云南省农业厅厅长王敏正、云南省普洱茶协会会长董胜等领导莅临贡润祥展厅参观，深入了解了贡润祥普洱茶膏的科技工艺和养生功效等，并赞扬贡润祥普洱茶膏为科技普洱树立了标杆。
贡润祥普洱茶膏·不只“好喝”
贡润祥新品陈皮普洱茶膏
茶博会上，贡润祥展厅饮茶台前，喝茶人始终络绎不绝，原味、陈皮、茉莉、柠檬等多种口味茶膏，深受茶友喜爱，但其实更多的茶友则是因为贡润祥普洱茶膏的健康、养生、降脂、解腻、便捷等属性而流连忘返，驻足品饮，所以贡润祥普洱茶膏，不只是好喝。
贡润祥普洱茶膏·不只“好看”
贡润祥展厅产品陈列
贡润祥展厅的太空元素，在茶博会众多参展商中的确算得上独特创新，展厅内产品也是琳琅满目，不论从质地、设计还是“一撕一泡”的便捷性都是贡润祥普洱茶膏工艺精华之所在。所以贡润祥普洱茶膏，不只好看。
贡润祥普洱茶膏·不只“美妙”
人潮拥挤的展厅品饮台
贡润祥普洱茶膏的“美妙”不在单一的好喝、好看，而在于运用科技创新，为爱茶懂茶的人，带去健康、养生、安全、便捷。
贡润祥普洱茶膏运用自主专利技术——仿生恒温浸提技术，把原料中有益物质和活性成分在一定温度下最大程度挥发和析出，保证了茶膏自身的茶香和健康养生功效。所以贡润祥普洱茶膏，不只美妙。
茶博会上最聚人气的展厅
第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会，贡润祥以“健康、安全、便捷、好喝”为名片，向更多云南茶人茶友们展示了科技普洱的魅力和健康饮茶方式，茶博会虽已结束，但贡润祥普洱茶膏的“美妙”仍在继续。
目前，贡润祥已多次参展全国各地茶博会，很好地将科技和非物质文化遗产完美融合的普洱茶膏及理念传递给了更多人，而贡润祥还会不断打造出更好更符合航天航空及未来品饮市场的茶产品，倾注心力真正做到科技普洱，茶科技创新的“膏”度。
什么是普洱生茶？什么是普洱熟茶？普洱茶生熟怎么分辨？
何谓生普？何谓熟普？你是生普主义者还是熟普主义者？生普放长了，陈够了，是变成了熟普还是依然是生普？普茶分生熟，生熟之间又有许多模糊地带，那些模糊地带如何界定？这许多问题，别说刚步入普茶之门的茶客，就是普茶的许多骨灰级粉丝若是仔细较真起来也常感到头大，常常理不清头绪。一种茶分生熟，生熟之间有这许多模糊的问题，在中国茶，乃至世界茶类中，普洱茶都是屈指可数的一个茶类。毫无疑问，这是普洱茶的一大特点。对此，有顶之者说，这体现了普洱茶的丰富性，普洱分生熟，是一个极有趣的特点，提高了普洱茶的人气指数。当然，也有踩之者说，这是故弄玄虚，玩模糊，是普茶的一种营销技巧，不值一晒。
在我看来，普洱茶生熟之辩，不仅是一个技术分类问题，更是一个哲学审美问题，并且，后者的成分远甚于前者。为何如此说？因为查阅相关茶学书籍，普洱茶的生熟之分，并无专业技术上的明确界定，更多的是一种近年才在茶客之间兴起的约定俗成的分类法。比如，最早的普洱茶经典文献，清代中后期阮福的《普洱茶记》中，只是泛泛而称“普茶”，并未提及普洱茶的生熟之分。世界三大茶学书籍之一，美国茶叶专家，20世纪初美国《茶叶与咖啡贸易》杂志的主编威廉·乌克斯（1873-1945）历经25年调查，于1935年完成的《茶叶全书》中，讲到普洱茶的时候，同样没有提及普洱茶的生熟之分。民国时期，即使已经有了李拂一等人发明的所谓“潮水渥堆”的普洱茶发酵技术，但也很少用生普、熟普来对普洱茶进行分类的流行说法。比如，在当时云南中茶公司的相关文献中，普洱茶只是以一般的“普洱茶”、“圆茶”、“普洱圆茶”称之，极少见“生普”、“熟普”之说。由此可知，至少截止到二十世纪三四十年代，普洱茶还没明确的生熟之分一说。直到七十年代人工发酵的熟茶诞生之后，在香港茶人那里，才相对“普洱熟饼”有了“普洱青饼”的说法。那么，普洱茶的生熟之分从什么时候开始流行的呢？那是世纪九十年代中期以后的事情。1995年，后来被誉称为“现代普洱茶教父”的邓时海先生出版了他那本后来被公认为普洱茶界圣经的巨著——《普洱茶》一书，才首次明确提到了普洱茶生普、熟普的分类法。随着普洱茶的流行，茶客们对邓先生提出的普洱茶生普、熟普之说，“越陈越香”之说日益认同，不断追捧，弄得各路茶专家们也只好随俗，反过来在各种普洱茶专著中运用生普、熟普之说。但即使如此，时至今日，普洱茶生熟之说，依然没有明确的界定。
