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春城报喜|陈升号荣获普洱茶十大影响力企业称号

2020-01-03 访问量: 11 茶礼仪网

昨天(7月28日),第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会于昆明国际会展中心拉开序幕。

今天是展会进行的第二天,据现场工作人员反馈,自开展以来,陈升号展位人潮拥挤,现场宾客满座。

业内外大小媒体竞相报道这一行业盛举,各方人士共同品味陈升号各款产品!一切活动在一片热闹中有序进行。

陈升茶业总经理陈柳滨亲临茶博会现场,与各界同仁共享佳茗,共赴行业盛会!

|品鉴老班章

茶博会现场,陈升号展位进行了2008年老班章品鉴活动,邀请茶友共品陈升老茶。

国家质检总局刘平均局长、云南普洱茶协会董胜会长、云南统战部杨宁部长莅临陈升号展位,共享老茶盛宴。

(从外到里:杨宁部长、刘平均局长、董胜会长)

茶传国粹,大爱普洱,普洱茶精品公益拍卖会现场上,一资深茶叶爱好者用23999元拍走了一筒2017年陈升老班章,所得款项均捐赠于公益事业。

|云茶之夜,千人雅集

“云茶之夜,千人雅集”大型茶会作为茶博会盛事礼章,于28日晚华丽登场,展云茶文化博大精深,呈云茶精致生活美学,现云南茶人新风貌。

茶会上,我公司荣获由云南省普洱茶协会颁发的“云南省普洱茶十大影响力企业”的殊荣。

|陈升宝体验专区

陈升宝是倾力为海内外陈升号普洱茶爱好者量身定制的,满足其获取资讯线上购、销等需求的软件,是懂茶人的服务员,正用互联网联结着当下与未来的宏图大业。

陈升宝团队登上茶博会舞台,为所有茶友答疑解惑。

今天是第十二届昆明茶博会开展的第二天,恰逢周末,陈升号展位恭候大家的到来!

第十二届昆明茶博会

时间:7月28日-7月31日

地点:昆明国际会展中心

陈升号展位:T621-622

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普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

各位读者,大家好,我是www.ishuocha.com谦不语,“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了关于优质熟茶的品质特征介绍,点击《普洱茶知识100讲|第44讲:如何判断一款熟茶的“资质”?》可查阅,本期“普洱茶知识100讲”分享课第四十五讲中,便给大家谈谈:如何简易的冲泡普洱茶。您的阅读,是对作者最大的支持!

笔者在第35讲中(普洱茶知识100讲|第35讲:如何规范冲泡普洱茶?),给茶友们介绍了普洱茶的规范泡法。不过我此次春节回到家乡,却不好在亲朋好友面前露上一手。

一是他们抓一把放进茶杯冲泡的方式已经成为习惯,规范泡法在家乡显得格格不入,强行操作一手显得太“装”;二是即使强行“装”上一波,也没有一套正规的茶具。想着还是入乡随俗的好,所幸这也难不倒我,还是可以为他们泡一杯有品饮体验的茶汤。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

首先,需要一套简单的泡茶器具,笔者选择的是一个拥有简易茶漏的玻璃茶杯,清洗过后投茶量为10g(具体投茶量以玻璃杯的净含量而定)。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

第一道洗茶,洗茶的主要目的主要为了除去茶叶条索表面的杂质与灰尘(以及润茶),所以洗茶水注五分满即可,洗茶后立即倒出。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

洗完茶后开水注茶杯七分满,盖上茶杯开始闷泡,简易茶漏取出的时间视自己口感而定,不过笔者建议均在两分钟以上。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

笔者所选的这款茶品没有时间标注,据传是2000年-2004年间的一款老生茶,这款茶品水含香明显,茶汤滋味饱满,茶气、体感较为明显,回甘、生津皆有不错表现。

下面是笔者用紫陶壶、白瓷盖碗、简易玻璃杯的冲泡口感对比,仅供参考:

茶名:云南易武圆茶

紫陶壶(10g)

第三泡:茶汤饱满而厚重,有质感;水含香,且香气高扬。

白瓷盖碗(10g)

第三泡:汤香水柔,香气清雅而内敛;茶汤滋味依然饱满。

简易玻璃杯(10g)

第一泡茶汤便很饱满,香气、口感介于两者之间;至多泡上四泡。

这样的冲泡方式主要还是用于绿茶、红茶、花茶等散茶的冲泡,而普洱茶作为饼茶,茶叶泡开所需要的时间便远远高于散茶,所以简易茶漏取出的时间点便很重要,随着泡数增加,简易茶漏取出的时间也要延长。不过这样的冲泡方法缺点也很明显,至多四泡便会失去茶味。

入职以来,前期为了普及知识点的专业性,每天必须喝六、七款茶品,如今喝茶已经没当初那么频繁了。现在,基本没多余的时间去茶席面前去好好泡上一杯普洱,有时候想喝茶,看到别人简易泡绿茶,笔者便偷个懒,有了这样的喝茶方式。

普洱茶知识100讲|第45讲:普洱茶冲泡太复杂?那来点简单的

时间紧凑的状况不仅是笔者一人,各行各业的工作人员都有,这样的泡茶方式其实很适合在办公室工作、又喜欢喝普洱茶的茶友。这属于笔者的“懒茶”分享,与普及茶知识的专业性无关,如果与茶友们的“自创”喝茶方式有所雷同,敬请留言与作者多多交流。

本期内容暂且分享到这里,下期“普洱茶知识100讲”分享课第46讲,便给大家聊聊云南普洱岩茶。以上行文,读者若有异议,可以通过服务号5810670与作者共同探讨,我们期待与你一起进步。(本文系原创,

普洱茶的喝法·因人而异喝对茶(上)

   茶饮虽是诸多追求健康人士们的宠儿,但六大基本茶类的茶性不同,每个人体质也不同,喝茶也得因人而异。根据喝茶的不同群体,粗略分为上班族、肥胖族、应酬族、银发族、儿童族。所谓喝对茶饮,养好生,根据这些群体的需要,推荐一些茶饮养生配方和建议,良好睡眠和食疗,在一定程度上能起到调理身体的作用。

   上班族

   朝九晚五的上班族,每天忙忙碌碌,时常应对熬夜加班,极易出现气阴两虚症或阴虚火旺症。具体表现为体倦乏力、精神欠佳、食欲不振、少言懒语。由于每天对着电脑工作,更会使眼睛干涩,神经衰弱,出现便秘,抵抗力下降等状况。上班族养生保健不可懈怠,除了缩短工作时间,增加锻炼身体的机会,每天喝几杯保健茶饮,能很大程度上缓解办公室工作带来的身体亚健康。这里就为上班族推荐一款几乎适合所有上班族日常饮用的茶饮

   桑叶菊普茶

   茶材:普洱生茶5克、桑叶、白菊花各10克。

   泡法:上述茶材用沸水冲泡,加盖焖泡10-15分钟。

   饮用及功效:每日2杯,具有清肝明目的功效。尤其适合眼睛干涩、精神萎靡、肢体倦怠的上班族。

   注意事项:对上班族来说,虽说多喝茶来保健是必要的,但是每周保持三次运动以及清淡的饮食更为重要,同时还要改变久坐不动的办公室恶习。

   肥胖族

   肥胖带来的困扰不需过多言说。首先是外观上的臃肿与不便,更要应对路人打量你时投来的异样眼光,除此之外,更大的烦恼还是健康问题。过多的脂肪堆积以及脂肪沉淀在血管内,各种心血管疾病接踵而来:高血压、冠心病、动脉硬化等。还由于代谢方面的问题,容易出现便秘、痔疮等难言之隐。利用茶叶疗法消除脂肪不啻为一种非常理想的减肥方式,也是最容易长期坚持,最不会轻易放弃的方法。如果你已经肥胖,或正走在日趋肥胖的路上,不妨试一试这款天然茶疗减肥茶

   柠檬蜂蜜减肥茶

   茶材:根据个人需要取适量普洱熟茶、柠檬汁、蜂蜜。

   泡法:将柠檬榨汁倒入茶壶中,用沸水冲泡,然后根据个人口味加入适量蜂蜜。

   饮用及功效:每日数次,温和饮用。具有消脂减肥,美白和紧致皮肤的功效。

   注意事项:早上空腹不宜饮用此茶,否则会导致胃酸分泌过多而出现腹泻。虽然柠檬富含丰富的维生素C,若单独饮用会对牙齿造成伤害,最好和冰糖和蜂蜜一起饮用,营养丰富,更能加速新陈代谢和脂肪燃烧,但是记得要刷牙哦。

常喝普洱茶可以减轻烟毒

普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。

科学家程志斌设计了2个试验研究普洱茶缓解被动吸烟小鼠烟毒危害的作用。试验一观察小鼠被动吸烟10~80min的行为,发现60min为建立被动吸烟模型的适合时间。试验二180只小鼠分为3组,空白组不吸烟、灌服生理盐水;试验Ⅰ组吸烟、灌服生理盐水;试验Ⅱ组吸烟、灌服普洱茶。试验周期6周。试验全期,试验组I和II小鼠血清尼古丁浓度显著高于(P?0.01)空白组,d14~42试验II组尼古丁浓度低于(P?0.05)试验I组。试验全期,试验组I和II小鼠血清可的宁浓度差异不显著。本文结果表明,普洱茶显著降低烟毒尼古丁浓度,且时间越长效果越显著,证明普洱茶对缓解烟毒危害有直接效果。