既然普洱茶至今仍旧缺乏生熟之间的明确界定，可为何生普、熟普之说依旧势不可挡，在茶客之间广泛流行，变成谈普洱，喝普洱时的口头禅呢？这只能归因于一种茶客们的集体无意识。
这是一种什么样的集体无意识呢？在我看来，管它是一种什么样的集体无意识，姑且拔高一下，戏称它为一种“普洱茶生熟哲学”。
那么，这是一种什么哲学呢？姑且称之为一种关于混沌的哲学。何为混沌？汉班固《白虎通·天地》中说：“混沌相连，视之不见，听之不闻，然后剖判。”混沌是一种天地“剖判”之前的模糊状态。这是一种什么样的状态？《易传》曰：“易有太极，是生两仪。两仪生四象，四象生八卦。”混沌就是“太极”，是分阴阳两级之前的状态。诚然，这种状态是模糊的，无法明确区分，但并不是没有价值。相反，它的价值大得很，简直大得无法形容！为何？因为其中有道！道就是易，就是变化的基础。没有这个基础，事物就无法变化，无法生发出无穷无尽的奇妙的事物。关于这个状态的价值，《庄子》中讲了一个“七窍开而混沌死”的著名故事（不再赘述，参看本刊2007年第6期《混沌的价值》），充分说明在一个日益精细划分各种概念的世界中，对人心中那份对世界的整体性认识和感受是有很大损伤的。其实，混沌哲学的概念对中国人是毫不陌生的，中国的“中庸”、“中道”、“随心所欲而不逾矩”、“适可而止”、“恰到好处”、“增之一分则太长，减之一分则太短”这些概念和行为信条，早已在理念和实践上充分诠释了混沌的哲学。从这个角度看，可以说混沌哲学是中国人心理意识中最有代表性的集体潜意识。当这种哲学和集体潜意识走入普洱茶中的时候，就出现了这种有趣的现象：一方面，各路茶叶专家们对生普、熟普之说不屑一顾，因为这没有科学上、学术上、技术上的可靠依据；但另一方面，广大茶客们对此却依然乐此不疲，津津乐道地谈论，甚至争论下去，虽然谈到最后，争到最后，也弄不出个所以然。（本文来源：普洱杂志，
喜欢喝普洱茶的你尝的出哪几种味道呢
一般来说，普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道，这些味道可能单独存于某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共存。
甜味
普洱茶属于大叶种的茶叶，成分相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。好的普洱茶是什么味？有甜味，只是越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，是用同一批普洱茶为原料，不同的方法制造，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。
苦味
苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶。普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为有咖啡碱，使人体神经系统兴奋。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去提神醒目，而是从略带苦意的茶汤达到回甘喉韵的功效。以幼嫩等级的茶青所制成的普洱茶都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。
涩味
常说不苦不涩不是茶，其实陈化六七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，仍然能表现其他茶味道的茶品，一般都被称为好茶。茶的涩感是因为含有茶单宁，普洱茶是大叶种茶青制成的，所含的茶单宁比一般茶叶多，所以新的普洱生茶十分浓郁，涩的口感特别强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，有生津的作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也可满足口感较重的品茗者。