另外,近代医学研究证明,普洱茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。现就有关研究结果报道如下。

一、普洱茶叶解烟毒的研究

(一)抑制烟气致癌物的毒害

1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。Weisburger J.H研究认为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用,可减轻肺癌的发生。普洱茶叶中含有的有效成分决定了普洱茶叶具抗癌突变性。有研究表明,从中国绿茶中提取的抗氧化成分(GTA),具有抑制苯并芘,香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。

(二)消除烟碱的毒性作用

烟碱又称“尼古丁”(Nicotin, C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247摄氏度。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用,并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”,投放市场。日本在80年代末的研究表明,普洱茶叶中的茶多酚可以和尼古丁以及其他有害生物碱相结合。我国的周庆惠对茶提取液(普洱茶)消除烟丝毒害作用作了研究,结果表明普洱茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应。刘宝法等对鞣酸添加剂降低卷烟焦油致突变性的研究也表明,在烟丝中加入不同浓度的鞣酸添加剂,能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性。国内现已研制成一种“解烟卡片”,把这种卡片装在烟嘴内,可吸香烟挥发出来的尼古丁,但却会使香烟变得淡而无味。笔者也曾用速溶普洱茶粉经设计将其放于过滤嘴内,也得到类似的结果。因此,如何提高因吸附作用降低的吸味?是值得进一步探讨的。

(三)清除自由基作用

近年来有的学者经过动物试验证明,焦油降低后烟的毒性并未明显减少,由此推测,焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”,而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化,并随通烟时间延长而加剧。为此,杨法军等研究认为,茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用。近年来,沈生荣等人的研究也表明,茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用,对维护细胞膜的流动性有良好效果。Xin W.J等研究证实,绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS(香烟气雾)处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基,不同化合物消除自由基的次序为:L-EGCG>VC>GTP>VE。

(四)消除烟臭作用

普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此,在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖,口嚼3分钟就可见效,对烟臭的消臭率达90%以上。

二、茶烟及解烟茶的开发利用

(一)茶烟

张宏光(1994)发明了一种茶烟。该茶烟是将晒干或烘干的普洱茶叶同烤烟叶共同切丝,按烟以52.5%-70%,普洱茶叶丝30%-47.5%的比重混合均匀,用传统制烟工艺制出成品。该烟香气清雅,劲头适中,烟味不变,余味纯净,可减轻香烟对吸烟者和被动吸烟者的危害。

(二)解烟茶

一种降解人体内尼古丁的解烟茶,其各成分按下列重量百分比配制:成品茶65%-75%,配制剂25%-35%,其中菊花3%-5%,甘草4%-6.5%,山楂4%-4.2%,坝积3.5%-6%,大麦5%-6.3%,念珠藻5.5%-7%。其工艺是:将甘草、菊花、山楂、念珠藻切碎,净后装入罐内,并按体积1:1比例加入温开水,封闭罐口,将药液加热到60摄氏度,经3-4h,让其自然冷却;再将粉碎后的大麦、坝积边搅拦边倒入罐中侵提,滤去药渣,取其提取液,让其充分渗入普洱茶中,然后再将普洱茶叶烘干包装即成。该普洱茶经国家体委运动医学研究所和湖南医科大学检测,表明该产品能明显降解人体内的尼古丁,平均降解率为65%,降解焦油19.54%。

(三)烟民保健茶

该茶以茶叶为原料,在真空条件下吸收增强茶解烟毒作用的可食植物提取液,“PFM-6”制成,使该茶基本保证茶叶原有的色、香、味、形,同时,又能显著降解尼古丁和焦油毒性。经人体实验,日饮烟民保健茶15g,吸香烟20支,可使吸入体内的尼古丁含量降低79.41%,体外实验的结果表明:浓度为2%的烟民保健茶水溶液,可使尼古丁降低58.58%(P<0.01),可使烟焦油含量降低19.52%(P<0.05)。动物微核实验结果表明,对骨髓细胞染色体无突变性。

其他,还有普洱茶叶卷烟,天目云雾戒烟茶、人参薄荷戒烟茶,这种将普洱茶叶的功能和传统中医科学相结合的技术进一步发挥了中国普洱茶的药用特色。

三、存在的问题

(一)以普洱茶代烟或烟与普洱茶混合制成烟的可靠性、安全性不足。大量研究表明:普洱茶叶确实具有解烟毒的作用,但若用普洱茶烟当卷烟时,它燃烧后产生的烟雾是否无毒或有毒,是否具致突变性,还是未知的。

(二)开发出的烟茶的可接受性以及市场占有率的问题也是不足的。

(三)对所得制品的检验方法及手段还不健全。