酸味、水味
酸味和水味都是普洱茶不好的味道。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，经过三五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
无味
大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味是普洱茶的最极品之味。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是“汤有色，但茶味陈化、淡薄。无味之味有着十足的禅境”。此种无比高尚境界，在数百种茶中恐怕只有普洱茶所独有了。
中国茶学导师陈国义茶博会举办普洱茶讲座
2012年11月23日与11月24日下午，88青饼普洱干仓创始人、中国（香港）普洱茶研究学会会长、香港大学专业进修学院校外课程中国茶学导师陈国义在广州茶博会琶洲展馆二楼中心舞台万人品茗区举办《云南纯料古树茶的品鉴与收藏价值》和《从88青的沉淀探讨云南普洱茶拼配的魅力》讲座，跟广大爱茶人士分享了他对茶的认识及他与茶的那段“情缘”往事。
陈国义跟爱茶人士分享了他对于“好茶”的定义：茶味清香、芬芳、润口，入口之后能回甘、回甜、生津。他说，好的茶喝下去之后，感觉就像爱人在耳边哝哝私语，那种幸福的感觉无法言语。古树茶有何收藏价值？他表示，古树茶有多高，它的根就扎得有多深，根越深吸收的微量元素也就越多，而茶叶的精华就在于它的微量元素，因为人的身体可以直接吸收这种微量元素，达到滋润身躯的效果。他说，“陈香玉露”茶饼原料取自云南临沧深山内自然生态区的千年古树，该饼新茶即可开汤品尝，茶汤鲜朗爽口，喝了几杯之后身体开始发热，多喝几杯之后全身都会感到酥软。他还说，古树茶不会长虫，它不需要打农药也需要施肥，把枯萎的古树烧成灰就是它最好的肥料。普洱茶分生茶和熟茶，那么哪种更有收藏价值呢？陈国义发表了他的看法。他认为，熟茶只有“甜、厚、滑”的感觉，它的好处是暖胃，但是水把茶的价值“打散”了，导致熟茶几乎没什么“茶气”，也没有回甘。而生茶则能回甘、回甜、生津，并且生茶可以直接压缩成饼，相比之下熟茶还需一系列的加工包装，生产成本比生茶贵多了。
陈国义还与现场观众分享了他与“88青”的那段往事。1988年，他在香港创立了“茶艺乐园”，当时的普洱茶大多呈咖啡色，勐海茶厂的茶商带来一批草绿色的普洱茶，甚至连试都不想试。陈国义用它泡茶，入口之后他感觉芬芳可口，甘香力厚，回味无穷，生津不断，一连泡了七回还有余香，泡到十多回的时候水还是甜的。他立马跟该茶商把这批普洱茶全部买了下来，当年的八八青饼售价不到一百元一片，经过二十年的消耗，八八青存货已所剩无几，时价已达几万元一片。“当年很多人不认识八八青，我店里的销售非常慢，我买了三十多吨八八青只花了三十多万，而三年里租仓库堆放八八青茶的钱竟达五十多万，我只得把八八青廉价批发卖给一些老茶商。”谈到这段往事，陈国义戏称它为“88青在香港的无奈时光”。
八八青属于拼配茶，那么八八青在拼配的时候要经历哪几个阶段呢？陈国义说，八八青在仓库的堆放过程中味道会有不同的变化。头三年，八八青散发的是大自然的芬芳气味，五年之后，八八青的味道转变为浓浓的茶香，十年后散发出梅子的香气，二十年之后有一股淡淡的梅子香和姜香，最后又转变为淡淡的沉木香和姜香。八八青目前存货所剩无多，陈国义心想，这八八青一定有售罄的一天，因此他决心找到一款可以延续八八青魅力的茶。2008年春，他在云南找到精彩乔木十多个品种，大部分芳香可口，茶韵悠扬，令人回味无穷。他把它们以传统的工艺压制成400克的饼，并取名为“五谷丰收”。
花香引蝶来，好茶自然醉知音。陈国义希望“五谷丰收”能延续八八青的魅力，谱写一段关于茶的新史诗。（原题：陈国义广州茶博会分享普洱茶“情缘”）
来源：西湖龙井资讯平台
作者：曾雪华
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